M9さんのクチコミ(26ページ)全1,498件

福岡県前原市波多江駅北4丁目エリア〜JR筑肥線「波多江駅」徒歩7分くらいの街道沿いに位置します。

コチラの本店は福岡市西区野方にあり！ココは2号店となります〜外観は1階テナントで駐車場あり！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席とあり町中華のような雰囲気でお昼時は結構な賑わいです。

頂いたのは濃厚こってりスープ「ラーメン」と長浜系あっさりスープ「白ラーメン」にセットで「炒飯」をチョイスしました〜先ずは「こってりラーメン」スープから・・・あれっイマイチ！豚骨の旨味が出てない〜濃厚でもなくサラッとした仕上げでコッテリはラード脂が表層を覆うような仕様！スープは白濁はしているが美味しい豚骨ラーメンとしては評価できるものではない〜ただ、無料サービスの「辛子高菜」「ニンニク」など「ゴマ」などを自分好み入れ食すと意外と美味しくできるからオススメです。

長浜系あっさり「白ラーメン」スープから〜あれっダメだこりゃ！通常スープを水で薄めたようなすっぽ抜けた味わい〜あっさり系ちゃそうやけど・・・もうちょい豚骨の旨味足そう！どちらのスープも「ゲンコツ量」が少ない事からなる「旨味不足」なので「ゲンコツ比率」を60％以上にして旨味たっぷりな豚骨ラーメンに挑戦して貰いたいです。

麺は低下水細麺！チャーシューは分厚く食べ応えある肩ロースで上々〜セットの「炒飯」は美味しかった。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区中洲1丁目〜地下鉄中洲川端徒歩10分！天神エリアから徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩5分くらいの国体道路沿いに位置します。

コチラは創業60年と福岡では老舗！「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」と接待や記念日等には必ず候補に上がる知る人ぞ知る有名店です〜外観は高級店に相応しい構えで店内１階はカウンター席（鉄板焼き）の曲線は他にない美しさ！それと個室有り！２階は和個室でテーブル席と掘り炬燵テーブル席とあります。

やはり忘年会＆クリスマスシーズンは満員御礼なんだね〜頂いたのはいつものコース「伊万里牛」を使用した「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」です！前菜5点盛りから「ごま鯖」「茶碗蒸し」など一品料理を前菜に乾杯！どれも酒のアテには最高だわ〜そして先ずは「しゃぶしゃぶ」から中居さんに調理して頂きます・・・大ぶりに切られた綺麗な伊万里牛を軽ーく「しゃぶしゃぶ」してもらい「胡麻タレ」か「ポン酢タレ」に漬けてね〜「うんまい」ポン酢も胡麻タレも美味しい！最後はブレンドして食べるのがオススメです。

「すき焼き」も間違いない美味しさ笑ってしまうよ〜食べる前からジュージューと美味しい音を奏でながらのライブは圧巻です☆タレは甘い濃い醤油なので生卵に漬けると三位一体の調和！裏切らない美味しさがあります。

コースには〆うどん＆ラーメンなどありますが・・・お腹いっぱいで辿りつきませんでした〜たまに立ち寄りたい「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」「ステーキ」専門店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Wagyu Life☆

福岡市博多区住吉1丁目エリア〜JR 博多駅より徒歩10分！地下鉄「中州川端駅」徒歩10分！キャナル・グランド・ハイアット福岡B1階に位置します。

コチラは日本最大級のオイスターバーチェーンである（株）ゼネラル・オイスターが運営する店舗の一つ！全国に25店舗以上のオイスターバーを展開する〜2021年12月1日（水）から12月31日（金）までの期間で「真牡蠣食べ放題」選べる3プラン！を終日開催したりランチから予約必須の人気店のようです。

店内はスタイリッシュな白を基調としたカフェバーのようなオシャレな雰囲気！カウンター席とテーブル席とありキャナル側は特等席でしょう〜食べ放題が開催されているからだろう・・・ランチタイムからグループ利用が多い！でもやはり女子率が高いね〜頂いたのは「牡蠣６ピース」「本日の牡蠣パスタ」「生ビール」です。

先ずは「牡蠣６ピース」から〜「香川県産」「兵庫県産」「産地不明」の２個ずつあり食べ進めてみるけど・・・どちらもフレッシュ感は最高だけど牡蠣のクリーミーな旨味がイマイチであっさり系な牡蠣だったな〜見た目も痩せているような成長途中に感じる牡蠣だったので・・・もう少し熟成期間をとってほしいと思いました。

「本日のパスタ」はトマト系アラビアータ！牡蠣とトマトソースの相性は抜群〜コチラで使用する牡蠣の方がプリプリしていて美味しかったね〜細麺パスタにもよく絡んでバランスの良い牡蠣パスタでした。

次回は食べ放題！プランに挑戦してみようかな〜ごちそうさまでした。

Enjoy Oyster Life☆

福岡市博多区店屋町6丁目エリア〜地下鉄「呉服駅」徒歩5分！オフィス街に入り込んだ１階に位置します。

コチラは福岡市内で「キッチン米一(こめいち)」や「キッチンよい一日」を展開する、「株式会社米一」の新業態店として2015年にオープン！台湾の名店・富覇王(フーバーワン)直伝☆「豚足」は下処理＆煮込みまで約12時間以上を要しているという〜台湾好き！コラーゲン好き！な方が多く集まるスポットのようです。

店内は黒を基調とした縦長の店内にカウンター席とテーブル席があり！入店左側にはたくさんの「豚足」が煮込こまれている寸胴がなんとも台湾の雰囲気満載〜オーダーが入ると店主が煮込まれた熱々「豚足」を食べやすくカットする姿が印象的・・・頂いたのは「豚足B定食」です。

まずはプリプリな「豚足」にガブリっ〜おっうんまい！モチモチ＆プルプルにジュワーっと骨離れよい豚足がジューシーで美味しい！見た目ほどコッテリしておらず絶妙な甘辛さで豚足のゼラチン＆コラーゲンと肉＆甘辛ダレの塩梅も丁度よくご飯が進みます〜卓上には3種薬味「柚子胡椒」「和からし」「一味唐辛子」と好みありますが「和からし」がオススメです！またコチラでは台湾料理には必ず入る香辛料「八角」を使ってない〜なるどほ！好き好きあるからコチラでは「八角」無しの日本人が好む甘めにアレンジしてあるんだね・・・濃い褐色の「豚足」は艶がありプルンプルンと最高でした。

別盛りの「厚揚げ」は豚足の煮汁をたっぷりと吸い込み美味しい！「野菜」は濃厚な豚足の味わいを中和するようなさっぱり煮が絶妙！「煮卵」は硬めな煮込み具合など全体のバランスを考えられた盛り合わせです。

たまに訪れたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Taiwan Life☆

福岡県福岡市中央区六本松4丁目エリア〜地下鉄七隈線「六本松駅」から徒歩約3分！の位置にあり「六本松421」「福岡市科学館」や「福岡地方裁判所」が近くにあります。

福岡市内に「厚切りステーキ専門店」を数店舗展開する「十一（といち）」グループ！コチラ「六本松店」は「豚ステーキ」だけでなく「牛ステーキ」があったりと他店と違うメニューも特徴ですが・・・暖簾に描かれた「牛」の絵ロゴも他店に無い違いの一つでしょう。

店内はカウンター席とテーブル席とあり！カフェのような清潔感ある店内は小ぢんまりとした造り〜頂いたのは「さんきょうみらい豚」ステーキです。

通常「豚ステーキ」を他店で食してきましたが「さんきょうみらい豚」とは初耳で通常豚との違いがどんなものかとチョイスしてみました〜熱々鉄板に玉ねぎが敷き詰められ「レア焼き」された豚ステーキが食べやすい大きさにカットされ・・・先ずは「塩」にちょい付けしてパクリっとね「うんまい」美味しい〜明らかに通常「豚ステーキ」との違いを感じます〜流石！宮崎県が誇るブランド豚だわ・・・口の中で豚の旨味が広がり脂が美味しい豚肉です。

食べ方は2種類の薬味を好みで！唐辛子たっぷりの「にんにく味噌」と大根おろしにワサビを効かせた「おろしわさび」をちょい盛りして食すとご飯がススム〜ご飯と味噌汁＆サラダとパイナップルもいい塩梅でした。

次回は「ステーキ＆豚」のコンビニしてみよう〜たまに立ち寄りたいお店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Steak Life☆

福岡市中央区六本松4丁目〜地下鉄「六本松駅」徒歩5分 ！大通りから入った住宅街マンション１階に位置します。

コチラは2008年オープン！「ランチ＊六本松」検索で上位表示される「蕎麦屋」さん〜店内はカウンター席とテーブル席とあり居酒屋さんのような雰囲気です。

頂いたのは「カツ丼」＋300円蕎麦セット「もりそば」にしました！先ずは「もりそば」からズバズバっと〜美味しい！蕎麦は「二八そば」で喉越し味わいもいい塩梅です☆蕎麦つゆは甘すぎることはない！好みの「信州蕎麦つゆ」のようなキリッとした感じでないがお出汁が効いていてコレはこれで「二八」とマッチして美味しい仕様です。

「カツ丼」は割りつゆと溶き卵が色濃く「カツ」に掛けられ！センターに海苔と三つ葉がトッピング・・・先ずは「かつ」からパクリとね！「うんまい」やはり蕎麦屋のカツ丼は美味しいわ〜甘めの「つゆ」と溶き卵が「かつ」を美味しくする！「とんかつ」にこだわらなければ「蕎麦屋でカツ丼」はオススメですよ。

たまに立ち寄りたい「蕎麦屋」さんです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Soba Life☆

福岡市博多区住吉1エリア〜博多駅徒歩10分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩10分くらいのホテル「グランドハイアット」ビルB1に位置します。

2021年7月にオープン！以前は栗原はるみさんの「ゆとりの空間」があった場所に北九州に店を構える「嵐山茶寮」が新業態「天神BOMBURG×嵐山茶寮」として福岡市内に初オープン！何故に「天神」と付けたんだろう？天神にお店があるの？ってスタッフに尋ねると「無いです」えっ何店舗目？「初出店です」と聞いて少し驚いたが・・・「博多BOMBURG」の方が良さそうだけどね〜店内は広々！テーブル席からカウンター席にテラス席までと奥行きがありキャナル側は噴水を見ながら食事ができたりとゆっくりとできます。

ランチメニューはハンバーグのみ！180gのハンバーグが2個まで同じ値段の為、ほとんどの方が2個でオーダーされてます〜頂いたのは「ハンバーグ2個」「カニクリームコロッケ」です〜焼き上がりまで少し時間がかかるとの事でビールをグビっとね！気の利くスタッフが揚げパスタを「どうぞ！」とサービスしてくれたりと嬉しいね。

待望の肉厚「ハンバーグ」が配膳されてきました〜おっコレは映え写真が撮れるわな！ナイフをハンバーグに入れると「肉汁」がジュワーって溢れ出す〜5センチ以上の厚みがあるけど中までしっかり火が通っているし！ふんわりとした食感に食べ応えある肉肉しさ「デミグラス」を浸けてパクリとね〜美味しい☆トッピングした「蟹クリームコロッケ」もトロトロ蟹クリームがイイ塩梅だ！コレなら人気出るやろうし週末あたりは行列必須なお店になるだろうね〜値段は少々お高めなランチだけど一度は食べてみたいと思わせるビジュアルは圧巻やった。

たまに立ち寄りたい「ハンバーグ専門店」〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区祇園町4丁目エリア〜地下鉄「祇園駅」徒歩4分！博多駅から徒歩10分くらいの位置にあり〜博多署の目の前です。

コチラは創業1980年〜家族経営で新鮮な魚料理から鍋料理まで美味しいと評判なお店で！アットホームな雰囲気が居心地ちが良いと地元民から観光客までを虜にしている。

12月の週末とあって店内は忘年会で満席御礼！頂いたのは忘年会スペシャル「ふぐコース」です〜先ずは「ふぐ刺し」から・・・大皿に綺麗に刺し盛りされた「ふぐ」をネギに巻いてポン酢タレにちょい浸けしてパクリっと☆美味しい〜タンパクな肉質ながらポン酢とコラボすると旨味が湧き出てくる！合わせる「ヒレ酒」とのマリアージュも最高で旬の「ふぐ」を愉しみます。

次に「ふぐ唐揚げ」〜「ふぐ」は唐揚げにすると美味しい！刺身ではタンパクな味わいだった肉質がプリプリの旨味たっぷりな食べ応えある肉質に変わるから面白い。

お鍋は「ふぐ鍋」〜ふぐの骨付きから出たお出汁がイイ塩梅！専用ポン酢タレを自分好みに合わせてあっさりと・・・〆は「雑炊」！全ての旨味を吸い込んだお米が美味しかった。

たまに立ち寄りたい居酒屋さん〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

東京都港区麻布十番1丁目エリア〜南北線「麻布十番駅」徒歩2分！都営大江戸「麻布十番駅」徒歩4分くらいの位置にあります。

お昼の１２：３０位に訪れると丁度満席で外で待つ事なりなりました〜食券機は外にうまくはめ込まれ店舗内に収まっている・・・「食券を買ってお待ちください！」のスタッフの掛け声が飛んできます！食券機はとても選びやすい！「人気の３つ」の大きなボタンが迷うことなく導いてくれる。

頂いたのは「中華そば並＋焼きめし小」！この組合せは鉄板で初心者としては外せないでしょう。

まずは、焼きめしから配膳されます〜そして黒々した「中華そば」が配膳されてきました！先に来た「焼きめし」おいて「中華そば」スープから頂きます〜ベース鶏ガラですが鶏出汁は控えめに感じるくらいの「醤油」のインパクトがとても強いです！ひと言で「醤油のラーメン」です。

京都人が曰く・・・クセになるというのは、この「醤油」がクセになるんだね〜醤油は関東系に近い醤油で！どちかというと「しょっぱい」「辛い」「濃い」といった感じで関東人に受けるのでないかと思います。

麺は中太麺で加水率も良くスープと良く合います！これくらいパンチの効いた中太麺でないとスープが勝ちすぎますね〜チャーシューは、豚肩ロースを使用して薄くされていますが・・・
とても美味しかったですね。

また九条ネギともやしが全ての味をまとめる役目を担っています！もっと九条ネギをトッピングで多めにした方がいいかもしれません。

焼きめしは、パラパラの仕上がりと言うより「しっとり系」です！中華そばに使われる「元ダレ」を使用しているのでしょう〜醤油独特の濃さと辛さが不思議と嫌でなくご飯ととても合います！
昔を思い出させてくれる美味しい焼きめしです。

また行ってみようと思うラーメン屋さんでした。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区六本松4丁目2エリア〜地下鉄七隈線「六本松駅」徒歩1分くらいの位置にある「六本松421」施設内にあります。

建物内には「福岡市科学館」「ボンラパス」「TUTAYA」など福岡で人気のコンテンツがあるので平日でもそれなりの賑わい〜コチラは「生パスタとパフェの専門店」パスタは本場イタリア製のパスタマシンで作る自家製生麺でモチモチ食感の生パスタが人気！姪浜に「本店」と「橋本店」がありココは3店舗目となる！コチラ「六本松店」だけ店名の前に「12号」とつくのは何の意味だろう？ってね調べると・・・1990年代に活躍した日本のロックグループJUDY AND MARYの曲「くじら12号」から取ったそうです。

外観は「六本松421」1階にあり！現在コロナ禍であるからでしょう〜外からも入店できるのですが閉めてあり施設内「ボンラパス」側から店内へ！店内は天井も高く外側のガラス張りから差し込む自然光が解放感あってイイね〜やはりお客様は女子率高い＆子連れも多く老若男女に親しまれているようです。

頂いたのは今が旬の「牡蠣と旬野菜のワインペペロンチーノ」+「ランチセット/200円」です〜先ずは「ランチセット」の「サラダ」「コンソメスープ」「パン」「コーヒー」が配膳されてきます！そして「牡蠣と旬野菜のワインペペロンチーノ」がイイ塩梅の時間差でやってきます〜自慢の生麺から食す！おっ美味しい☆麺の太さ！モチモチ感！と「ちゃんぽん麺」を超える極太麺なんですがイイ塩梅だわ・・・この麺は「デュラムセモリナ小麦」に「強力粉8%」を配合しているとのことです。

旬の「牡蠣」はプリプリの大粒！ペペロンチーノの味付けも美味しいね〜途中でレモンを絞ると爽やかな違った感じに味変して最後まで美味しく頂けました。

店名の「ベツバラーレ」の意味はイタリア語であるようですが・・・「デザートは別腹！」とかけてあるところも面白い〜スイーツ好き女子には最高の店かもしれません。

たまに訪れたい生パスタ専門店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Italy Life☆

糸島市志摩桜井4423-7エリア〜JR筑肥線「波多江駅」から車で20分くらい！福岡市内から高速道路使って50分くらいの位置にあります。

コチラは2014年にオープン！糸島のもっとも有名な観光地の一つ「二見ケ浦」や「桜井神社」などがすぐそばの「志摩サンセットロード」沿いにあります〜目の前にはサーフィンで有名な大口海岸がある海辺を望むようにある「トレーラーハウス」に増設されたウッドデッキのテラス席など海辺を満喫できる仕様になっています。

お店の目の前に広がるキレイな海！夏は海水浴もできる海岸でもあるから海水浴のあとにゆっくり利用したり〜冬のきれいな海を眺めながまったりカフェでも楽しめるかなと思いましたが・・・あいにく天候が悪く風が強いのでその思いは断念！お天気の良い日にペットと一緒に来てみるかなど思い描きながら店内へ〜お店に行くとスタッフから「ランチ」or「カフェ」のどちらかと尋ねられ「ランチ」でと言うとテーブル席に案内されました！店内は木の温もりある雰囲気でなんとなくハワイに来たかのような錯覚になります。

頂いたは「ポークステーキレモングレービーソース」「鯛の白ワイン蒸しきのこチーズソース」の２択！お肉のランチとお魚のランチをそれぞれチョイスしプラスでドリンクを付けましたが・・・結構ないいお値段になります〜目の前の海ロケーション料金が含まれているんだろうな！まあ美味しければいいけどね〜他にランチに付いてくるのは「前菜」「パンorライス」「デザート」です。

先ずはに木製プレートに「前菜」が運ばれてきました！前菜はキッシュなどで「うーん」イマイチだな！メイン料理が不安になってきたわ〜そしてメインの「お肉とお魚」「パンとご飯」が配膳されてきました。

「ポークステーキ」からナイフを入れるが硬いお肉にキレが悪いナイフが抵抗するもなんとか一口サイズに切ってパクリと食すが〜硬さは変わらずイマイチな「ポークステーキ」に絶句！そして「鯛の白ワイン蒸し」は鯛の腹身あたり部位でまずまず！ソースも悪くないけどこの値段からしたら注文をつけたくなる・・・このランチコースに「スープ」はなかったのかな？フレンチなら「スープ」があるのが常識のようにも感じるがと思い昔の口コミ投稿など見るとやはり「スープ」がついてる！いつからスープが無くなったのかな？まあどうでもいいけど〜物足りなさを感じるランチコース。

最後はデザート！このデザートを入れている「ショットグラス」が食べにくい〜デザートにもよるが・・・一口で食べれないサイズの硬いスポンジケーキは「ショットグラス」の中で切ることが困難なため大きな口を開けて放り込むしかない〜このモゴモゴした硬さはどうなの？美味しいのコレっていった感じでした。

総合的てにランチはイマイチでした！カフェで海を見ながらという設定であればよさそうな気がします〜その後、隣の新しくできた「グランピング」施設に行ってみると・・・あら〜こっちの方が断然料理はよかったと後悔しました。

週イチ訪れたい「糸島エリア」！またの機会にペットでも連れて来るかな〜ごちそうさまでした。

Enjoy Cafe Life☆

福岡市博多区川端商店街エリア地下１F〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩5分！キャナルシティ徒歩8分！くらいの位置にあります。

非豚骨系であれば福岡トップクラスNo.1のコチラへ久しぶりの定期訪問〜トンコツ系のメニューは一切なくコチラでは「醤油」「塩」「煮干し」「麻辣」「つけ麺」などの麺メニューです。

頂いたのは「中華そば/醤油」「中華そば/塩」の基本中の基本です。
先ずは「中華そば/醤油」から〜おっ美味い！鶏の旨味がグッときて最高な仕上がりです〜「かえし醤油」もいい塩梅でキレがあり！スープ旨味をダイレクトに感じやすい・・・スープは丸鶏と鶏の首ガラから8時間かけて丁寧に取ったこだわりスープです。

後日「中華そば/塩」を食したが・・・コチラも完璧！100点です。コレだけのクオリティ高い「中華そば」を作れる店主は福岡では数少ない！東京行ってもトップクラスになれるでしょう。

自家製麺も優秀！しなやかな口当たりながら小麦感がしっかりとして美味しい〜旨味たっぷりなスープとの相性も抜群〜トッピングは香味ダレに漬け込んだ「国産豚肩ロース」塩麹漬けにした「国産鶏ムネ肉」を低温調理したチャーシューとどちらも完璧です。

たまに立ち寄りたい「中華そば」の名店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区美野島1-4-1エリア〜JR「博多駅」徒歩15分！西鉄バス「美野島1丁目」バス停徒歩3分くらいの位置にあります。

コチラは2021年10月17日に博多水炊き「とり田」グループが100日間限定でオープンしたお店！で従前は「博多担々麺とり田」があった場所で閉店後はスープ工場として稼働されていたとか・・・博多水炊きとり田の新業態で「丸鶏100％のスープ」と「北村製麺所の中ちぢれ麺」を使用し天然にこだわる渾身の一杯とか〜エースコックの新ブランド「匠がつくる」シリーズ第1弾として登場した「博多水炊きの匠がつくる とり田（とりでん）監修 濃厚鶏そば」の発売PRとしたアンテナショップ的にも活かされているようです。

店内はカウンター席のみ！入口にテーブルがありますが・・・現在は待合として利用されていました！限定営業100日がスタートして行列が絶えませんでしたが・・・12月に入り並ばずに入店できるほどに落ち着いてきた感じです。

頂いたのは「特製濃厚鶏そば」「トリュフチーズ飯」後日に「特製天然しょうゆ鶏そば」「ダブルチャーシュー飯」です。

先ずは「特製濃厚鶏そば」スープから〜あれっトロッとした濃度化した鶏白湯だけどイマイチ旨味がグッと来ないね？「丸鶏」使ってこの程度の旨味しか出ないのかな？「醤油かえし」「塩分濃度」が原因だろうかなんて思いながら〜付け合わせの「柚子胡椒」を合わせてみても旨味が際立つことは無かったな・・・卓上に「塩」を置いていただければ「水炊きスープ」のように好みの塩分濃度に合わせ何とか美味しくできるけどな〜って感じる一杯です。

ただ「トリュフチーズ飯」は美味しかった！鶏白湯スープを入れながらリゾットにしてね〜トリュフの香りがイイね！チーズと鶏白湯の親和性も最高でした！トッピングはどれも完璧！低温調理でしっとりと仕上げられた鶏チャーシューなど美味しかった〜この「トリュフチーズ」を鶏白湯に入れたら美味しくなるだろうなって思いました。

「特製天然しょうゆ鶏そば」スープから〜あれっコレもスープがイマイチ出てない！コチラは「コンソメ製法」で作ったとある「鶏清湯スープ」で鶏白湯と同じように鶏の旨味がグッとくる事はなく〜糸島「北伊醤油」生しぼり特別醤油「かえし」を引き立てたかったのあかな〜醤油のインパクトが勝って「鶏清湯スープ」がかなり控えめにいるポジションは好みの醤油ラーメンではありませんでした。

ただ「ダブルチャーシュー飯」は旨みたっぷりの炙り鶏もものチャーシューが添えてあり美味しかった。

店内のお茶は「福岡・八女のほうじ茶」を使用したりと・・・今だけしか食べられないプレミア感ある一杯を必食してみてはどうでしょう〜ご馳走様でした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固1丁目エリア〜地下鉄「薬院大通り駅」徒歩7分！天神赤坂エリアから徒歩15分くらいの位置にあります。

コチラの「純らーめん七節」はコーヒー用のサイフォンでお出汁を抽出するといった調理方法が面白い！とあってメディア等で話題になっり人気となりました〜出汁のベースは「平戸あご」と「羅臼昆布」でとった1番出汁に「七節」→「牛節」「豚節」「鶏節」「河豚節」「鰹節」「鰯節」「真鯖節」がサイホンの中で1番出汁と混ざり合いひとつのスープとなって完成するラーメンです。

たまに期間限定ラーメンが登場する・・・今回は「超濃厚豚骨ラーメン」でポタージュのような濃厚さらしい〜と少ない情報をあてに訪麺しました！ただ金曜日だけの限定営業なのでコレ狙いの方は曜日を間違えないようにしましょう〜入口に「金豚」置かれていると「超濃厚」をやっている目印となるようです。

でわ「超濃厚豚骨ラーメン」の実食！配膳されてきたお膳に「丼」に濃厚スープと麺だけが美しく盛られ！別皿に「チャーシュー」「カボス」「青ネギ」とあり・・・先ずはスープから〜おっなめらかで美味しい！レンゲが立つレベルのポタージュ濃度だけど・・・「豚骨」だけが脂ひつこく濃縮されたスープで無いのが特徴かもね！ジャガイモのマッシュと豚骨スープを裏漉ししたようなスープと言った方がわかりやすいかな〜必食価値あり！新しい食感の重たくない「濃厚ポタージュらーめん」だね。（個人の感想です）
途中で「カボス」を入れると爽やかになりあっさりとした味わいに変化する！塩麹漬けの「豚肩ロース」は肉肉しく食べ応えがあって美味しかった〜麺は低下水麺だからダル重い麺になるけど・・・コレはこれで濃厚ポタージュスープを必要以上に絡めこんで良いです。

後日、「純らーめん七節」を食してきました〜何度も食しているから初めてのような感動は無いが・・・イマイチ香りが来ないね！目の前でサイホンによるお出汁を抽出している割に「節」の香り強さが足りないと感じる〜「七節」のバランスを大事にされているからそうなるのだろうな〜まあ卓上の「追い節」を入れると「香り」や「深い味わい」にと味変して自分好みの美味しさを追求できるからそれはそれで。

いつまでかわからないが「超濃厚豚骨ラーメン」を食べに行ってみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区高取1丁目エリア〜地下鉄「藤崎駅」4番出口より徒歩で5分くらいの商店街通りに沿いサニーの前に位置します。

コチラは1970年創業！大分県中津市大字万田に本店を構えるからあげ専門店で「からあげ」グランプリ塩だれ部門「5年連続最高金賞受賞」と大分・中津「からあげ」を全国区に押し上げた立役者かもしれない〜塩をベースにショウガや数種類の調味料と「秘伝のにんにくだれ」を使用しつけ込み方された国産鶏肉をカラッと香ばしく揚げられている〜薄衣と弾力のあるジューシーなお肉はなかなか美味しい。

基本持ち帰り専門店ですが・・・店舗横のイートインコーナーでは購入した商品を食べることができたりもするので便利です！

頂いたは「骨なしもも肉」「手羽先」「鶏めし」です。
唐揚げは揚げたて最高！味付けもいい塩梅〜「鶏めし」は美味しかったな〜オススメです。

たまに立ち寄りたい唐揚げ専門店です〜ご馳走様でした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区住吉１丁目〜JR「博多駅」徒歩10分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩10分くらいの「キャナルシティ博多」の斜め前あたりに位置します。

外観は雑居ビル２階！店内は木目を基調としたデザインに温もり感ある照明にとリニューアルされた空間はなんとも落ちつくわ〜少人数から団体まで使い勝手は良さそう！今回は忘年会として利用させてもらいました。

「本店／住吉エリア」には行ったことがあるので〜コチラの「もつ鍋」や「活きイカ」「ゴマ鯖」が美味しいのはわかっていますが・・・リニューアル仕立てのお店の実力はいかに？と頂いたコースは「３大名物」が組合せられた人気のコースにしました〜３大名物とは「呼子イカ活造り」「ゴマサバ」「博多もつ鍋」〜そして「厚切り牛ステーキ」「イカ天ぷら」「雑炊」「ちゃんぽん」「デザート」とついている！値段の割には贅沢なスペシャルコースです。

先ずは「ゴマさば」から〜専用タレをゴマさばにかけてね！ハイ「うんまい」美味しい！噛めば噛むほど旨味が増幅してくる〜この「鯖」は長崎五島列島エリアの漁師から直送されたブランド鯖でらしい！そしてまだ動いている「呼子の活きイカ造り」がドーンと豪快に配膳され皆々のテンションが上がる（笑）やっぱり「イカ好きなんだ」ね〜透き通った「イカ」は甘くて美味しい！食感はコリコリ！噛むとねっとりとしたイカの旨味は最高です。

「和牛ステーキ」は肉厚で美味しい！「イカ天ぷら」は揚げ上がりも最高です〜圧巻だったのが「生サーモンとアボカドの中太巻き」にイクラが贅沢にのぶっかけられ想像を超える美味しさやった。

もつ鍋は「塩しょうゆ味」「秘伝味噌味」と２つお願いしました〜どちらも「石鍋」で配膳されて炊き上げていくスタイル！スタッフがその都度「もつ鍋」を触ってくれ完成させてくれるから鍋奉行をしなくて済む・・・先ずは「秘伝味噌」スープから〜おっ美味しい！甘すぎないお味噌が「もつ」出汁と相まって良い塩梅です☆「塩しょうゆ」も「秘伝味噌」に引けを取らない美味しさだわ〜博多には美味しい「もつ鍋」屋さん多いけどコチラの「もつ鍋」は福岡トップクラスです。

〆は「秘伝味噌」がチーズリゾット！「塩しょうゆ」は「ペペロンチーノカルボナーラ」ちゃんぽんの「ペペ玉ちゃんぽん」〜石鍋で作るからどちらも秀逸に美味しかった。

たまに「もつ鍋」食べるならコチラはオススメです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区住吉1-2-1 キャナルシティ博多 4F〜JR博多駅徒歩10分！地下鉄中洲川端駅徒歩12分くらいの位置にあります。

コチラは辛子明太子の「ひろしょう」が手がけるお店で福岡を中心に東京、神奈川、広島、沖縄などに16店舗を展開〜天ぷらを複数回に分け「出来立ての天ぷら」を提供するその「博多スタイル」の天ぷらを全国に広めた立役者かも知れません〜福岡のソウルフードの一つ！福岡県民は「天ぷら好き？」とテレビでも放映されたりとね・・・地元民に絶大な人気を誇る３大天ぷら屋は「ひらお」「だるま」「たかお」とあり〜人それぞれ自分好みが分かれるようだが実力はどんなものかな？と「キャナルシティ店」に訪問してみました。

外観には券売機があり大きなメニューを見ながら「上たかお定食」を購入し店内へ！長ーいカウンター席が印象的で落ち着いたシックなデザインにジャズが流れる〜コチラの自慢の３つの無料サービス！「黒烏龍茶」「浅漬け」「昆布明太」とありスタッフが「浅漬け」「昆布明太」を好きなだけ持ってきてくれます〜飯泥棒だわ！どちらも美味しい！特に「昆布明太」の薄切り昆布のやわらかい食感と旨味がメチャクチャいい塩梅です。

頂いた「上たかお天定食」は豚肉、海老2本、魚介2種、野菜3種です。
先ずは「海老」と「ホタテ」から〜チョイ塩で！海老はプリプリ＆ホタテはしっとりとし衣はサクッとして美味しい☆続いて「舞茸」「大和芋」などの野菜類も揚げ上がり最高で良いね！「豚肉」は期待を裏着ならい美味しさやったな・・・天ぷらとしてのクオリティは３大天ぷら屋の中で「たかお」が1番です！「昆布明太」が食べ放題というのも嬉しいし「浅漬け」がお代わり連発する美味しさやったのが驚いた。

これで「ご飯」もお代わり自由になれば無敵かも知れない。

たまに立ち寄りたい天ぷら屋さん〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区薬院4丁目エリア〜地下鉄「薬院大通駅」徒歩8分！高宮通りに面した場所にある「うなぎ処 山道」の裏手に位置します。

コチラは2021年7月に新装オープン！宮崎日向の養鰻業者が営む「うなぎ屋」さんで「鰻好き」に人気なお店です〜店内はテーブル席に小上がり（掘りごたつ）と半個室＆個室があり予約制となっています。

頂いたのは「うな重」「白焼き」「う巻き」「かぶと焼き」「ヒレ焼き」です。
先ずはビールのアテに「かぶと焼き」「ヒレ焼き」から〜美味しい！こんなに柔らかい鰻の頭は初めて！また７尾の腹身を使用した「ヒレ焼き」も最高だね〜そして「白焼き」は外せない！最初はちょい塩でね〜蒲焼きと違った美味しさ☆シンプルに鰻を味わいたい方にオススメ！「う巻き」は老若男女が好む味付けです。

メインは「うな重」〜６切れの鰻がお重に敷き詰められています！先ずは鰻からパクリと「うんまい」完璧な焼きでふっくらしていて美味しい☆感動モノです！間違いなく福岡トップクラスの「うなぎ屋」さんですね〜ツウの食べ方は「追いたれ」をお願いして更に「タレ」をかけ濃厚にして食します！コレが最高に美味しい。

ご飯も肝吸いも茶碗蒸しとどれも完璧な仕上がりでした。

たまに訪れたい「うなぎ屋」さんNo.1です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Eel Life☆

宮崎県宮崎市柳丸町135エリア〜JR「宮崎駅」から車で10分くらいの位置にあります。

コチラは11月1日にオープン！運営する会社は「株式会社トライ・インターナショナル」☆味噌醸造元の息子さん（現社長）が2003年より「味噌は日本人の宝物」というスローガンを掲げ始めたお店で、千葉県千葉市に本社を置き〜味噌ラーメン専門店「田所商店」の経営とFC展開のほか、海外食材をはじめとしたOEM事業、海外ブランドの販売代理店、田所商店ブランドの販売、食品の製造・輸出入、そのほか飲食関連事業などを行う！「田所商店」「Ramen Misoya」の屋号2021年現在では国内外に140店舗以上を展開している企業です。

外観と内観は和のテイスト！駐車場は店舗前などにあり〜平日のお昼時に訪麺したら10名くらいの入店待ち〜発券機で順番受付を済ませ暫しの待ち時間・・・その間に入口付近に置かれている味噌を使った商品を拝見する〜「味噌」「醤油」「味噌ラスク」「味噌かりんとう」「味噌汁」「みそふりかけ」など各地方に分けられていて見やすい！帰りに買おう。

20分くらい待ってカウンター席に案内される〜メニューを拝見すると味噌は味噌でも3種類から選べます！「北海道味噌」「信州味噌」「九州産味噌」と迷うな・・・人気は「北海道」だろうな〜でも「信州味噌」☆「信州味噌漬け炙りチャーシュー麺」に決めよう！「バター」トッピング！「餃子」にしました。

先ずはスープから〜おっ美味しい！もう少し信州味噌特有の塩分が強い味噌かなって思ったけど・・・芳醇でコクと旨味が素晴らしい！バターと相まって更にパワーアップ☆麺も美味しいね〜中太麺もっちり捻れタイプの麺が味噌スープ＆炙りチャーシューと絡んでナイスコラボレーションだわ！デカ太い「炙りチャーシュー」の食べ応え最強！野菜もたくさん！バランスの良い美味しい味噌ラーメン〜味噌味の濃さが「ご飯」と合う！「餃子」も餡が美味しかった。

たまに立ち寄りたい「味噌ラーメン」専門店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大名1丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！天神エリアから徒歩8分くらいに位置します。

コチラは2020年12月に「本格焼鳥 大名へて 」グループの4店舗目となる「黒さつま鶏」の鶏料理専門店としてオープンした！外観は「大名へて本店」がある雑居ビル２階！店内はオープンカウンターキッチン9席！木のカウンターや椅子など温もり感あるデザインにセレブな雰囲気が漂っています。

コース料理だけかと思いきや〜「五串」「七串」と「鶏料理単品」とあり！頂いたのは「七串」とオススメ鶏料理をお願いしました。

先ずは「茶碗蒸し」から〜トロトロ熱々＠鶏出汁がしっかりしていて美味しい！次にオススメの「一夜熟成の胸肉のたたき」はちょい塩でね〜「うんまい」旨味がギュッと良い塩梅な熟成度合い☆黒さつま鶏のポテンシャルの高さが素晴らしいわ・・・こりゃこの鶏であれば何しても美味しいに違い無いって確信しました。

「肝煮」＆「白レバパテ最中」も最高！白ワインとマリアージュさせる〜どちらもフォアグラに負けない美味しさ！「白レバ」と白ワインは絶妙だわ〜「肝煮」の味付けは優しい醤油味がなんとも憎らしい☆日本酒とも相性いいだろうな・・・

焼きスタッフから「串物７品」の説明があり焼きスタート！
先ずは「モモ肉」から〜皮目がパリッと焼かれ肉味ジューシーと完璧な焼きで美味しい☆「つくね」は他店あるような「ふっくら」とかでなく・・・シンプルに「黒さつま鶏」を味わう仕様で秀逸で旨いな〜いいタイミングで焼かれてくる「皮」「ハツ」「四つ身」「ぼんじり」「手羽先」とどれも美味しかった。

〆に「卵黄の手巻き」「そぼろ飯」と最後の最後まで大満足な「黒さつま鶏」だった〜福岡トップクラスのこだわりの「鶏料理」専門店☆オススメです。

たまに立ち寄りたい焼き鳥店です〜ごちそうさまです。

Enjoy Yakitori Life☆