アルルさんの写真全3,183枚

つくね、みたいなものでしょうか。。こちらは美味しかったそう。

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ティンリー タイ料理教室ホテルの朝食を軽く済ませ、MRTでサームヤーン...

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近くの市場へ。この写真ではココナッツを粉砕するところ。ココナッツの中の...

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料理で使用する食材をあちこちで買う。いろいろ説明してくれているが、英語...

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このショウガみたいなのも、日本のショウガとは違う。一通り買い物を済ませ...

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料理教室は、食材を切るところ、火を使うところ、食べるところに分かれてい...

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まずは全部の料理に使うココナッツミルクの作り方。市場で粉砕したココナッ...

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1品目のトムヤンクンの食材の説明と切る作業

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代用品の説明もありました。こういったペーストが入っているものを作ります...

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自分の材料を切ります。切ると香りが出るコブミカンの葉とかいろいろ、他の...

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切った材料を調理します。途中先生が先ほど絞ったココナッツミルクを足して...

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トムヤンクン今までで一番美味しいトムヤンクン！夫も普段は苦手だが、この...

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2品目はパッタイまずは切る工程から。

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代用品のタレ

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代用のタマリンドソース

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パッタイを作ります。こちらも先生のテンポの良い指示であっという間に出来...

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パッタイこちら、先ほどパームシュガーを全部入れてしまったので甘いパッタ...

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代用品の数々

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我々が食べてる間に、スタッフが次の料理の準備をしてくれています。

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