地獄蒸し工房 鉄輪

鉄輪温泉のメインストリート・いでゆ坂沿いに造られている施設です。工房という名称から、何か作品を作る店かと思い訪れましたが、...  続きを読む地元の野菜や魚介、肉、卵などの食材をかごにのせ、熱い蒸気で蒸し上げる、鉄輪独特の料理方法で料理作りが体験できる店でした。工房を見せてもらいましたが、温泉を利用した面白い料理方法だと思いました。工房隣には無料で利用できる足湯と足蒸しが設置されていました。コロナ禍で足蒸しは使用できませんでしたが、散策に疲れた身体を休めることができる施設です。  閉じる

投稿日:2023/05/09

別府の地獄温泉巡りで訪れました。鉄輪温泉いでゆ坂にある地獄蒸しのが楽しめるお店です。いろいろな食材を地獄蒸しで楽しみながら...  続きを読むいただくことができます。休日はお昼時にとても混雑します。お店の前に多くの人が並んで待っていました。  閉じる

投稿日:2023/09/30

地獄蒸し工房 鉄輪で昼飯にしました。野菜とか海鮮とかを籠に入れて、高温の蒸気で蒸しあげて、ポン酢でシンプルにいただきます。...  続きを読む激しい湯気の中から戻ってきた素材の味をそのまま楽しむ趣向で楽しいといえば楽しいですが、逆にそれ以上のものでもないような。  閉じる

投稿日:2023/08/02

地獄蒸しは必ずおすすめされているので行ってみました。味どうこうではなく、自分で作るその過程と作り方が別府ならでは、というと...  続きを読むころが押しなのだと思います。すごーくおいしい、とは感じませんでしたが後々の旅の思い出に、という感じがしてます。  閉じる

投稿日:2022/11/04

１５時くらいに到着したので空いていてよかったです。メニューもけっこう多くてお肉を食べない私達も食べられる物がたくさんあって...  続きを読むよかったです。スタッフが親切に手順を教えてくれます。とても楽しく地獄蒸し体験ができました。  閉じる

投稿日:2023/05/02

鉄輪温泉いでゆ坂にある地獄蒸しのお店です。食材を購入して自分で蒸釜に入れるシステムです。お店の人が補助してくれるので安心し...  続きを読むて出来ました。「鉄輪温泉に来たらここでしょ」みたいなスポットなので行列は必至です。私は少し早めに行きました。11時半過ぎでしたがギリギリセーフで待ち時間なし。私たち以降は待ち時間がありましたよ。  閉じる

投稿日:2022/04/14

温泉の蒸気を利用して、食材をザルに入れて蒸す「地獄蒸し」が体験できる施設ということで立ち寄りました。地獄蒸し釜の使用料と食...  続きを読む材のセットのチケットを券売機で購入して、食材を蒸します。コロナ禍ということもあり、営業時間が短くなっているようです。  閉じる

投稿日:2022/01/22

手軽に地獄蒸し体験が出来て、美味しい料理が頂ける場所です。
ただ人気のお店なのでお昼はかなり待つこと覚悟です。
お昼を...  続きを読む前後にずらして行くと比較的待ち時間少なく入店出来ます。
（コロナ禍で、外で待つ様に言われました)
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投稿日:2021/12/26

地獄蒸し工房 鉄輪は上人湯の隣にありました。地獄蒸し体験がここの売りの様です。従って、体験不要というわけにはいかない様です...  続きを読む。でも、蒸し方に工夫の余地はなく、失敗のない様に係の人がやってくれます。具材の大きさを工夫するとか、切れ目を入れるとか、蒸し時間の工夫とか、料理本来の楽しみはないのです。無理に体験させなくても・・・と思う次第です。　  閉じる

投稿日:2022/04/15

地獄蒸し工房・鉄輪は、いでゆ坂の西端近くにありました。ここは体験型地獄蒸し店ということです。食材代プラス蒸し釜使用料の料金...  続きを読む体系です。蒸し窯体験代は別途の請求はあありません。それはよろしいのですが、温かいもの、熱いものを戴くと、せめて冷えたビールを一緒に・・・と思いますが、ここは禁酒地帯なのだそうです。まぁ、大人の人は来なくて良いということでしょう。   閉じる

投稿日:2022/03/08

別府の鉄輪地区にあるレストランです。温泉の噴き出す蒸気で野菜や肉を蒸して食べる地獄蒸し料理を食べられます。
蒸気の噴き出...  続きを読むす釜の中に自分で具材を入れて蓋をして約15分、取り出すのも自分でやらせてもらえます。野菜や肉を蒸気で蒸してタレにつけて食べるだけなのですが、これがとても美味しいから不思議です。  閉じる

投稿日:2021/06/08

地獄蒸し工房 鉄輪で、お昼ご飯にしました。
待ち時間が45分だったので、時間まで、鉄輪温泉を歩いて散策しました。別府鉄輪...  続きを読む温泉に来たら、やっぱり地獄蒸しですよね。
大きなかまどで、一気に蒸されて、出てきます。せいろに入った、野菜や魚介類、お肉は、ポン酢や、ゆず塩などで食べます。
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投稿日:2022/01/06

別府の鉄輪温泉にあるセルフの蒸し料理が楽しめるスポットです。土日や祝日はとても混雑するとのことだったので平日の開店と同時に...  続きを読む行ってみたらスムーズに入れました。蒸し方や時間は係の方が丁寧に教えてくださり、楽しくおいしく料理が楽しめました。  閉じる

投稿日:2021/02/11

鉄輪温泉の中心的な存在です。受け付けを済ました後に食材を売っている券売機で好きな食材を買います。迷った時にはセットのメニュ...  続きを読むーが便利です。季節限定のメニューもあったのですが混んでいて焦って購入したので気付かずに残念でした。自分で蒸すのですが、係りの人が丁寧に教えてくれるので安心です。  閉じる

投稿日:2020/10/22

ランチで利用しました。
食材の持ち込みもできるみたいですが、その場でいろいろメニューを選べます（食券で購入）。
地獄釜...  続きを読むのところで説明を受けて自分で食材をセットして蒸します。
野菜はホクホクでおいしかったです。
お昼は混むかも。
お酒以外の飲み物は外の自販機で購入するようでした。  閉じる

投稿日:2020/12/01

別府温泉の中心地である、いでゆ坂に面した場所にあるお店です。
野菜などチケットで購入し、釜で蒸してから食べることができま...  続きを読むす。高温の釜には、耐熱の手袋をしていれるなど、体験を楽しむことができました。ランチにはちょうどよいかと思います。  閉じる

投稿日:2021/05/11

地獄蒸し工房では、温泉の湯気で火を通した食材が食べられます。
持ち込みでもいいそうですよ。
食べたいもののチケットを購...  続きを読む入して、厨房から食材を受け取り、割り当てられた窯で決まった時間入れておけば出来上がり。
いろいろなセットもありましたが、今回は、エビ・ちまき、鶏をいただきました。
ちょっとした体験が楽しいです。  閉じる

投稿日:2020/03/19

いでゆ坂沿いにあり、通りからも地獄蒸しがたくさんあるのが見えます。中に入ると地獄蒸しの食事が食べれる食堂がありました。材料...  続きを読むは絵つきのメニューがあるので、分かりやすいです。外国人観光客の方も多く利用していました。  閉じる

投稿日:2020/01/28

食材を食券で購入するのはメインの建物で、実際に地獄蒸しをするのは隣接する小屋です。動線がはっきりしているわけではないので、...  続きを読む今から蒸す人と蒸した人、撮影だけしに来た人が店内に入り乱れていました。地獄蒸しの釜の前でゴム手袋を渡され、食材を入れたアミを入れたらキッチンタイマーを見ながら待ちます。我が家では10分でエビ、15分で点心、20分でとうもろこしと3回取りにいきました。少し塩気がついたような気はしましたが、醤油やポン酢も使って味わいました。  閉じる

投稿日:2019/11/22

地獄蒸し工房　鉄輪。温泉水や地熱を使った料理を食べたり、お土産として購入することができる。その他飲料できる温泉水も常時流れ...  続きを読む出ている。
そしてその横には足湯の場所がありまったりと足をつけてのんびりすることができる。
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投稿日:2019/09/21