地獄蒸し工房 鉄輪

別府と言ったら　地獄
地獄蒸しを体験、食べてきました。
現地ですべて食材は揃いますが
魚介類は冷凍ものです。
持ち...  続きを読む込みすると　蒸しやすいように無料で下処理してくれます。
２人前なら３０分５００円の蒸し代金で大丈夫です。
根菜が多いのでかなりお腹いっぱいになります。
ペップの地獄の凄さを体感するにはうってつけ。
ですが土日は相当混むようなので覚悟して。  閉じる

投稿日:2013/10/15

　鉄輪名物として立ち寄りました。
　自分で食材を選んで蒸していただきます。
　
　こちらの売店内でも食材を買えますが...  続きを読むあまり美味しそうに感じませんでした。（特に魚貝類。）
　私どもは旅先でわざわざ自分で料理をすること自体好きではないので見学だけでした。

　蒸し料理の指導のガイドさんはいらっしゃいますが、休日は大変混みあうようです。  閉じる

投稿日:2014/01/21

湧き上がる蒸気の釜の使用料を払って食事をする公営の観光スポットで楽しめます。肉や魚介を持ち込んでもよし、そこで購入してもよ...  続きを読むしですが大変込み合いますので昼は早めに行くことをお勧めします。蒸している間は隣接の足蒸しでも楽しめます。
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投稿日:2013/08/17

食材は持ち込みもできるし、周辺の商店でも地獄蒸し用として売ってます。
地獄蒸し以外にも温泉を利用した施設がいろいろあって...  続きを読む、食事を済ませた後でも寄る価値はあります。
鬼の口から流れ出る90度の飲泉や、足湯、足蒸しも体験できます。  閉じる

投稿日:2013/04/29

釜の使用料を払うシステムになっていて、食材は自分で持ち込んでもよし、自動券売機で野菜系や海鮮系といった盛り合わせを購入する...  続きを読むことができます。
食材によって蒸す時間が異なりますが、店員さんが説明をしてくれますので誰でも手軽にいただけます。  閉じる

投稿日:2013/09/02

温泉熱を利用した自分で蒸し料理を作る場所です。
釜貸し料を払えば基本的に持ち込み食材は無料なので、地元も方も利用されてい...  続きを読むるようです。もちろん食材購入可能ですのでご安心ください。

初心者でも大丈夫です。スタッフの方が丁寧に調理時間・蒸す時の注意などをおしえてくれます。工房のすぐ横には足湯・蒸し湯等もありますので、蒸している間に楽しむことも可能です☆

蒸しパンがとてもおいしいので是非！
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投稿日:2013/04/06

地獄蒸し体験できます。少しお値段が割高な感じもしますが、観光として経験と思えば楽しいです。自分で食材を選んで蒸す。簡単作業...  続きを読むですが、出来上がる感動します。込み合うと、なかなか作れないので、お昼時時間は避けて早目に行くことがお勧めです。冬は出来上がった食べ物がみるみる冷めていくので、あたたかいうちに食べましょう。  閉じる

投稿日:2014/01/13

比較的旅行客の少ない季節に行ったにも関わらず、ここは大変な混みようだった。
テレビで紹介した直後だったこともあるので、な...  続きを読むおさらかもしれない。

まず店の中に入って申し込みするのだが、この時すでに順番待ちの椅子にも座りきれない
ほどの人が店の中に溢れていた。待ちは40分程度と言われる。
客の多さの割には、回転が速いのかもしれない。

自分たちが行った時間が悪かったとしか言いようがないが、お昼時にあわせたいなら
できるだけ早めに行ったほうがいい。
蒸すために使う食品は持ち込み可能。また、ジュースやアイスクリーム類などは、ここで
購入することができる。

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投稿日:2013/05/06

３連休１日目に行きました。１時半頃行くとなんと９０分待ち。１時頃前を通った時は６０分待ちだったのですが、延びてました。。。...  続きを読む
順番が来てもそれからまた蒸したりする時間もかかるし、後の予定もあるし、、、と楽しみにしていたのですが、断念。
営業時間は通常午前９時～午後９時からなので、予定の詰まっている人は早めに行くとか、先に順番を予約してから立寄り湯に行くとか、工夫されたほうがよいでしょう。

とりあえず、蒸し料理が食べたかったので、併設のインフォメーションで「このあたりに蒸し料理を食べられる所はないですか」と聞いてみたところ、すぐ近くのお店(茶寮大路というお店でした)でやっているかもと聞いて行ってみると、蒸し野菜の入った御膳があったのですが、お昼の営業が２時までで、おまけに満席で入れず～。

そのあと町の中を歩きましたが、飛び込みで蒸し料理を食べられそうなところはなく。
あとは地獄公園近くの売店で蒸したサツマイモかトウモロコシを買うくらいでしょうか。
うーん、残念でした。  閉じる

投稿日:2012/11/30

　　
鉄輪に行けばやはり地獄蒸しですね、鉄輪の風物詩です。
いたる所で湯煙が上がっていて、温泉蒸気が噴出している、地球...  続きを読むの息吹を感じます。

地獄蒸し工房鉄輪では地獄蒸し料理を体験できます。
お釜の使用料が３０分５００円です、延長もでき１０分１５０円だったかな。

食材のセットも販売していて、便利ですね。
野菜・エビや貝類の単品もあります。
持ち込みも可能の様です。
野菜Ａセットを購入しました、セットは量が多いので一人では１種類しか選べませんね。

食券を買って厨房に渡すと、綺麗に切ってくれて、籠やざるに乗せてくれます。
お釜に持ってゆくと、スタッフが食材によって蒸す時間を教えてくれます。
半熟卵は７分、ナスビ・きのこは１０分、お芋とトウモロコシは３０分でした。
タイマーをセットしてくれますので便利です。

ポン酢や塩などの調味料を用意して待ちます。

半熟卵が蒸しあがりました、丁度いい感じ、美味しいですね～
お野菜も甘味があって美味です、特にサツマイモが甘くてホクホク。
どうして家で蒸すのとこうも違うのでしょうね、温泉蒸気の底力に脱帽です。

楽しい体験をしました、もっと色んな食材を蒸してみたかったですね。

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投稿日:2012/04/12

以前は一般観光客が自ら地獄蒸しを体験できるところは少なかったが、市営の地獄蒸し工房鉄輪がてきて大賑わいである。休日のお昼時...  続きを読むは待ち時間ができてしまうので早めに行った方が良い。
基本使用量500円を払い、野菜と海鮮のセットを頼んだ。近所の魚屋や八百屋で買ったものを持ち込みするのも可能だ。
もうもうと煙が立ち込めるかまどに食材を持って行くと係りの人が声をかけてくれてやり方を教えてくれる。海鮮と根菜と葉野菜では蒸し時間が違うなど教えてくれる。でも結局全部係の人がやってくれるので安心だ。
ちょうど良いくらいに蒸しあがった食材は、やはり独特の風味があるように感じた。少し苦味を感じたのは気のせいか。次回は鳥を蒸してみたいとおもった。余計な油が落ちて良いらしい。なお味付けは塩が用意してあるだけなので、バターやマヨネーズなど持参するとより美味しく食べられると思う。  閉じる

投稿日:2013/11/18

以前は地獄蒸しをだれでも体験できる場はなかったと思うが、だれでも気軽に体験できる施設で大人気観光スポットになっている。時間...  続きを読むによっては待ち時間も覚悟した方が良い。
周辺に魚屋があるのでそこで買っても良いが、ここにもいくつかのセットが用意されているので、それを利用した方が手軽だ。
基本利用料500円と海鮮Bセット1000円を自動券売機で買って受付に出すと、席に案内される。しばらく待つと食材の入ったざるが出される。それをもって釜のところに行くと、係の人が声をかけてくれ、どんどんやってくれる。海鮮と葉物と根菜では蒸す時間が違うそうなのでできるかどうか心配だったが、親切な係の人がどんどんやってくれた。
蒸し料理なのでシンプルな味であるが、その素朴な味わいと自然の力で蒸しあがった味は格別だった。  閉じる

投稿日:2013/08/22

蒸料理の食べれるお店。
お店で用意された野菜や魚介類のほかに、持ち込んだものも蒸して食べれます。
温泉の熱？で蒸す大き...  続きを読むな釜が幾つかあり、そこに好きな食材を入れて待ちます。

蒸す作業も体験学習のようにやらせていただくので、
何だか小学生に戻ったときのようなワクワク感がありました。
おこわのご飯も数種類あり、美味しかったです。  閉じる

投稿日:2012/07/28

ランチに利用しました。
結構、混むので早めにいった方がいいです。
食材を持ち込んでもいいし、店で買ってもいいです。
...  続きを読む私たちは、近所の店で買ったのと、お店で買ったのとで楽しみました。
蒸し方は丁寧に教えてくれます。
地獄無視した料理は、とっても柔らかく美味しかったです。  閉じる

投稿日:2012/10/23

鉄輪の地獄蒸し工房では「地獄蒸し」を楽しむ事ができます。
地獄蒸し釜基本使用料は30分以内500円です。
材料は持ち込...  続きを読むみできますが、販売もしています。
もうもうと湯気がたつ釜に野菜や玉子を入れます。
時間の目安は教えてくれるので安心です。
出来上がった料理は素材の味が生きて、とても美味しいです。
　
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投稿日:2012/12/12