ウズベキスタン８【グルメ編】

2025/08/08 - 2025/08/15

ウズベキスタン旅行で食べたものや食べた場所の中からいくつか紹介します。
総じて、コスパ良し味良しでした。

※今回の旅程
【１日目】成田→タシュケント（直行便）［タシュケント泊］
【２日目】タシュケント→ウルゲンチ（国内線）→ヒヴァ→ヒヴァ観光［ヒヴァ泊］
【３日目】ヒヴァ観光・夕方：ヒヴァ→ブハラ（寝台列車）［ブハラ泊］
【４日目】ブハラ観光［ブハラ泊］
【５日目】早朝：ブハラ→サマルカンド（特急）・サマルカンド観光［サマルカンド泊］
【６日目】サマルカンド観光［サマルカンド泊］
【７日目】早朝：サマルカンド→タシュケント（高速鉄道）・深夜：タシュケント→成田（直行便）【機内泊】
【８日目】朝：成田着

エリア その他の都市(ウズベキスタン)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 20万円 - 25万円
• 交通手段: 鉄道 タクシー 徒歩 飛行機
• 旅行の手配内容: 個別手配

ウズベキスタン航空の直行便（11:05フライト）のチェックインが3時間前の8:05からなので、7:50には空港に着きたいと考えました。
前泊の東横インで朝食をさっと食べ、7:30の送迎バスで向かったところ、ちょうど良かったです。
東横インは送迎バスがあり、朝食も付いていてコスパよしです。

東横イン成田空港 宿・ホテル

チェックインを済ませ、ターミナル内のショップを見てからプライオリティパスで入れるラウンジ「希和」へ。

I.A.S.S SUPERIOR LOUNGE 希和 -NOA- グルメ・レストラン

朝の8時台からビール
至福のひとときです。

I.A.S.S SUPERIOR LOUNGE 希和 -NOA- グルメ・レストラン

ついつい欲張って、カレーとコロッケサンドと白玉入りおしるこもオーダー
座席は９割方埋まっている感じ。
席が空いたらタイプを選ばず座るようにするといいと思います。

I.A.S.S SUPERIOR LOUNGE 希和 -NOA- グルメ・レストラン

ウズベキスタン航空HY528便の機内食（チキン）
離陸後70分後に出てきました。
事前に座席指定（有料）をしたので、最前列。
エコノミーで一番最初にいただきますをできました。

ウズベキスタン航空HY528便の機内食（ビーフ）

日本を離陸して6時間20分後、タシュケント着陸２時間前に軽食が出ました。

Airbnbのアパートでホストのお父様（ロシア語のみ）からカギをもらい、荷物を置いてからしばらくしてyandexで夕食へ
事前に予約しておいた人気店AFSONAというレストランです。
おそらく、高級店の部類だと思います。

Afsona Restaurant 地元の料理

店内はとても落ち着いた雰囲気でした。

Afsona Restaurant 地元の料理

とりあえず、定番サラダのアッチクチュチュク
トマトとキュウリと香草にオイルと塩のシンプルな味付け

Afsona Restaurant 地元の料理

無濾過のドラフトビール
500mLぐらいのジョッキで800円ちょっと
よく冷えていました。

Afsona Restaurant 地元の料理

シャシリクのセットを注文
このお店でこのボリュームで3500円ぐらい
トマトはミニトマトのように見えますが、ミニではありません。
ポテトもがっつり巨大なポテトです。
ラム（羊）とチキン（鶏）、ミンチ（ハンバーグのような感じ）とビーフ（牛）のセットです。

Afsona Restaurant 地元の料理

総じて肉は美味しく、野菜も食べ応えがありました。

Afsona Restaurant 地元の料理

トマトベースのスープ、マスタヴァ
細かく刻んだ牛肉と数種の野菜、ご飯粒が入っていました。
サワークリームが付いていて、味変も楽しめます。
500円弱

Afsona Restaurant 地元の料理

水餃子と小籠包の中間みたいなマンティ
お肉と野菜を香辛料で味付けてあり、とても美味しかったです。
約650円

Afsona Restaurant 地元の料理

Afsona Restaurant 地元の料理

2日目の朝、タシュケント空港国内線（保安検査後）の搭乗口近くのカフェで軽く朝食

タシュケント国際空港 (TAS) 空港

サモサなどパン3個とカプチーノ2つで1000円ちょっと
空港価格ですが、それでもお安いのでは？

タシュケント国際空港 (TAS) 空港

ヒヴァについて午後から散策中、あまりの暑さにカフェにエスケープ。
Tea House Bir Gunbazというお店

ヒヴァで本格的なコーヒーを飲むことができるカフェということでしたが、おなかが空いたのでプロフを注文

ブドウジュースも注文
こちらは、まさかの皮ごと絞り、皮ごと出てきました。
味は濃くて甘くて美味しいのですが、さすがに皮は渋かったです。

あまりの暑さに、ビールも注文

予約しておいたレストラン「TERRASSA」へ
もちろん、屋上のテラス席！
日没が20:00ちょっと前だったので、それを見越して19:30に予約したところ大正解でした。
ちなみに予約はWhatsAppでできました。

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

生ビール
約700円
イチャン・カラ全体を眺めることができる絶好のロケーションです。
ビールも抜群に美味しく感じます。

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

オリビアサラダ
800円弱

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

ヒヴァの名物、シュヴィット・オシュ
ディルというハーブを練り込んだ平打ち麺に肉じゃが風の具が載せられます。
目の前で調理して盛り付けてもらえました。
約950円

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

焼きラグマン
トマトベースの焼きうどんのような感じで、牛肉と野菜たっぷりで美味しかったです。
約900円

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

シャシリク（ケバブ）はラムをチョイス。
ラム2本と付け合わせもセットで1700円弱

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

日も沈み、ライトアップされたイチャン・カラを眺めながらのんびりディナー。
贅沢な時間です。

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

これだけ食べて5500円ほど。
このロケーション、このクオリティ、このサービスでこの価格は破格ではないでしょうか。

Terrassa Cafe & Restaurant 地元の料理

ホテルの朝食
特にフルーツが美味しかったです。

アルカンチ ホテル ホテル

お昼は冷房があるかどうかを確認した上で入りました。
イチャン・カラの外にあるお店で、比較的レビューも良かったので、行ってみました。
KHIVA MOONというお店です。

イチャン・カラの中は観光地価格ですが、ほんの少し外に出たとたん、物価が下がります。
生ビール350円！

ここでも、ヒヴァ名物、シュヴィット・オシュを注文。
麺は平打ちではなく、手打ちの中太麺でした。
乗っているのは、スパイシーな肉じゃが風。少し塩気が多い気がしました。
約700円

ラムのシャシリク
骨付きでした。
600円

グンマ（揚げ餃子的なソウルフード）
3つで500円ちょっと
かなりボリューミーでした。

店内の様子
高級感のあるお店でしたが、店員のお兄ちゃんはフレンドリーで明るく陽気でした。

満腹。
グンマは全部食べきれず2つほど包んでテイクアウト。
会計は、3000円弱

ブハラのホテルの朝食ビュッフェ

ウズベキスタンはフルーツが美味しいです。

ブハラ中央バザール内のプロフ専門店
口コミも良いので行ってみることに。
店内にはバザールに買い物に来たと思われる地元マダムが食事をしていました。
注文の仕方も分からず、どうしようかと思っていたら、英語を話せるマダムが一人いて、親切に教えてくれました。

メインはプロフ一択
店主のお兄ちゃんが手際よく盛ってくれました。
2人でシェアする旨を伝えたら、ウズラの卵を余分に入れてくれました。

ヒヴァのプロフ
お肉がほろほろでお米はパラパラ、ニンジンとひよこ豆の味がしっかりとしていて、食べ応えがありました。
他の町のプロフより油分は少なめだと思います。

サラダもオーダー

お茶はポットで出してくれました。
全部で800円ほど

ブハラは1日しかなかったので、がんばって昼間も散策
暑さに負けてティーハウスにエスケープ

シルクロード ティーハウス カフェ

紅茶やハブティー、コーヒーなど、アジアンな飲み物が多数。お茶菓子（ナッツや砂糖菓子など）とセットでどれを頼んでも850円ほどの均一料金。
分かりやすい料金体系です。
私はカルダモンコーヒー、妻はジンジャーティーをオーダーしてみました。
ティーはおかわり自由なのですが、ポットが大きくておかわりは不要でした。

シルクロード ティーハウス カフェ

店内はとても静かで、旧市街の喧噪が嘘のようです。
真っ白な看板猫（ユキちゃんというそう）がとてもかわいかったです。

シルクロード ティーハウス カフェ

夕食は、予約をしていかなかったため行きたかったお店が満席。
別のお店を探して、比較的評判のよさそうなところに。

テミルズ その他の料理

店内は、織物やウズベキスタンデザインの照明、梁がむき出しの天井など、しゃれていました。

テミルズ その他の料理

まずはビール
ここは、500円ちょっと

テミルズ その他の料理

ラムのシャシリク
2本で約1500円

テミルズ その他の料理

テミルズ その他の料理

早朝のブハラ駅
パンとコーヒーを購入

ブハラ駅 (カガン駅) 駅

2泊するサマルカンドのホテルに早朝着。
最終日の朝は早い時間に発つことを伝えたところ、その日の分の朝食を食べていったら？という提案。
嬉しい誤算です。

サングゾール ブティック ホテル ホテル

サマルカンドのレギスタン広場にある3つのメドレセのうち、西側にあるウルグベク・メドレセ。お土産物屋さんの脇から2階に上がるとお茶を飲むことができるスペースがあります。
こんな素敵な場所で紅茶を飲めるなんて、幸せです。

ウルグベク メドレセ 史跡・遺跡

サマルカンドの人気店EMIRHANへ
こちらも、日本から予約して行きました。
InstaのDMで予約可能。

レギスタン広場の裏側にあり、ティラカリ・メドレセを間近から眺めることができます。
残念ながらドームが修復工事中だったため、こんな感じ。

このロケーションで生ビールは約600円

サラダ
美味しい

焼きラグマン

ラムを注文
シャシリクとリブ
シャシリクは1000円ちょっと、リブは1700円ちょっと

水
おしゃれなボトル入りで400円ちょっと

パッションフルーツのフレッシュジュースが約500円

予約していったため、屋上テラスの一番外側の席です。
順番待ちの人がたくさんいましたが、席数が多く、スタッフも多いため、意外と回転はよい感じでした。

レストランからの眺め

ここはこの旅行で一番高くて、約8000円。

ホテルの朝食

サングゾール ブティック ホテル ホテル

ホテルのレストランの飾り

サングゾール ブティック ホテル ホテル

夕食は、郊外のパブストリートへ
すぐ近くにあるビール醸造所に併設する感じて、たくさんのビアパブが軒を連ねています。

POLAR BEARというお店へ
ホテルのレストランです。

地ビールPulsar
190円！

茄子料理とポテトを注文

パブ・ストリートでは、量り売りをしているお店もありました。
ペットボトルに入れてくれるようです。

サマルカンドからタシュケントに向かう高速鉄道アフロショブ号はビジネスクラスを予約しました。
やたらと大きな座席と広いシートピッチでした。
パンとお茶のサービス（無料）がありました。

早朝７時半過ぎにタシュケントに着いたので、まずはホテルに荷物を預けてからしばしロビーで休憩。
その後yandexを呼んで中央アジアプロフセンター（お店の名前はBESH QOZON）へ。
厨房が見応えあるので、観光地にもなっています。

中央アジア プロフセンター 地元の料理

ナン（パン）は石窯で大量に焼かれていました。

中央アジア プロフセンター 地元の料理

大きな鍋で炊き上げるプロフは味がしみていて美味しいという評判のお店です。

中央アジア プロフセンター 地元の料理

ウズベキスタン最終日で、朝の列車で出たパンも食べてしまったため、そこまでおなかが空いていなかったこともあり、たくさん食べることはできません。
二人で1皿をシェアしました。

中央アジア プロフセンター 地元の料理

ナンはハーフサイズを注文

中央アジア プロフセンター 地元の料理

サラダ
何度も食べたトマトたっぷりのアッチクチュチュク

中央アジア プロフセンター 地元の料理

お茶は、特に美味しいというわけではありませんが、プロフが結構オイリーなので、必須かもしれません。

中央アジア プロフセンター 地元の料理

厨房の様子
大きな鍋がたくさん並んでいて、それぞれ、肉、野菜、ご飯などを炊いていました。

中央アジア プロフセンター 地元の料理

暑いので屋内の席へ
午後には、満席になるそうですが、朝イチは空いていました。

中央アジア プロフセンター 地元の料理

約900円

中央アジア プロフセンター 地元の料理

ウズベキスタン最後の食事は、CARAVANというお店。
徒歩圏内のホテルを選んで正解でした。

カラヴァン その他の料理

人気店で雰囲気も良いのですが、案外リーズナブル。
生ビールはよく冷えていて300円ちょっと

カラヴァン その他の料理

スイカのジュース
約300円

カラヴァン その他の料理

ナンは小さいサイズで130円ほど

カラヴァン その他の料理

サラダのような調理
700円弱

カラヴァン その他の料理

スープも700円ぐらい

カラヴァン その他の料理

マンティは1個200円弱

カラヴァン その他の料理

サービスでスイカとメロンをいただきました。

カラヴァン その他の料理

カラヴァン その他の料理

2人で4000円ほど

カラヴァン その他の料理

タシュケント国際空港にオープンして間もないラウンジへ
プライオリティパスが使えます。

タシュケント国際空港 (TAS) 空港

名残を惜しむようにウズベキスタンビールをいただきました。

タシュケント国際空港 (TAS) 空港

ウズベキスタン航空HY527便の機内食
取り忘れましたが日本に到着する1時間ちょっと前に軽食も出ました。