20240728 北千住 学園西通りの八文字。日曜の昼の部は浅蜊蕎麦アサリビヨリってぇラーメン屋さんやってました。

2024/07/28 - 2024/07/28

学園西通りを北へ。ちょっとお店が少なくなる辺りに、八文字さんってぇお洒落な飲み屋さんあります。おいさんには、ちとお洒落過ぎて、訪問は一度きりなのですが。

さて、そちらで日曜日のお昼にラーメン屋さんやってるらしいと。ゴロゴロ暇してましたし、行ってみるかな？

エリア 北千住・南千住(東京)

開店12:00との情報やったんで、少し前に通りかかると、営業の気配無し。一応その辺プラプラして、も一度戻って来ますと…看板出てますね。

”浅蜊蕎麦"と書いて"アサリビヨリ"とは読まないですよね？ってことは、浅蜊蕎麦アサリビヨリってぇのが店名でしょか？

すでに先客様。入口寄りにいらっしゃるから、わたしは一番奥にしようかな？作ってる様子も見えますし。

と、"醤油か塩になりますが？"と。んじゃ塩でお願いしましょう。浅蜊蕎麦2種類と、和え玉2種類のシンプルなお品書き。日曜日の間借りで、お一人でやってはるしね。

4～5分でしたかな？先客さんの分と一緒に、丁寧に作ってました、濃厚浅蜊蕎麦(塩)。麺が見えへんくらい具材がびっしりと。

浅蜊は二粒。出汁取った後ですかね？ま、飾りくらいで。

薄切りチャーシューは3枚でしたでしょか。

クレソンに生の刻み玉葱と。

スープは、けっこ塩っ気ですね。確かに濃厚浅蜊風味ですけれど。

ちょっと固めの細めの麺には、濃厚な浅蜊スープ絡みます。

量はわりと控えめなので、わたしにゃ程好く空っぽになりましたね。ごちそうさまでした。

そのうち、また八文字さんも来てみたいかな…