20210723-4 新潟 新潟と言えばへぎそば？須坂屋そば駅前店で、そば前も。

2021/07/23 - 2021/07/23

わりと頑張って食い倒れの新潟滞在です。あと思いつくんは、へぎそばかな？信州でもしっかり蕎麦喰うてたけれど、布海苔を使うた蕎麦は、きっと別の味わい。

エリア 新潟市(新潟)

メディアシップ帰りに見かけたお店です。来る前に、一応ネットで確認して、へぎ蕎麦のお店ですね。

1～3階…けっこ、大きなお店かも。

カウンター満席につき、隅っこ四人がけに。

大きなお店ですから、呼び出しのボタンあります。んでも、お店の方、しょっちゅう横通られるけど。

さっきまで呑んでましたから、もちろん？呑みます。

先程の唎き酒番所に比べりゃ、少ないとは言え、なかなかの品揃え。しっかり呑める蕎麦屋さんのようですな。

アテは…新潟の味セットなんて、観光客っぽくてえぇですね。

タレカツって、新潟名物でしたっけ？長野とか福島にも似たような…どちらもお隣か…

カツも頼んじゃいますから、最初はビールで。

新潟限定ビールは、生もあるのね。

なんだか松前漬けみたいなお通し。

と、新潟名物たれカツがすぐにやって来ます。

付け合わせも何もなく、素っ気ないけれど。味はしっかりついてます

ビールにゃ合うかな。

新潟セットです。

エゴってぇ、海藻を固めたもん。酢味噌かな？

のっぺ。イクラ乗っかってるのが贅沢。

煮物を冷やしたお料理。椎茸、えぇ味出してます。

栃尾の油揚げ。

醤油を少々垂らしていただきます。やはり食べ応えのある…

セットが来る頃にゃ、ポン酒です。

夏酒から、越乃八豊のおりがらみ。すっきりながら、味わいあるね。

次は、真稜です。純米酒。徳利に首掛けって、面白い出し方やね。

では、真稜が少し残ってるうちに、名物をお願いしますか。ん？1.5人前からって、意味が分からんけれど…

もりそばとかも。そばはへぎそばと同じらしいですが、名物いただきに来たんやし、やっぱへぎがえぇですよね。

何故選択肢に1人前が無いのかは、へぎのサイズ制限なのかしらね？

向こうの席には酔客3人様が、しめのお蕎麦かな？お一人2枚ずつの注文に、お一人抵抗されていましたが、押し切られ…しめに、これを2枚は、わたしのお腹には無理っぽいね。

滑らかな食感。それほど海苔は感じませんけれど。

なんとなく、信州そばよりも蕎麦つゆ多めで食すが合う気がする。

苦しくなって来ましたが、蕎麦湯は残せませんね。

今回も滞在短めの新潟ですが、一通りお目当ては口にする事が出来たと思ふ。

ごちそうさまでした。