佐久平・海野宿　Ｂ級グルメ　食べ歩き旅

2012/11/19 - 2020/07/08

日帰り出張した際に、長野県佐久市のＪＲ佐久平駅周辺・長野県東御市の海野宿の美味しいモノを求めて、孤独のＢ級グルメをやってきました。


2020.07.08【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】究極の大人の信州そば

2020.06.01【佐久平　そば処「草笛」】くるみそば・くるみおはぎ
2017.02.27【佐久平　そば処「草笛」】くるみそば
2012.11.19【佐久平　そば処「草笛」】くるみそば

2017.12.18【佐久平　「八風別館」】ローストビーフ丼

2017.07.11【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵」】文蔵らぁめん

2017.10.18【海野宿　「福嶋屋」】くるみおはぎセット

2017.10.18【海野宿　「橙カフェ」】くるみのキャラメルチーズケーキセット

エリア 佐久(長野)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 4.0
• 交通: 3.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: タクシー 新幹線 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

北陸新幹線に乗り、軽井沢駅を過ぎて雄大な浅間山を眺めながら、大宮駅より約４５分で佐久平駅に到着する。

北陸新幹線。

【佐久平駅】
佐久平は、軽井沢と上田の中間に位置する。

佐久平駅 駅

【佐久平駅】
改札口を出ると、地元の佐久長聖高校出身で、東京オリンピック2020・マラソン選手に選出さられ大迫選手のタペストリーがお出迎え。

佐久平駅 駅

【佐久平駅】
駅前と浅間山のツーショット写真は、小海線に乗らないと撮影出来ません。

佐久平駅 駅

【佐久平駅】
ＪＲ佐久平駅前に＜北斗の拳＞デザインマンホールが、北斗七星に配置。

佐久平駅 駅

【佐久平駅】
ケンシロウ・マンホールもありました。

佐久平駅 駅

【佐久平駅】
【北斗の拳】作者の武論尊氏は、佐久市出身。作品３５周年の記念に設置されたようです。

佐久平駅 駅

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
佐久平駅よりやく徒歩２０分。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
ようやく案内看板「らいあん　はぎわら」が出てきた。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
ようやく見えてきました目的の建物。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
佐久平駅より少し離れた場所にあります。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
周囲に建物などなく、ポツンと一軒そば屋。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
落ち着い雰囲気の門構え。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
門の脇にある紫陽花が綺麗です。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
店入口。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
入店すると、蕎麦打ち場所がガラス越しに見え、そばの実を選別中でした。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
通された場所は、庭を眺めることの出来るかぬんたー席。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
店内の内装は、木材を多く使用した造作仕上げの雰囲気が良いです。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
メインのメニュー。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
冷たい蕎麦・温かい蕎麦メニュー。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
一品料理・蕎麦コースメニュー。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
磊庵２０周年特別企画メニュー
①7割の佐久そば７８０円②ふふめコース1,550円。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
箸袋。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
＜水萌え・手碾そば（セット）＞
信州そばの醍醐味・数量限定・1,980円　
付け水・つけ汁は、４種類。左より
●浅間山の天然伏流水：まろやかな天然水
●琉球天然塩
●鮪ぶしのだし汁＋おろし大根
●そば汁＋おろし大根・ネギ

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
左＜水萌（みずも）えそば＞
冷水に浸した蕎麦の実が、発芽する瞬間（萌える）時の最も美味しい瞬間を蕎麦にした。製粉した蕎麦粉ではなく、蕎麦の実を搗いて蕎麦にした。

右＜手碾（てびき）そば＞
玄ソバを石臼にかけ手で ゴロゴロと回し製粉し蕎麦。粗びきの為ソバの実が残り噛みつぶした時に“風味” を感じます。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
＜水萌（みずも）えそば＞新緑の爽やかさを感じます。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
＜手碾（てびき）そば＞太めのそばは、噛み応えがあります。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
＜水萌（みずも）えそば＞ツブツブが判ります。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
＜水萌（みずも）えそば＞光に当たると、薄緑色をしています。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
左側の●浅間山の天然伏流水より順番に付けて食べてみます。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
●浅間山の天然伏流水に付けて頂く方法で、一番強く蕎麦の甘味・香りを楽しむことが出来る。美味過ぎる。薄い緑色が判ります。
これを食べた後、そばの概念を根底からひっくり返されることになった。衝撃のそばです。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
●琉球天然塩　結晶の粒が小さい沖縄の塩でも、鼻に抜ける蕎麦の香りが楽しめます。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
●鮪ぶしのだし汁＋おろし大根 　あまり塩気を感じない鮪の出汁。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
●そば汁＋おろし大根・ネギ　オーソドックスなそばつけ汁。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
そば湯もいい香り。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　「磊庵（らいあん）はぎわら」】
そば湯でも楽しみます。

磊庵はぎわら グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
平安の昔から浅間山の浅間山麓に産する蕎麦は「霧下そば」と呼ばれ、浅間山麓の霧が降る高原地帯で自社栽培しているそば処。江戸時代から続く伝統の信州七割蕎麦を伝承する名店です。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
入口の巨大な暖簾。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
この水車が目印になります。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
大きな石臼です。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
入口に入り,名簿に氏名・人数を記入して、順番を待ちます。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
新型コロナ前は、開店前から順番待ちがあり、店の外まで並んでいました。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
待合席も満席となり、立って待つ人が居るのも、いつもの光景です。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
待合場所から蕎麦打ち場所が見えるようになっています。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
お見事な包丁さばきで、そば切りが進みます。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
待合スペースには、芸能人・有名人のサイン色紙が陳列されています。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
メニュー

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
お目当ては、「くるみ蕎麦」です。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
くるみ蕎麦

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
そばは、細く・比較的白いです。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
蕎麦ちょこには、白いくるみのペースト状の塊が入っています。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
蕎麦ちょこにつけ汁を加え、くるみのペーストを溶かして、そばを頂きます。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
つけ汁は、薄い茶色となります。細いそばにつけ汁が良く絡みます。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
そばを楽しんだ後は、そば湯を頂きます。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
そばとは別注文の＜くるみおはぎ＞1個でも注文できますが、1人前３個。野沢菜漬けが付いてきます。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
出来立てのホッカ・ホッカです。ギューギューではなくフワーとしたおはぎを食べていると、幸せを感じますな―(*´ω｀*)

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
甘いくるみ粉でコーティングされています。食後のデザートにしては、ボリュームがありますが、別腹で美味しく頂きました。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　そば処「草笛」】
草笛は、長野県内に小諸店、長野ターミナル店、上田店、いつも訪問している佐久の草笛の４店舗があります。

佐久平から見る浅間山。

佐久の草笛 グルメ・レストラン

【佐久平　「八風別館」】
佐久平駅 徒歩4分（270m）。水産市場直営店として、海なし県・長野で鮮度の高い魚介を取り扱っているお店。

八風 別館 グルメ・レストラン

【佐久平　「八風別館」】

八風 別館 グルメ・レストラン

【佐久平　「八風別館」】
入店するまでは海鮮チラシ丼でも食べようと思っていたが、このローストビーフ丼のメニューを見て、ボリューム満点の文字に心奪われた。

八風 別館 グルメ・レストラン

【佐久平　「八風別館」】
ローストビーフ丼　1,600円に決定。

八風 別館 グルメ・レストラン

【佐久平　「八風別館」】
ローストビーフ丼は、肉のうまみを感じる丼でした。

八風 別館 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
この当時は、佐久長聖高校の近くにありましたが、現在は佐久平駅近くの長野県佐久市佐久平駅東１４－３に＜移転＞されたようです。

長野県内のラーメン屋で有名な４軒が、「信州ラーメン四天王」らしい。長野市「ゆいが」・松本市「寸八」・上田市「おおぼし」、そして佐久市「麺匠　文蔵」です。

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
券売機で食券を購入して、着席です。

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
油，味，麺の方さを注文できます。初めてにつき、全部・普通にした。後から入店してきた客の大半は、味ーうすめを注文。

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
お品書きが、カウンターにあっても・・・既に食券購入済みです。

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
文蔵らぁめん　2017.07　980円　⇒　2020.07現在　1,060円

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
これぞ文蔵！文蔵1番人気。スタンダードな豚骨醤油らぁめん。
大きなチャーシュー３枚、半熟ゆで卵、太麺にトロトロのみそスープを絡めて食べる。

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
文蔵らぁめん　チャーシューがデカ！！柔らかい！！

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
文蔵らぁめん　麺は太麺。スープは、塩辛いので飲み干すことは出来なかった。「味ーうすめ」を注文しておけば良かった。

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

【佐久平　信州ラーメン四天王「麺匠　文蔵　総本店」】
文蔵らぁめん・半熟ゆで卵。流石「信州ラーメン四天王」美味かった―！！

麺匠 文蔵 総本店 グルメ・レストラン

しなの鉄道しなの鉄道線・田中駅前には、ハロウィーンも季節につきお化けかぼしゃが置いてあります。

田中駅 駅

しなの鉄道しなの鉄道線・田中駅より宿場町【海野宿】に向かいます。

田中駅 駅

【海野宿】
しなの鉄道しなの鉄道線・田中駅または大屋駅からタクシーで5分間に江戸時代における北国街道の宿場町【海野宿】がある。

海野宿 名所・史跡

【海野宿】
現在も通りの両側に約100棟の家が連なる歴史的な町並みを形成しており、「日本の道100選」のひとつにも選ばれている。

海野宿 名所・史跡

【海野宿】
お昼時間を有効活用して、長野県東御市は、長野県東部にある上田盆地の南東部に位置する。「海野宿」に立寄り、くるみ生産日本一のこの地で【くるみおはぎ】・【くるみのキャラメルチーズケーキ】を食べに来ました。

海野宿 名所・史跡

【海野宿　「福嶋屋」】
場町にある茶屋といった風情の【海野宿　「大嶋屋」】は、宿場の中程にある甘味処。

海野宿 名所・史跡

【海野宿　「福嶋屋」】
日除けの葦簀により、店の暖簾を見逃しそうでした。

海野宿 名所・史跡

【海野宿　「福嶋屋」】
葦簀の裏側に「福嶋屋」の暖簾がありました。

福嶋屋 グルメ・レストラン

【海野宿　「福嶋屋」】
メニュー。

福嶋屋 グルメ・レストラン

【海野宿　「福嶋屋」】
店内は、お座敷になっている。

福嶋屋 グルメ・レストラン

【海野宿　「福嶋屋」】
昔ながらの宿場町建築を甘味処にしたようです。

福嶋屋 グルメ・レストラン

【海野宿　「福嶋屋」】
これが「くるみおはぎセット」。

福嶋屋 グルメ・レストラン

【海野宿　「福嶋屋」】
くるみおはぎ2種類。茶：ペースト状のクルミを醤油・砂糖，白：おろし大根の水分を絞り、クルミペーストと砂糖で味付けしてます。くるみのコクと甘塩っぱいさを楽しめるスイーツです♪( ´θ｀)ノ

福嶋屋 グルメ・レストラン

【海野宿】
重要伝統建物群保存地区。信州・元北国街道の宿場町の一つ。

海野宿 名所・史跡

【海野宿】
ウダツの上がる亭主になろう！！町屋造りや宿場町建築では、隣との境界に設ける防火壁を「ウダツ壁」と言います。
その部分は、下がり壁のように作られるため、大工の技量を必要とし、自分の家を火災から守るため工事費を掛けた部位でした。お金持ちは、ウダツ壁にお金をかけところから、あの人は「ウダツ壁の立派な人」⇒「ウダツの上がる亭主」となります(笑)

海野宿 名所・史跡

【海野宿】
寛永二年(1625年）に宿駅として開設。街並みは、江戸時代：旅籠（はたご）造り，明治以降：蚕室（さんしつ）造りが調和して、街並みを形成。
伝統的な建物の特徴
１．海野格子：二階出格子、長短二本ずつと交互に組込（写真）
２．出梁（だしばり）：一階よりも二階が張り出している梁
３．小屋根（こやね）：気抜き、蚕を飼うため、換気機構
４．卯建（うだつ）－延焼防止の仕切り壁
５．道路の真ん中に水路ー火災時の消火用水

海野宿 名所・史跡

【海野宿　「橙カフェ」】
同じく海野宿の【橙カフェ】に入り、くるみキャラメルチーズケーキとコーヒーでマッタリタイム。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
１Ｆ「ガラス工房　橙」の２Ｆが、「橙カフェ」になってます。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
2階に上がると、他の客が居なく、アンチークな室内写真を撮影した。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
上むくりの付いた梁が現しとなっているため、小屋組の様子まで見る事が出来ます。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
テーブルも変わっています。お洒落な感じです。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
バインダーに挟まれたメニュー。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
くるみ生産日本一のご当地だけあって、【くるみのキャラメルチーズケーキ】がある。迷わず注文です。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
落ち着く空間です。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
時間がゆっくり流れます。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
誰もいません。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
窓越しに宿場建築を眺めます。岡山・倉敷の美観地区に似ています。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
どことなく懐かしいような気がします。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
照明も一味あります。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
ガラス工房のカフェだけあって、自家製の電気傘でしょうか！？

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
室内撮影をしている間に【くるみのキャラメルチーズケーキセット】到着。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
くるみのキャラメルチーズケーキセット

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
【くるみのキャラメルチーズケーキ】大粒のくるみが載っています。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
隠れた穴場の癒しスポットです。

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿　「橙カフェ」】
天気のいい日は、気持ちが良いです。また来ます！！

橙カフェ グルメ・レストラン

【海野宿】
宿場町が、モチーフになったデザインマンホール。

海野宿 名所・史跡