功夫大魔球を喰らう！～白沙老味～[天心閣]

2019/03/27 - 2019/03/27

長沙市の中心部に天心閣という昔の城址があります。
その周りの迷路のような城下町「都正街」を歩いて天心閣に登ってみました。
そこから、景色を眺めると目の前のレストランに「湘西烧烤(xiang xi shao kao)」の文字が。。。
急に烧烤(BBQ)が食べたくなり、行ってみました。

そこで、出会ったのが「功夫大魔球」
スイカ並みに大きな食べ物です。
これは一体なんなんでしょう。

エリア 長沙(中国)

• 旅行の満足度: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 徒歩

3/27
こんな道を歩いて行きます。

床屋か。。。

やってもらってもいいけど、一昨日(3/25)行ったばっかりだしなあ。

ちなみに私の行ってる床屋
(写真は去年の夏)

洗髪付 ２０元(320円)
店主「私は短い髪型が好き。だからあんたみたいにちょっとしか切らないのはよくわからないのよ」

要するに、お客さんはほとんど坊主頭になるのです。(^_^;)

さて、天心閣に着きました。

なにやら、石碑と鐘があります。

老夫婦の背後から、石碑の文章を見てみると。。。

ぎゃ！！

（抗日の文字が！）

まずい。。

そそくさと、その場を離れます。
（Maさん曰く、私は中国人と同じような顔だと思うのですが、その顔や髪型、服装で中国人ではないとわかるらしい）

家に戻って、石碑の文章を読んでみると、

1938.11.12 のこと。

抗日戦争中、ここ(長沙)に日本軍が攻めてくるという情報から、長沙司令部は「焦土抗戦」として、日本軍が来る前に長沙市街を焼き払う作戦をたてたようです。
ところが、この日突然彼方で火の手が上がるのを長沙司令部が「焦土抗戦」開始の合図と勘違いし、住民に避難の通達をすることなく街に火を放ってしまったようです。
当然逃げる間もなく住民が焼死。その数3000人。。。

なんともまあ。。

天心閣の鳥居をくぐって入ったこの公園の鐘と石碑は、これから行く天心閣とは関係ないようです。

ここから、いよいよ入閣のようです。

なんなんでしょう。
お城？

外側からは何度も見たことがあります。
城壁から、大砲が覗いているんですよねえ。

抗日か？

３２元(512円)か。。。

城壁から外を見ると、レストランが見えました。
そこに
「湘西烧烤」の文字が！

ちょうどお昼時。お腹が減ってきたところです。

「烧烤」とは焼き鳥みたいなBBQのことで、昼間に食べる人はほとんどいません。
やってるのかな？
天心閣を見てから、行ってみましょう。

でかい大砲がありました。

抗日大砲か？

この日は平日、見学客はまばら、珍しくガイドを付けた西洋人がいましたが、ほぼ日本人アウェイの中国人オンリーです。

1850年～1852年頃の話です。

湖南省政府軍は、太平軍に対抗するために、寺の大仏を溶かして大砲を造ったそうです。
その名が「紅袍大将軍 砲」(Red Robe General Cannon)。
2500kgの大砲だそうです。

さて、相手の太平軍とは？

日本軍ではありません。
昔聞いたことがありますねえ。「太平天国の乱」

中国農村部から発生した農民反乱軍です。百姓一揆みたいなもんですね。

少し小さな大砲は壁の窓から外に向けられています。

城外から見た様子。
天守閣みたいなもんかな。

城壁には、先ほどの小型大砲。

上段には「紅袍大将軍 砲」

さて、烧烤は。。

レストランの名前は「白沙老味」というようです。

店内

長沙によくあるタイプで
こういうふうに、見本が並べられており、気に入れば、そこにある札（この店ではNo付コイン）を持って行って、店員に渡せばいいのです。

烧烤もありました。

そして、こんなものも。

まるで、照明器具です。

「功夫大魔球」！？

よく見ると

「功夫大麻球」でした。。
（29元）

とりあえず、頼んでみましょう。

席は？

平日昼時ですが、ほどほど入ってますね。
店内はめちゃくちゃ広いです。
周囲には個室がいくつもあります。

私達が選んだ席はこちら。

これは、舟で、店内の水域に置かれているのです。

ほとんどの客は長沙名物の鍋(火鍋ではない)を食べてますね。
めちゃくちゃ辛いやつです。
多分、魚です。

隣の舟の客は、ウサギを持ってますねえ。
孫のお土産でしょうか(^.^)/~~~

そして、来ました！

功夫大魔球！

いや、功夫大麻球！

Maさんは、麻球(麻団ともいう)はよく買ってますが、こんなに大きいのは初めてでした。

功夫大麻球。
ご覧のように、中は空っぽ。

米粉で作った食べ物で、砂糖が入ってほんのり甘い、表面に白ごまが付いたパリっと揚げた「揚げパン」のような食べ物です。

２９元(464円)でした。

烧烤も「ぶーらー(不辛)」と注文するのを忘れたために、めちゃくちゃ辛い！

功夫大麻球の甘さで助かったぁ。

これは、後日、麻球の作り方が知りたくて、いつも買う近所の店で見せてもらったもの。
原型はこれ。
米粉の冷凍されたカッチカチの塊です。表面には白ごまが付いています。
中が空洞というわけではありません。

それを、こうやって

６～８個くらいを油の中に入れて、網柄杓で抑えながら、ころころ転がし続けるのです。

その時間なんと約１０分も！！

出来上がったのが、こちら。

まん丸です。

この店の麻球は、まん丸で冷めてもほとんど潰れません。
店頭に並んだものもまん丸です。

他の店のは、すぐ潰れて、球じゃないのを売ってますね。

これが、１個 1.5元(24円)

功夫大麻球は、これ20個分の値段ということです。

でもあれだけ大きな麻球を転がす鍋はどんななのか。。。
何分転がすのか。。。
今度行ったら見てみないと気がかりですね。