20170909 築地 高はしさん、かます塩焼きとか → 小田保さん、イワシフライとか

2017/09/09 - 2017/09/09

突発的に体調不良で早退した翌日…まだ怠いけど、いつもの店で呑めば良くなったりするかしら？んじゃ、出かける準備を…って、そ言えば、友人と待ち合わせでした。何とか間に合いそうかな？

エリア 築地(東京)

時間通りに待ち合わせ場所、大江戸線築地市場駅A1出口に。到着したとの連絡来ましたが…どこ？ほぼ30年ぶりだし、見分けがつかんほど変わって…って、なんで市場行くのに、新聞屋の本社前に居るん？ま、合流できたし、なんでもえぇけどね。

んでは、高はしさんの列に。行き交うお馴染みさんにご挨拶しながら、30年の間のお話を…

あら、意外と列の進みが早いですね。もう先頭やん。えーと、今日は何が有るかな？朝、ボーっとしてたんで、ブログ確認せんかったけど。

んと、かつおがえぇなぁ…残ってるかな？

先頭から長く待つことも有るんやけど、今日はすぐに。奥の酔っ払い席へ。

お品書きは…選り取り見取りやね。どないしまひょ？

毎度、おおきに。二人分、頂いちゃいます

もちろん、胡瓜。味噌漬けで。相変わらず高いのに、いつもの値段で、ありがとございます

友人リクエスト、穴子柔らか煮。ま、当店定番品って事でお勧めはしたけどね

ホカホカと湯気が。今日の穴子さんは、厚みが有って良いですねぇ。

初めての人連れてきたら、概ね刺盛りをお願いするんやけど。今日の品揃えで、個人的にはこれが外せません。戻りかつお。焼霜造です。

素人には、タタキとの違いは分からんけど…むっちりな感じの身と、こんがりな皮目。美味いに決まっとるね

ブツは、ねぎまぶしで。

脂少な目、わたし、好みでしたなぁ

焼きは、相談の末、やっぱかますですねぇ。

素晴らしく丸々と。

お喋りしながらやけど、隅々までちゃんと、美味しく頂きます。

では、ごちそうさん。また来週

ターレットコーヒーへ。程よく暖か、ホットコーヒーの美味しい気温ですなぁ。いつも一緒やけど。友人は、ビア・エスプレッソだったっけ？

場外ウロウロしたりして、二軒目？三軒目？小田保さんへ

わたし、ハイボール。って、グラス変えたのね。いずれにしろ、中身と合っては無いけど

帆立とイクラのカルパッチョを。

まさしく、酒飲み向けのつまみですなぁ

ちょいと、イクラの季節には早いかな？

友人リクエストは、イワシフライ。わたしも目をつけていたのですがね。

って、こんなの想像してませんでしたが…そそり立ってますなぁ

もちろん、タルタル添え

下敷き？になってるキャベツもごちそうでございます。

久しぶりにバター焼きをいただきたく。本日は、サワラが良いかなぁと

デカいですねぇ。サワラが良くなるん、も少し先と思ってたけど、これは旬な感じ？

では、ごちそうさま。そ言えば、接客のお兄さん、夜の部でお見かけしたような…頑張ってね

ラスト。Feltさんへ。わたし、ルワンダ。相方、イエメンのモカマタリ。んでも、そろそろ味の違いが…いや、ルワンダ、やっぱり優しくてえぇなぁ…

本日はここまで。んじゃまたね