20141206 築地 高はしさん、なめたかれい煮定食 → 高はしさん、花だい塩焼き → 寿司大さん、軍団？で貸切…

2014/12/06 - 2014/12/06

師走に入り、すっかり冬らしくなってきました。お店の前で待ってるのがしんどい季節やねぇ。

そんな中、高はしさんでは、初冬の名物、煮魚四天王のなめたかれい煮が始まりました。んで、わたしは…午前中仕事ですんで、朝は定食で。お昼は、普通に神鷹頂きますが、お酒不足？につき、また寿司大さん夕刻の部へ。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル 私鉄

いつもの時間ですが、今朝は一番乗りね。が、程なくして、お馴染さん達も続々と集結です。しかし、寒くなりましたなぁ。まだ日が低いんで、この時間はなんだか薄暗い…

おや、なめたかれいが始まりましたね。これは楽しみやね。

んで、あんこう屋高はしさんなんですが…あんこう、今年も苦戦中？

7:40頃にシャッター開きましたね。仕事に間に合いそうかな？

残念ながら？、またお茶でお願いです。

定食の三点盛り小鉢と、追加注文の上新香(小)を眺めながら…

待ち時間ですね。ホントは、ポリポリしながら、神鷹といきたいとこやけどね。

でも、予め煮てありますんで、10分と待たずに、なめたかれい煮定食登場です。

今日は、真ん中の身のとこですね。出初めですが、十分に分厚く、んでもって、この辺は卵がしっかり味わえますんで楽しみ…ん？なんか忘れてる？

温かい味噌汁、遅れての登場でした。一分も遅れてませんけどね。冷えてくると、有難味倍増ですな。

さて、ゆっくりもしてられまへんので、ガツガツ頂きましょう。食べ応え有りますしね。

しっとりした身の味わい、プルプルのエンガワも素敵やけど、やっぱ、卵やなぁ。神鷹で頂きたいとこですが、本日は我慢。今度の楽しみにとっておきまひょ。

ごちそうさま。お昼にまた来ます。

それなりに仕事片付けて…並ぶにゃ早いかと思ったのですが、お店の前に。えらい並んでますなぁ。もう並んじまいますかな。

やっぱ、一時間待ちですか。ま、よござんす。お待ちかね、神鷹の時間です。

いつもの。本日二回目の小鉢やけど、今度は遠慮なく手を付けられます。

朝取置きお願いしたら、ヤマになっちゃいました、おひたし。寒くなってくると、気のせいか、甘味増し？

お久しぶりです。生うに。

毎度の爽やかな甘味がお酒にも合いますな。

お昼のメインには、こちらも久しぶりの花だい塩焼き。本日は、普段より500円アップの2000円ですから、もしやと思っていましたが、やはり一回り大きい感じ。

分厚いねぇ。鯛らしい、味の濃い白身はさすがやね。

ごちそうさま。また来週？と言うか、後ほど？

朝酒が入っておりませんので、ハシゴに行きましょ。このこと、ちょっとした休日午前出勤がちょくちょくなもんで、なんか来る機会が増えましたなぁ。

本日は、お馴染さん達大集合で、9人連れとなっております。高はしさんの三代目、からかい？なのか、しょっちゅう様子見に来たりして、なんだか賑やか…他のお客様達、すんまへん。

だいぶ薄暗くなる、夕刻17:00少し前。他のお客様が帰られまして、いよいよ9人でぞろぞろと。貸し切り状態やね。

おまかせセットの3人様は、手前、店長前に。酔っ払い組は真ん中辺りに。さ、今日も記憶飛ぶまで呑みましょ、食べましょ。

まだ色々と美味そうなネタも残ってそうやしね

お通しはタコやね。これだけでもお酒が進みますが、まだペース上げるにゃ早いね。

今週最後の焼き立て玉子焼き。ホカホカです。

もちろん、つまみから。まずは、切り身を二品です。

今シーズンは、もう会えないかと思ってました、青森のサバ。立派なサバのお腹ですから、さすがの脂乗り。甘いねぇ。

白身は、ホウボウさんですな。さっぱり味なんですが、サバに負けず甘味たっぷりね。これは良い品に会えましたな。

店長から、”アワビの肝焼き食べる人〜”肝は大好物でございます。躊躇なく挙手やね。

仄かな苦みが素晴らしく…酒が進みますなぁ。

この時間の定番？焼き立てホタテの磯部。ホタテの旨みも凝縮ですが、海苔もえぇつまみ。

スミイカ下足も、皆様に大人気。便乗させていただきます。

あとは…目の前で美味そうに輝いてるの、忘れそうになってました。春子鯛、やっぱつまみでお願いです。

ちょいと炙ってくれました。そのまま握りも良いですが、つまみならこれも良いですなぁ。

いつの間にか、皆さま握ってもらってますね。わたしも、握りをいただきましょ。そろそろ意識も怪しいですが…

まずは…ノドグロがえぇなぁ。生でもフワフワなお魚。

本日は早くも恒例のネタ忘れ…春子、握りでも貰ったっけ？

サワラが有ると聞いちまったら、これは外せませんね。

シャリが見えないくらいに大ぶりな…

はみ出してるし…頬張り辛いくらいにでかくなってますが、優しいお味が良いですねぇ

この時期は、やっぱハギが良いですねぇ。

お隣さん、つまみで貰ったようですな。つまみでも欲しいとこですが…今日は握りで。

当店名物、金目の握りもまだ有りますねぇ。有り難いですねぇ。

脂乗りの良い魚ですが、こちらで昆布の風味でさっぱりと

着席時から、目の前で輝いていました、タチウオ。もちろん頂きます。

軽い炙りが、良く合いますな。

こっから、また白身に戻りまして…ちうか、完全に意識失ってる時間ですな。

多分、真鯛

と、定番のヒラメさんかな。

あとは、なんでしょ？限界っぽいですが…

まだ頼んでるし…

寒ブリでしょか？

最後は、踊りですね。

頭の香ばしさは、何となく記憶が…

プリプリの身は、かすかな記憶が…

ごちそうさまでした。今晩も、美味しく記憶飛ばさせていただきました…

お店を出てから、高はしさんまでご挨拶行って、一服してからひと気の無い市場から退散です…