20141115-2 築地 寿司大さん、夕方の部は高級居酒屋状態？

2014/11/15 - 2014/11/15

高はしさん出まして、そのまま寿司大さんの行列に。お馴染みさん達三人とご一緒です。本日は、朝酒が有りませんでしたんで、はなっから参戦予定でしたがね。

14:00の締め切りで、2時間半ほど並びまして、少し早いですが、晩ごはんの時間やね

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

まだ並んでいますが、明るいうちに入れそうな気配。酒が抜けてないわたしは、も少しかかっても構わないんですがね。

後ろから数えて、ちょうど満席の13人。長閑？に今週の最終客できそね。

ラス前のお客さん達入店。暖簾かかってるのに、店の前に誰もいない光景は、とっても不思議な感じ。

奥から四人で着席。今日も大関でお願いです。

なんだか、記憶飛び上等で、しっかり呑む気分…

タコのお通しは、久しぶりかも？

残り少ないネタの人数調整したりしながら…焼きたて玉子焼き登場

つまみに、焼き物頼んでますが…焼きあがるまでに、白身を頂きましょかね。

目の前には、ひらめとたいがいますが、他には？と訊いてみると、隠しネタ？ハタが有るそうです。んじゃ、それで。

さっぱり味ながら、脂の甘みも感じます。お酒進みます…

焼き上がりました、ぶりかま。高はしさんでは、ボリューム有り過ぎて、恐怖？の品ですが、流石にこちらではつまみに良さ気なサイズ。

滲み出るよな脂の甘みも好いけど、カマですから、身が美味い

店長から、"カマス、有るよ〜！"

もちろん、頂きます。

季節やねぇ。分厚いねぇ

も一品、焼きあがってまいりました。アナゴさんやね

塩で焼いたのと、

醤油で焼いたのと、食べ比べ。わたしは、どちらかと言うと塩かな？

そろそろ握りの方もいますが、わたし、まだつまみます。目の前で輝いてるサンマですね。

そろそろシーズン終わりでしょか？脂少なめが、刺身に程よいですね。

んでは、遅ればせながら、わたしも握って下さいまし。

三貫分しか残っていなかった、ボタン。調整して、取っておいてもらいました。

身の甘みも好いです。卵の食感も素敵ね。

こちらも、最初に調整済み。青森のサバですね。他の方は、もう召し上がったようで…協調性無くてすんません

今日もえぇサバやね。贅沢に、二貫いただいちゃいました。

白子の軍艦。茹でたてでジューシー

お次は、スミイカ。塩と煮切りの食べ比べやね

醤油の風味も好いけど、

やっぱ、塩かなぁ？

なんだか居酒屋状態で賑やかな店内。心地良く呑み過ぎております。

"タチウオ、食べる人〜！"もちろん、挙手です。

炙りの香ばしさが合う魚やねぇ

カワハギは、もちろん立派な肝乗せで

ちうか、身と肝のサイズが同じような？

って事で、やや肝のクリーミィさが勝ってますね

さて、そろそろ記憶飛び

のどぐろさんだっけ？

みなさん、コハダをお願いのようです。んじゃ、わたしも乗らせて頂きます

〆てあるので、少し味に変化がついて、良いタイミングでしたかな

お隣のマグロ好きさんが褒めてましたんで、わたしも。やっぱ、赤身ですがね

解凍ものでしたっけ？でも、少しも劣化無く。赤身としては、酸味少なめ、やや甘みを感じましたかな

そろそろお酒は満足のようで…お茶と味噌汁登場です。

が、まだも少し。さっきも高はしさんで鱈腹いただいたはずのイクラですが、好きなもんはしょうがない

最後かな？ハギの肝、良かったなぁ。ちうことで、肝の握りを

肝の甘みが口いっぱいに広がって、幸せですなぁ。

んではお会計を。お酒、四本と思ったら、真ん中の会計係りの板さん、"五本も呑んだんですか？"んーと、途中で止めて頂いてよかったんやけど…

ちょいとトイレに。皆様とお別れしたんで、ひと気の無い市場の帰り道。

帰ってさっさと寝ますかねぇ。呑み過ぎで、起きた時が怖いけど…