20141120-21 築地 かとうさん、夜勤前にさば味噌定食 → 高はしさん、夜勤明けに黒小むつ煮 → 江戸川さん、助子と身欠にしん

2014/11/20 - 2014/11/21

木曜日は夜勤になりましたんで、出勤前のお昼ごはんに魚がし横丁へ。

んでもって、夜勤明けには、やっぱり魚がし横丁で呑んだくれ…この頃、記憶無くすこと多いなぁ…

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル 私鉄

日差しが無いんで、なんだか冬の空ですなぁ。新橋からの徒歩も、そろそろしんどい季節やね。

もう、すっかり長閑な時間の築地市場です。

落し物いろいろ。これから、歳末にかけて増えてくるかな？

横丁到着…けっこ、人多いぞ。そ言えば、三連休前だっけ？関係有るんかしら？

いつものお店は…すげぇ並んでますな。一択で来た訳では無いんですが、それにしても、仕事に間に合わなさそ。

こちらは並んでまへんな。長閑に出勤前のの昼ごはんできそね。

タイミングかな？三割くらいの客入りで…

背広姿なもんで、お姉さんが珍しがることしきり。は、良いのですが、仕事前言うてるのに、富翁見せながら"おちゃけ？"って…いぢめないでおくんなまし…

熱すぎる？お茶を啜りながら、新聞眺めながら、やってまいりました、さば味噌定食

丸まるしたさばのシモ。生姜もたっぷりね

小鉢の小松菜が、青いの不足に嬉しいね

おや、味噌汁に見慣れない？

木曜、金曜はしじみの味噌汁にしたそうです。弱った肝臓に染みそうやねぇ。

お昼ごはんのお客さんで混んで来たところで、ごちそうさん。んでは、仕事片付けに行きますかな。

ちうことで、翌朝。仕事の方は、首尾良くとまではいきませんでしたが…ま、やるだけやったところで逃亡しまして、再び市場へ。

まだ、ターレットも自転車も走り回っとるねぇ

さて、いつものお店。並んでる？それとも、覗き込んで品定め？

ま、今日は呑んだくれるのみですから、どちらでも

おや、魅力的な品が。塩焼き出来ないサイズの黒むつって、何を仕入れたんでしょか？

程なく入店で、角席と隅っこ席の間へ。

このところ、仕事前やら夜勤明けやら、変な訪問多いんで、お姉さん、今朝は迷わずお茶を…すんません。神鷹でお願いです。

平日訪問のおまけに、小鉢。やっぱ、神鷹と小鉢から始めなくっちゃ。

呑んだくれ作りの手始めに、ほたてです。

おや、外でお待ちはお二人さん。空きは、隣の隅っこ席と、厨房前の酔っ払い席。と言うことで、酔っ払い(予定)は、奥へ移動です。

も一つ、ねぎとろも。塩釜のバチやね。思ったより白っぽくて、脂多めかな？

甘みたっぷりの脂乗りですが、ねぎもわさびもたっぷりやから、ま、さっぱりといただけます。

んで、本日の一押し、黒小むつ煮付けは、案の定ゆっくり出て来ましたが…いつものサイズに見えますけど？

まだ、小むつですから、凶悪面でも無く。

が、湯気越しによく見ると…丸い…ちうか、分厚い。これは食べ応え有りそうね。

んで、つまみ始めますが。こりゃ、ふわふわですなぁ。のどぐろの食感に似てるかも。今までの黒むつと違った味わいで、えぇもん頂きました。

徹夜明けの酒は効きますなぁ。限界っぽいです。ごちそうさま。また明日。

ほぼ意識が無いのにフラフラと。覗き込んでみると…寒い季節の好物が有るではないですか

入店しちゃいました。んで、件の品には…やっぱ、神鷹が必須ですなぁ

これこれ。助子です。

この食感、こちらの優しいお汁が合いますね

んで、もう一品は、初めて見かけました、身欠にしんを

脂乗りの良い、分厚い身欠にしんなんてのは、初めて口にしましたな。下手すりゃ、ボソボソな食感になりかねない品ですが、こちらのは、なんだかじわっと滲む旨味が有ります

んでは、お茶碗と、お味噌汁をお願いです。このにしんにゃ、ごはんが好いかな。ちうか、もう呑めまへんし。

こちらの炊き加減も、わりと好き

んで、味噌汁は、これでもかとしじみが入っていて、意識飛びかけの酔っ払いには染みる品。ごちそうさんでした。

で、珍しく厨房から大将が…"そんな格好して、どうしたの？"って…呑んだくれですがたまにゃ、仕事することもございますんで…