いただきます。

前から、由仁町のサフォークを食べられるという事で、行きたかったお店に4時頃でしたので、予約なしで入ることができました。
...  続きを読む羊の食べたことのない肺（フワ）など食べられ、ジンギスカンのお肉はとても柔らかく美味しかったです。
カウンターですが、流し台などがそばにある席でしたので、落ち着いて食べられなかったかな。
やはり道内で飼育されたお肉なので、新鮮で、普段お目にかかれない部位を食べられるのは良かったです。  閉じる

投稿日:2024/04/09

北海道に来たからにはジンギスカンは欠かせません。
「いただきます。」さんは、自社牧場直送の純血サフォーク種を提供していま...  続きを読むす。
一番人気のジンギスカン、モモ・ウデ・バラ・スネなどの部位がそれぞれ入っています。
1皿で色んな味わいを楽しめます、柔らかくて特有のクセや臭みがなくとても美味。
ロース肉は分厚くてボリューム満点、脂身が甘くて旨い。
新鮮で極上のお肉でした。
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投稿日:2022/11/07

予約できなかったので、平日の夕方に突訪しました。
ちょっと待ったけどすぐに入れました。

「羊飼いの店」ってどういう...  続きを読むこと？というと、羊を飼うところから始めて、8年かかって開店という本気のお店です。
調理場をぐるっと囲むように並ぶカウンター席でいただきます。
未就学児には厳しい。

新鮮なお肉が柔らかくって、臭みが全然なかったです。
羊臭さに抵抗ある人でも絶対大丈夫。
タレもいいけど、塩コショウのみで食べるのが気に入りました。

高級ジンギスカン。軽く飲んで5000円ほどでした。
東京じゃ食べられないなって味なので、旅行で行く価値大アリです◎
ごちそうさまでした！  閉じる

投稿日:2022/06/06

私は口コミサイトにあまり悪く言いません。たとえ好みの味でなくともそれはしかたがない。ただ今回は驚きました。入店したら【いら...  続きを読むっしゃいませ】ではなく【なんですか？】といわれた。かつ会計の際も私語して【ありがとうございます】もいえない。振り返ったら小声でようやく一言。肝心の味も小ぶりで好みではなかった。人気店のようだが次なないです  閉じる

投稿日:2022/03/21

賛否両論あるお店のようですが、一度は北海道産の羊肉を食べてみたい！
ということでランチに行ってきました。
実は羊肉が苦...  続きを読む手で、新鮮なラム肉しか食べれないのですが、
こちらのお肉は良い意味で、羊肉の味がほぼ感じなかったです。
唯一感じたのが、生ラムジンギスカンに入っていたバラ肉だけでした。
お肉は間違いなく高級で質が良かったですが、
羊肉が苦手な私でも少々物足りなさを感じたので、マトンなども食べれる人には
かなり物足りなさを感じる可能性は高いです。（羊肉の味を感じないため）
こちらのお店に行く目的を「希少で新鮮な北海道産の羊肉を食べる」ことに
限定すれば満足度が高くなると思います。レバーも美味しいのでお勧めです。

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投稿日:2021/10/30

北海道と言えばジンギスカンという位に定番ですが、
羊肉は、輸入が基本のようです。
そんな中で、道内の羊にこだわっている...  続きを読む店ということで
訪問しました。

相方は、これまで羊肉がダメだったのですが、
そんな人でも美味しいと言って食べれるくらいに
臭みが全くない肉でした。

また、道内の羊を直接料理しているから出せる内臓も豊富なようで
レバーを食べたのですが、牛とは全く違う味で
とてお美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/10/08

ジンギスカンにしては珍しくお昼も営業しています。お店は清潔で、女性1人でも入りやすい。
貴重な北海道産ラム肉が味わえます...  続きを読む。1人前3000円とかなり高額ですが、ヒレ肉は感動ものの美味しさ。この味わいはここでしか体験できないと思います。
赤身肉好きさんにおすすめします！  閉じる

投稿日:2020/09/16

以前から札幌でジンギスカンを食べるなら「羊飼いの店・いただきます」と思っていたのでやっと伺うことが出来ました。
ジンギス...  続きを読むカンの銘店ならすすきのには多く有りますが、サフォーク肉を食べさせる店は無かったと思います（有るのかもしれませんが知りません）。

サフォークとはサフォーク種の羊で大柄で顔が黒いのが特徴です～、道内では士別のサフォークランド士別でめん羊が飼育されて、その牧場のレストランで食べたサフォーク肉のジンギスカンが概念を変えるほど柔らかく美味しかったことを覚えています。
しかし、道内では一般的にジンギスカンと言えばオーストラリアから輸入されているマトンやラムが大半ですからね～、それはそれで美味しいのですが？…。

前置きが長く成って恐縮しますが～、ある雑誌を拝見して自社牧場でのサフォーク肉のジンギスカンの店を札幌で…、遂に直営店舗が出来たんだそう思って伺いました。

外見からしてシンプルで判り易い！、店内はロの字を囲むようにカウンター席が基本で、七輪に鍋をのせて昔ながらのもやしと玉葱を、中央に肉をのせて焼くオーソドックスなスタイルです（最初は定員さん任せでレクチャーを受けますが…）。
楽しみにしていた肉は新鮮そのもの～、なので焼き過ぎに注意してレア程度が食べ頃～、ここではまず塩・胡椒でいただくと柔らかでジューシーな味わいが甦ってきます…、たれ味もオリジナルの美味しいものですが、やはりここは塩・胡椒に勝るものは無いですね！。
独特の臭みなどは全くありませんので、羊肉の概念が本当に変わってしまいます。
そして、お供にはやっぱりサッポロ・クラシックしかないですね！。

メニューを見ると色々な部位が有るようですがジンギスカンにしてはかなり高目？、ちょっと躊躇いますがホルモン系も入れてバランスをとりましょう！。  閉じる

投稿日:2020/03/14

北海道産のジンギスカンが食べれるお店で、臭みが全く無かったです。良い肉を使っている分お肉が高いです。あと、お肉を焼く鉄板が...  続きを読むかなり前にあり、焼きにくい。しかし、お肉が美味しすぎるので許せる範囲。並んでも行く価値ありです。  閉じる

投稿日:2019/09/24

すすきので人気の高級ジンギスカンです。高級というと語弊があるかもしれませんがお値段がだるまなら3000円のところこちらは4...  続きを読む000円以上、場合によっては5000円行きます。だるまが安すぎるかもしれず焼き肉と比べると肉質から妥当かもしれません。産地直送の臭みの少ないお肉でした  閉じる

投稿日:2019/07/30

北海道旅行のメインのお店でした。
予定がつかめなかったので予約せずに行ったら幸いすぐに入店できました。
ジンギスカンを...  続きを読むタレに漬けずそのままのお肉が提供されます。新鮮じゃないと出来ないそうで、まったく臭みもなく美味しくて珍しいお肉を食べられました。
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投稿日:2019/06/24

札幌に行ったら毎回お邪魔しています。
人気でなかなか予約も取れないので、予定が分かった時点で即予約の電話をするようにして...  続きを読むいます。
今回は人数も集まったので２階の個室を予約。
１階より落ち着きついて味わえます。
肉の味は間違いなし！
また伺います。
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投稿日:2018/12/16

９月に入ってすぐの月曜日の昼前の１１時３０分ごろ入店しました。満席になる直前ギリギリで、自分たちが入って満席の状態でした。...  続きを読む平日の昼前でその状態ですので、混雑必至のお店です。お店自体は２回目の利用ですが、メニューは牧場直送の極めて新鮮な生ラムが提供されており、素人目に見ても新鮮さが伝わりますし、食しても、羊肉独特の臭みも全くなくて、極上です。１人前の盛りも少なくお値段も高いですが、これだけの高品質の肉であれば納得です。全席カウンター席なので小さなお子さん連れだと厳しいかもしれません。  閉じる

投稿日:2018/09/12

行列ができるというので、事前に予約していきました。
ジンギスカンといえば、煙やにおいが衣服に着くのがいやでしたが、
こ...  続きを読むこはクローゼットがあるし、排煙設備がいいです。
サフォーク種という牧場直営の羊が食べられます。
ただ、量が少ないです。
他のお店だと3割くらい違う気がします。
それでも臭みのまったくないジンギスカンは、概念が変わります。
焼きすぎないことがおいしくいただくコツだと思います。
話に夢中にならないよう、貴重な羊を食べましょう。  閉じる

投稿日:2018/09/25

電話をしたときには既に予約の枠は一杯だったので、日曜の18時くらいに並び始め、30分ほど待って座れました。
こちらのお店...  続きを読むは、いわゆる羊の臭みがない！というのが評判ですが、本当にその通りです。ですが、逆に何のお肉をいただいているのか分からないくらいで、満足感はありませんでした。お肉一人前は直径10数センチの小さなお皿に数切れで、ネットで見た写真よりも盛りは小ぶりでした。正直コスパはかなり悪いです。
かと思えば、お隣のご夫婦が野菜を追加すると、鉄板が隠れてしまうほどのもやしと玉ねぎの量、、もうちょっと「適量」というものを考えてもいいのでは？と思いました。
ジンギスカンを食べた気が全くせず、かなり物足りない思いでお店を後にしました。もう行くことはないと思います。  閉じる

投稿日:2018/06/08

札幌のジンギスカン専門店のなかでも行列ができることで有名な店です。
サフォーク種の羊肉をいただけたり、他の店では食べるこ...  続きを読むとのできない部位をいただくことができるのは新鮮な肉をつかっているから。
確かに美味しいのですが、1人前の量とボリュームからすると一度いけばいいかな？という印象でした。
話のネタにはなります。  閉じる

投稿日:2018/05/26

これまで札幌でジンギスカンを食べる時にはほぼかならず「だるま」に行っていました。
今回初めて訪問してみたのですが、とにか...  続きを読むくこれまでのジンギスカンの概念が根底から変わってしまいました。
とにかく、いわゆる羊の味がしません。
厳密にはもちろんお肉の味も匂いもあるのですが、普通の人が知っている羊の肉の味や香りと全く異なるものです。
直営牧場をもっていることや、サフォーク種であることも、味の違いに影響しているのだとは思いますが、美味しさの次元が違います。
人気店なので予約必須です。  閉じる

投稿日:2018/01/06

総合評価：★★★（旭山動物園の帰りに立ち寄りました）

・北海道産サフォーク種の生肉を出してくれるお店ということで，こ...  続きを読むちらも行列ができていました．通常通りタレで食べる他，シオで食べることもお勧めと言われました．肉の量はかなり少ないですが，国産を謳っている以上仕方ないと思います．肉自体は美味しいです．働いている人はほぼ若い人ばかりでした．お肉2皿，ビール2杯，野菜のおかわりで3500円程度．男性大食漢にはチョット物足りないと思います．なお，ソーセージのメニューもありました．
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投稿日:2017/09/13

ここのお店は中央区南5条西5丁目一番地6にあるジンギスカンが美味しいと評判の人気のお店です。
今回はマトン・レバ・羊タン...  続きを読む・フワを注文。
どの肉も全く臭みはなく羊肉らしさが口の中に広がります。
あとレバも素晴らしかったです。
臭みがなくレバーの美味しさが広がり美味しかったです。  閉じる

投稿日:2017/07/31

珍しい羊の部位が食べられる（メニュー全種類食べると羊1頭になるそうです）
お店です。

カウンターとテラス席のお店で...  続きを読むす。
全体的に値段が高く、コストパフォーマンスはあまり良くないと感じました。
また、GWだった頃もあり混んでいたんですが、
忙しい中で頑張ってお店を回そう！という姿が残念ながら見られず・・・
私達が案内されてから店内の様子を見ていると、スタッフさんのクオリティがかなり低く感じました。
通常だったらもっと回転よくご案内できているんじゃないかな？とおもいます。
たぶん次は行かないだろうな～と感じました。  閉じる

投稿日:2017/05/10