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クチコミ・評判
1～15件（全15件中）
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細かくカスタマイズでき美味い店
- 5.0
- 旅行時期：2022/10（約3年前）
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札幌の老舗とんかつ屋
- 3.5
- 旅行時期：2022/08（約3年前）
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札幌のとんかつといえば
- 5.0
- 旅行時期：2022/05（約4年前）
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ご飯と味噌汁が美味しい
- 5.0
- 旅行時期：2022/01（約4年前）
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大鍋で揚げたとんかつと、おかわり自由で3種類から選択可能なご飯
- 4.5
- 旅行時期：2021/10（約4年前）
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JR札幌駅直結のESTAの10階のレストラン街にある老舗のとんかつチェーン店。実は1952年に創業した札幌で最も古いとんか... 続きを読むつ専門店でもあり、現在、札幌市に10店舗、千歳市と何故かハワイに１店舗にそれぞれ展開しています。
テーブル席とカウンター席の店内は、オープンキッチンスタイルで、とんかつを揚げているところが良く見えます。このお店の特徴は、直径６０㎝の大きな銅鍋に４０リットルものたっぷりの油でとんかつを揚げるというもの。銅鍋は熱伝導率が良いことから柔らかくジューシーに揚がるそうです。
今回は「熟成上ロースかつ定食」か「とろ旨ロースかつ定食」で迷いましたが、ちょうど通常180gを200gに増量サービス中ということで、上ロースに。熟成とんかつは、豚肉を低温で18日間熟成させることで、酸素の働きによって保水性が高め、旨味と柔らかさを最大限に引き出したもの。確かに柔らかさが引き立ち、ジューシーさがあります。また、ひきたての生パン粉を使用しており、サクサクとした食感で、脂っこくなく美味。
とんかつのお店はご飯とキャベツのおかわり自由が多いですが、このお店のご飯は、道産のゆめぴりかに加えて、毎月変わる炊き込みご飯、季節の五穀米（今回はわさびご飯でした）の3種類から選択が可能。おかわり自由の際に種類を変えることもできます。最初は炊き込みご飯にしましたが、こちらはとんかつの定食のご飯ではもったいないレベル。わさびご飯も美味でした。また、お変わりは不可ですがお味噌汁も定番の赤だしのあさり汁に加えて生わかめ・とうふじる、みつ葉・なめこ汁、さらに今回はきのこ汁からの選択できました。さらにお漬物も3種類入っており、箸休めにちょうど良い。至れり尽くせりのとんかつ屋さんでもあります。 閉じる投稿日:2021/10/25
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札幌駅deとんかつ
- 4.0
- 旅行時期：2021/04（約5年前）
- 0
玉藤は、札幌市内に何店舗か支店を持つ札幌の有力とんかつ店で、札幌駅東口の駅ビル”エスタ”には、地下1階の食料品売り場と10... 続きを読む階のレストラン街にあります。
地下1階の方はデパ地下のお弁当の販売コーナーですが、10階は座って食事をしていくことができます。
店舗は10階フロアの中程にあるため、外の景色は見えません。
とんかつの定食メニューを頼むと、他のとんかつ店のようにこちらもご飯、キャベツはおかわり自由で、ご飯は炊き込みご飯など、味噌汁もあさり汁など一部は季節ごとに変わる数種類のメニューの中から選択できます。
札幌駅周辺では、他に大丸8階のたづむら、パセオ地下1階およびステラプレイス6階の和幸、東急10階のまい泉などがありますが、玉藤では特に特性のソース（甘口）が美味しいような気がします。 閉じる投稿日:2021/07/15
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札幌の老舗とんかつチェーン店
- 3.5
- 旅行時期：2019/08（約6年前）
- 0
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ヒレカツがやわらかすぎ～
- 4.0
- 旅行時期：2017/05（約9年前）
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大好きな玉藤のとんかつ。人気店なので、やはり少しは並びましたが、今日は結構早く席に着くことが出来ました。
ヒレカツが、と... 続きを読むても柔かいのです。料理が出てくる前に、３種類のお漬物が出てきました。
ザーサイの梅かつお、ピリ辛小茄子、ゴボウの甘めのごま味、全部とても美味しかった。
ランチの時は出てこなかったな～
漬け物が美味しすぎて食べすぎてしまった。
そして、ごまを擦って、カツを待ちます。
キャベツとご飯は食べ放題、サクサクで美味しいカツでした。
お腹いっぱいになりました！キャベツと、ごはんのおかわりはしたいけど、ボリュームがありすぎて無理でした。今日は、2割引のサービス券を持っていたので、牡蠣フライや、海老フライの入ったセット、限定のとろ旨ロースかつ定食を注文しました。 閉じる投稿日:2017/05/28
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ボリュームあるとんかつ
- 4.5
- 旅行時期：2017/04（約9年前）
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美味しい！トンカツ！
- 4.0
- 旅行時期：2017/03（約9年前）
- 0
ヒレカツ定食を食べました。
お昼のメニューで、30gのヒレカツが3個ついて、トンカツには欠かせないキャベツ、3種類から選... 続きを読むべるごはん、3種類から選べる味噌汁、梅干し、小茄子の漬物、佃煮？等ついて、なんと999円。ヒレカツは歯のないお年寄りでも食べられるくらい、スッゴく柔らかい！しかも、キャベツと3種類(今日は、あさりがたっぷり入ったかやく御飯、赤カブと青菜の五穀米入り御飯、白御飯)の御飯をおかわりできます。高校生の男子数人で食べていたテーブルでは、何回も御飯のおかわりがあり、微笑ましい光景でした。カツが出てくる前に、すり鉢でゴマを摺ってカツを待ちます。ソースは、甘口と辛口の2種類ありました。食事が、終わったら、温かい番茶と、またおしぼりを出してくれます。心遣いが嬉しいですね。
やっぱり、北海道は
♪玉藤のトーンカツ♪(という歌が私の子供の頃にテレビCMでよく流れていました。)
ですね。 閉じる投稿日:2017/03/27
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とんかつ玉藤 札幌エスタ店
- 3.5
- 旅行時期：2016/10（約9年前）
- 0
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少し寂しい（多店舗比較）
- 3.5
- 旅行時期：2016/10（約9年前）
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とんかつ。
- 3.0
- 旅行時期：2015/06（約11年前）
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厚さがあれば
- 4.0
- 旅行時期：2014/08（約11年前）
- 0
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【とんかつ】 サックサク！ 「とんかつ玉藤／札幌エスタ店」
- 4.5
- 旅行時期：2012/11（約13年前）
- 0
1件目～15件目を表示（全15件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- とんかつ玉藤 札幌エスタ店
- 住所
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- 北海道札幌市中央区北5条西2-1 札幌エスタ 10F
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- 大きな地図を見る
- 営業時間
- 11:00～22:00
- 休業日
- 無休(但しエスタに準ずる)
- 予算
- （夜）1,000～1,999円
（昼）2,000～2,999円
※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。
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