本駒込発の町中華「兆徳」～「情熱大陸」でも紹介された都内随一と評判の黄金チャーハンを提供する町中華の有名店～

2022/09/07 - 2022/09/07

1995年に開業した本駒込の「兆徳」は、1991年に中国から来日した店主が「日本人の口に合う中華料理」として作ってきたのが広く知られるようになり、今では多くの食通が都内最高峰と絶賛するチャーハンを筆頭として、その味を求める人で常時行列が出来ます。看板料理の玉子チャーハンは、御飯、玉子、刻みねぎの３種のみで調理した引き算系のチャーハンですが、あっさりとした味はたくさんの具材を使用しても引き出せない旨味が感じられ、多くの人を虜にしています。

玉子チャーハン以外では、夜限定の甘酢あんかけ揚げ餃子やトマトたまご炒め、砂肝黒胡椒炒め等が名物とされています。行列に並ぶ覚悟が必要ですが、チャーハン好きであれば一度は食べてほしいチャーハンです。他の有名店でもチャーハンを食べていたので、最初は半信半疑でしたが、実際に食べてみたら予想外においしかったので、何度か訪問して玉子チャーハン以外の料理も試しました。

エリア 大塚・巣鴨・駒込(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄本駒込駅です。

本郷通です。

お店が見えてきました。

雑誌の紹介記事です。

様々なメディアで取り上げられています。

冷菜や一品料理のメニューです。

セットメニューです。

炭水化物系のメニューです。

お茶とお絞りを渡されました。

砂肝の黒胡椒炒めです。

同店でおそらく７割、８割の人が注文する玉子チャーハンです。

スープです。

黄金チャーハンとも言われているこのチャーハンはシンプルながら、味わい深いとのことで多くの人に支持されています。

手羽先（２本）です。

常に店外で順番を待つ人がいます。

別の日に再訪しました。夜でも30分前後は待つ覚悟が必要です。

チャーハン以外では、餃子を推す人も多いです。

店内に入りました。

若鶏の山椒風味唐揚げです。

チャーハン（醤油味）です。

こちらのチャーハンもいいですが、玉子チャーハンの方がいいですね。

再訪です。

カウンター越しで調理しているのが店主です。

まずは、甘酢あんかけ揚げ餃子です。

甘酢と揚げ餃子の相性がかなりいいです。人気があるのが納得の一品です。

海老チャーハンです。

醤油味でなく、塩味にしましたが、シンプルな玉子チャーハンの方が味わい深いと思います。

チャーハン以外も試したく、再訪しました。

トマト玉子炒めとライスです。

スープです。

白米は、日本米です。

トマト玉子炒めは、中国現地でも定番の大衆的な一品です。

若鶏の唐揚げです。

焼売です。

焼売は自家製です。

食べログの100名店に選出されています。

行列覚悟なので、気軽に利用できるお店ではありませんが、味の方はたしかだと思います。

地下鉄南北線を利用し、帰宅しました。