築地発の町中華「東京築地 やよい麺（旧店名: 築地 やよい軒）」～新体制により引き継がれた名物やよい麺を看板メニューにしている町中華～

2022/05/24 - 2022/05/24

築地で営業している「東京築地 やよい麺」は2022年５月まで「築地 やよい軒」として営業していたお店が一旦閉店してから、同年７月に新しい料理人により復活した町中華のお店です。1982年より営業していた「東京築地 やよい麺」は、野沢菜と豚肉をピリ辛に炒めたものを極太縮れ麺のラーメンの上にのせたオリジナルな「やよい麺」が看板メニューでした。

閉店について旧店主が常連に伝えたところ若い料理人を紹介してもらい、新しい体制のもとお店が継承されることになりました。旧店名は某定食チェーンと混同されるかもしれないので、店名を変更したのは新しいスタートを切るに加え、お店の独自性を認知してもらう意味でもよかったのではと思われます。

旧店主のお店が閉店とするとスポーツ新聞の記事で知り、慌てて訪問しました。常連に好まれているだけあり、ネット情報ではあまり目立たない、ノーマークのお店でしたが、やよい麺を食べた感想はオリジナリティーに溢れた一品という感じで常連客に贔屓にされるのも納得の味でした。新体制になってからは未訪問ですが、機会があれば、再訪問したいお店です。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

日刊スポーツで紹介していた「やよい麺」に関する記事です。

閉店前に食べに行きました。新富町の首都高出口付近です。

築地川公園多目的広場です。その昔、築地川が流れていました。

まっすぐ進むと、中央区役所です。

銀座キャピタルホテル本館です。2021年末に閉店しました。

平成通りで左に曲がりました。

陽光築地ビルの地下一階に行きました。

残念ながら、この日はすでに閉店でした。

別の日に訪問することにしました。

ビルの中に入りました。

メニューです。

列に並びました。

この日は入れました。

店内です。人がぎっしりといました。

注文したのは看板メニューのやよい麺です。

ボリュームたっぷりです。他にはない、ユニークなラーメンで人気があるのも頷けます。

スープです。

極太縮れ麺です。

ランチには少しがっつりとした一品ですが、スープを少し残して完食しました。

旧店主による営業は2022年5月末で終了しましたが、現在は若い新店主のもと、営業を再開しています。

隅田川です。右に見えるのは聖路加タワーです。