2023年節分の旅　その３～祇園のお化けから余呉の熊へ

2023/02/03 - 2023/02/05

2023年節分の京都。せっかくだから節分らしいところを回りました。

その３は、祇園さか本で湯葉鍋。節分のお化けにも遭遇しました。翌日は余呉へ。毎年恒例の徳山鮓での熊鍋です。冬から春への食材の変化を楽しみました。

・祇園白川のさか本
　　氷魚とつくし、すっぽん、白魚、湯葉鍋、たけのこ、白子雑炊、節分お化け
・余呉へ
　　徳山鮓、鯉、すっぽん、熊、鮒ずし

表紙写真は、さか本から眺めた節分お化け

エリア 東山・祇園・北白川(京都)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5
• 交通: 4.0

• 交通手段: JRローカル 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

夜の祇園。白川ごしに、これからお邪魔するさか本を覗きます。

カウンターには外国の方でしょうか。こちら、ご主人が英語も達者なので、ホテルから紹介されたお客さんも多いそうです。

白川南通 (祇園白川) 名所・史跡

巽橋から。

さか本さんへ。まずはビール。

氷魚につくし。春の兆し。

お椀はすっぽん。

こういう、庶民の感じの器がまたいいんですよね。実際には高いものでしょうけど。

中は、しらうおに百合根の卵とじ。これも庶民的な雰囲気。でも味は一流。

八寸。

外がにわかに騒がしくなってきました。ひょっとこがたくさん。
節分お化けですね。

かつては節分こそが季節（一年）を分ける日。いわゆる大晦日みたいな感じ。
冬の神様が春の神様に支配を受け渡す隙きを狙って、鬼が襲ってくる。それを豆まきなどで払うのですが、「お化け」も普段と違う姿をすることで、鬼をやりすごすという意味があるそうです。

舞妓さんは化けてないのかな。

さか本の名物は湯葉鍋だそうですが、何回か通っていて今回はじめていただきます。

木桶に、火鍋のような煙突。そこに炭が突っ込んであります。

さか本 グルメ・レストラン

みるみる、豆乳が湯葉に。これをすくっていただきます。

春といえばたけのこ。

冬の名残のふぐ。白子の入った雑炊。

冬から春へ。舌でも目でも楽しみました。

さて、翌日は滋賀へ。

毎年恒例の余呉です。一面の雪景色がうれしい。

お目当ては徳山鮓。

今年は少ないとは言え、雪が積もっているのがいい感じ。

徳山鮓 グルメ・レストラン

熊のスパークリングで食事開始。

徳山鮓から眺める余呉湖。

余呉湖 自然・景勝地

湖には鳥がいっぱい。ワカサギを食べに来てるのかな。

徳山鮓の大将。今年もお会いできました。

ビワマス。

ジビエのシャルキュトリー。

鯉のあらい。

これもすっぽん。

余呉湖の向こうを列車が通り過ぎていきます。

雪国って感じ。

そして、メインの熊！

この脂身が、ちっとも油っこくなくておいしいんです。

しゃぶしゃぶで。冬にこれを食べないと、春を迎えられません（笑）

さっきの熊のスパークリングと合わせてみました。

これ、なんでしょう？

なんと、鮒ずし。

鮒ずしが苦手な方でも、ジュレとあわせて食べられちゃいますね。

締めの熊ご飯に、熊そば。ダブル炭水化物！

熊ご飯をアップで。

デザートは、鮒ずしの飯のアイス。

飲んだワイン。

もういちど、余呉湖を眺めて・・・

余呉駅からの眺め。

本当にいいお天気。本格的な春ももうすぐそこです。

余呉駅 駅