灘五郷酒蔵めぐりと神戸ハーバーランド散策

2021/12/12 - 2021/12/12

神戸の灘五郷といえば、西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の5つの地域からなる日本を代表する酒どころです。
阪急旅行社の団体ツアーでそれらの酒蔵めぐりがあったので参加してきました。
お目当ては、もちろん日本酒の試飲。
私の大好きな日本酒の試飲ができ、お昼にはカニがいただけるとのことで楽しみにして出かけました。
おまけに兵庫県民旅行割りが適用されるとのこと。
今回行った酒蔵は、菊正宗、白鶴と『福寿』の製造元の神戸酒心館の３ヶ所。
各社のお酒を楽しみながら一日を楽しく過ごすことができました。
表紙の写真は私の大好きな日本酒メーカの菊正宗酒造記念館です。

エリア 神戸(兵庫)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 3.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 観光バス
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: 阪急交通社

インターネットの旅行サイトを見ていると私の大好きな日本酒の酒蔵めぐりのツアーを発見。
しかも兵庫県民旅行割りが適用されるとのことで、早速申し込み参加してきました。
まず一番始めに向かったのが、私が日頃愛飲している菊正宗酒造記念館。
ここの建物は、国指定重要有形民俗文化財の酒蔵です。

早速記念館の中に入ります。
神戸は良質の水(宮水）を持ち、厳しい冬の寒気（六甲おろし）と日本酒に適したお米が採れるので日本でも酒どころとして知られています。
さらに丹波杜氏の技が古くから受け継がれているので全国でも随一の酒どころとして栄えています。

中に入るとヴィッセル神戸のイニエスタ選手が出迎えてくれます。

まずは酒造展示室を案内していただきます。
この注連縄の向こう側は神域で、日本酒は神様からの贈り物と昔から言われているそうです。

展示室の中には、①.会所場、②.洗い場、③.釜場、④.麹室（こうじむろ）、⑤.酛場（もとば）、⑥.造蔵、⑦.槽場（ふなば）、⑧.囲場（かこいば）の製造工程順に展示されています。
その後、楽しみにしていた日本酒の試飲。
出来たての2種類の新酒をいただきました。

そして次に向かったのが白鶴酒造資料館。
写真の左側が工場、右側が資料館になっています。
酒蔵と言えば木造というイメージがありますが、ここの工場は鉄筋コンクリート製です。
酒蔵と言うよりは、品質管理がきっちり行われる工場のようです。

早速、係の人に史料館を案内していただきます。
ここの資料館は、昔ながらの酒造工程や作業内容を立体的に展示していて見応えがあります。

ここはお米の栽培に関する展示物。
日本酒のお米と言えば、山田錦。
ここ兵庫県では、山田錦が沢山栽培されています。
この山田錦は背が高いため、台風などの暴風で倒れやすいので栽培が難しいとのこと。
美味しいお酒を造るのは大変です。

酒造りは、冷たい水で洗米したのちそれを蒸し米にして放冷。
その後、高温多湿の室で麹菌（こうじきん）を均等に繁殖させ樽に仕込んで、醪（もろみ）を酒袋に入れてそれを絞って清酒となります。

これは、麹取り込みの様子で、釜場で造った蒸米をこの高温多湿の部屋に入れ、麹菌の胞子ををふりかけて繁殖させます。
この麹菌が出す酵素が米のデンプンをブドウ糖に替えてくれるそうです。
この温度管理と麹菌の繁殖させる工程管理が杜氏の腕の見せ所だそうです。
一般的に日本酒の味を決める杜氏さんは、一つの酒蔵で一名だそうで、その杜氏の指示に従って日本酒造りが行われるそうです。
展示室を見学した後、ここでも２種類のお酒を試飲させてもらいました。

次に向かったのが神戸酒心館。
ここは私も知らなかったのですが、日本酒の『福寿』の製造元で、1751年（宝暦元年）創業の酒蔵だそうです。

ただここでは酒蔵の見学はなく、試飲とお土産コーナを見ただけでした。
そのため時間をもてあまし、酒蔵の周辺を散策します。
ここの庭の紅葉がとてもきれいでした。

また桜の花も咲いていました。

併設するレストラン前のお庭もとてもきれいに手入れされていました。
これで３ヶ所の酒蔵の見学が終了し、昼食をいただきに神戸ハーバーランドに向かいます。

神戸ハーバーランドの大型バス駐車場から歩いて昼食レストランに向かいます。
今回のツアー参加者は３５名。
人数が多いので繁華街を歩くとはぐれないようにしなければならないので添乗員さんも大変です。
ここは神戸ハーバーランド　ショッピングモールのＵＭＩＥです。

今日の昼食はこの『かに道楽　神戸ハーバーランド店』でいただきます。
一応、店の前にはカニの人形が有り、手足が動いています。

今日のメニューは、阪急交通社オリジナルカニ尽くし会席。
まずは、かに酢とかに造り、季節の一品とかにすき小鍋をいただきます
もうちょっとカニが欲しい・・・。

そしてこちらがお寿司と茶碗蒸しとお吸い物。
これ以外にカニグラタンもありました。

それと最後はお抹茶かけアイス。
ここでは１ドリンクサービスがあったのでビールをいただきました。
カニ料理は期待していなかったので、不味いとも思わず完食しました。

その後1時間程度自由時間があったのでハーバーランドを散策します。
正面の橋は、はね橋です。

向かいの造船所には自衛隊の潜水艦が入っていました。

こちらは神戸レンガ倉庫で、中には3つのレストランや文具店、家具店などが入っています。

ここはハーバーウォークで港町神戸にふさわしい景色です。
夜になるとライトアップされてデートスポットになります。

こちらはモザイク大観覧車。
夜に対岸から見ると、ライトアップされてとてもきれいです。
向こう側には神戸ポートタワーも見えます。

ここからは神戸港が一望できます。
左から神戸ポートタワー、ホテルオークラ神戸、そして右側の白い建物は神戸メリケンパーク　オリエンタルホテルです。
このオリエンタルホテルに泊まって夜景を楽しみたいものです。

この日は振り袖姿の女性が多く、何故かと思っていたのですが、延期されていた『令和3年 神戸市成人お祝いの会』が、この日にそばにあるノエビアスタジアム神戸で行われていたようです。

こちらはレストランクルーズ船のコンチェルト号。
この船ではランチクルーズとトワイライトクルーズがあり、素敵な料理をいただきながら約2時間のクルーズが楽しめるようです。
いつかは乗ってみたいものです。

そのコンチェルト号にはサンタクロースも乗船していました。

この船は、神戸港観光周遊船の御座船 安宅丸。
江戸幕府３代将軍家光公の命により造られた巨船『安宅丸』をモチーフにして作られた船だそうです。
神戸港内ぐるっと一周40～45分間で回るクルーズ船です。
今回は3つの酒蔵めぐりとハーバーランドの散策を行い、1日を楽しく過ごすことができました。
ただちょっと残念だったのが日本酒の試飲が少なかったこと。
ただお土産に正月用の美味しい日本酒を買ったので、自宅で楽しみたいと思います。
寒い冬は暖かい部屋で日本酒をいただくのが一番です。