千産千消のレストラン「ウシマル」と、防波堤釣り、香取神宮、佐原のしゃぶ葉

2019/04/01 - 2019/04/03

「千葉県産の食材」を「千葉県で消費」という意味で、『千産千消』がオーナーの方針。
かなりへんぴな場所（失礼!）にもかかわらず、他県からも多くの人が訪れるというレストラン「ウシマル」に行きました。はんなりした料理に舌鼓。

九十九里浜まで行くならば、2日目は飯岡漁港の防波堤で釣りをしたい！
3日目は、桜が満開の香取神宮で参拝をして、佐原でしゃぶしゃぶを食べたい！
2泊3日のぶらり旅です。

エリア 九十九里(千葉)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.5
• ホテル: 3.5
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 3.5

• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: 自家用車 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配
• 利用旅行会社: じゃらん

【1日目】
レストラン「ウシマル」
千葉県山武市（さんむし）松尾町という、九十九里浜に近いけれども、あまり聞きなじみのない場所にあります。
ヨーロッパの田舎のレストランのような可愛い佇まいです。前の庭には、お店で使われるハーブが植わっていました。
ランチに正午で予約したので、10分前に到着。
中に案内されるまで、他にも外で待つ人がいました。

ウシマル グルメ・レストラン

『ランチコース』3,800円プラスサービス料と税金。

最初は、竹の子他、房総の新鮮な野菜をシンプルに調理したオードブル3種類。

「お飲み物はいかがしますか?」と聞かれて、つい気取って「シャンパンをください！」。連れは（運転があるので）「ブドウジュースを！」と。

温野菜の和え物。

よく『地産地消』とい言います。ここはオーナーの方針で、「千葉県産の食材」を「千葉県で消費」という意味で、『千産千消』というこだわりがあります。

九十九里の海の幸、南房総の山の幸、温暖な気候で育つ新鮮な野菜を使っているとのこと。

新鮮な海産物をおつまみ向きに調理したもの。
本来の美味しさを活かした、シンプルな調理法が多いです。

大自然の恵みをいっぱい盛り込んで、次第にエスカレート（？）
次第にシェフの個性を発揮しています！

器や演出にもこだわりを感じられます。食事がより楽しくなりますよね。

懐石で言えば『しのぎ』的な、出汁がよく浸みた『リゾット』。

「自家製パンが焼けました」と見せに来てくれました。あまりにも大きくて、通常のクロワッサンを並べて見せてくれました。

対応してくれたスタッフは、ひとつひとつ料理を説明してくれたり、タイミングを見計らってサーブしたり、素晴らしいですね！　ファミレスの学生アルバイトとはひと味違います。

『肉料理』
え？　これなんだろう？　などと驚きながら食しました。
どんな味か忘れたけど、美味しかったことは確かです。

『口直しのシャーベット』
一口分を木のスプーンにのせてあるのも、趣向を凝らしていますよね。

『トマトソースのパスタ』
もちもち食感の太めのパスタが、濃厚なトマトソースにバランス良く絡んでいました。

『6種類のチーズの盛り合わせ』
これはスタッフに強くお薦めされた別注のチーズ盛り合わせ。
薦められるままに、食べ比べてみました。
フ～ン、なるほど･･･（シャンパンで良い気持ちで～す）
何を食べても美味しいです。

『食後のデザート』
全部で10数種類の料理がありました。最後の1品まで、食材に愛情をいっぱい注いだシェフの気持ちが伝わってきました。
料金もとてもリーズナブルで、とても満足しました。

ところが、行った翌月あたりに値上がりして、倍くらいの料金になったようです。
さらに2021年9月現在は、ランチ、ディナー・コース共に12,800円になったようです。おそらく使っている食材は、それなりに高級なものを使っていることと思いますが。
高くなる前に行けて良かった!

九十九里浜の北端「刑部岬（ぎょうぶみさき）」麓の飯岡漁港近くにやってきました。
事前に予約したビジネスホテルが、飯岡漁港前にあるんです。
「どうせ泊まるなら、温泉がある宿に泊まりたい」
色が真っ黒で、肌がツルツルになるという、「飯岡温泉」というのがあるとわかりました。

飯岡温泉 温泉

「ビジネスホテル グロリア九十九里」
飯岡漁港の前にあるホテルで、「飯岡温泉」を引いている。素泊まりのビジネスホテルで、食事は一切ないけれど、宿泊料が安い！
そして、翌日に目の前の防波堤で、終日釣りをするつもりでこの場所を選びました。
1泊4,000円で、ここに2泊します。

ビジネスホテル グロリア九十九里浜 宿・ホテル

シンプルな部屋は6畳一間で、テレビと、冷蔵庫に、流しとかも付いています。
窓からは、九十九里浜が見えます。

翌朝は早くから釣りをするので、コンビニで、食料や飲料を買い込んで来ました。
裏に釣具屋さんもあって、釣り餌も調達できました。

「温泉」
「飯岡温泉」は本当に色が真っ黒で、お湯の中は見えません。でも、肌がツルツルになるというのは事実でした。
床のタイルで滑って転びそうになります。

お風呂場から露天風呂に出られます。狭いながらも、屋外は新鮮な空気も吸えて、気分は開放的になれます。

【2日目】
ホテルの目の前に「いいおかみなと公園」という、広場中心の公園があります。
これから終日、前の防波堤で釣りをするのに、とても便利なのです。
トイレがあるし、手洗い場があるし、丘の上の東屋で休憩もできるし。
もし魚が釣れれば、さばいて下処理をすることもできる･･･　
と『捕らぬ狸の皮算用』

いいおかみなと公園 公園・植物園

この防波堤の先端で、終日釣り糸を垂れていました。
ホテル裏の釣具屋さんで買った『アオイソメ』が餌です。投げ針につけて、遠投して、リールを少しずつ巻くという動作の繰り返し･･･
近くで、『テンヤ』という仕掛けで、タコを釣っている人がいました。何匹か小さなタコが釣れていました。
私の方は、少しずつ場所や角度を変えましたが、良い反応がありません。

事前に頼んであった『ランチ』が防波堤に届きました。『おにぎらず』とおかずと漬物で、一緒に防波堤で昼食。風も穏やかな、晴れた防波堤でのピクニックは良かったです!

結局、釣果は『おでこ（何も釣れず）』に終りました。
魚をさばいて、公園の水道で手を洗うことまで段取りを考えたのに･･･

イヤなことは、温泉に浸かれば忘れてしまう性格です。
かなり久しぶりに『釣り』を楽しめただけでも、大いに気分転換ができて、良かった！　良い天気に恵まれたしね!
また、明日は明日で良い日になりますように･･･
おやすみなさい (-_-) zzz･･･　

【3日目】
「香取神宮」に行きました。
2ヵ月前の2月に来たときは、雪が残った時でした。
今回は桜が満開の「香取神宮」で、ウキウキします！

2月の「香取神宮と『北総の小江戸』水郷さわらの町歩き」はこちら
⇒ https://4travel.jp/travelogue/11710377

香取神社 寺・神社・教会

わずか2ヵ月の違いで、雪景色と満開の桜で、景色も気分も変わりますね。

いかにも晴れやかです。

檜皮葺（ひわだぶき）の拝殿は、相変わらず荘厳です。お願いすればかなえてくれそうな、頼もしい存在です。

凜々しくて良いですね。

2ヵ月前の旅行と同じく、今回もこのあと「水郷さわら」に向かいました。

「佐原町並み保存地区」
小野川沿いの町並みも久しぶりです。一通り散策して･･･

佐原町並み保存地区 名所・史跡

「しゃぶ葉　佐原店」
2ヵ月前に佐原に来たときは、しっかり食事を食べた後だったので、しゃぶしゃぶを食べずに帰りました。
今回はそのリベンジで、お腹を空かしてここにやってきました。

7種類の鍋だしから2種類を選べます。すっきりコク旨の『鶏がら醤油だし』と、まろやかでクセのない『鰹の白だし』をチョイス。
後から調味料や薬味で、どんどん味変を楽しめます。

『牛肉と三元豚食べ放題コース』なので、最初にお肉を食べてまた追加･･･
クセがないし、牛も豚も美味しいお肉です。
しばらくしたら、薬味を変えたり、いろいろな野菜も食べないとね！
締めにうどんやラーメンなども入れたり･･･
デザートもあるし･･･

久しぶりに、お肉をたくさんいただきました！　2ヵ月前にできなかったこともリベンジできて、良かったです。

今回の旅行は、「ウシマル」の美食で始まって、「しゃぶ葉」のお肉食べ放題で締めくくりました。
2日目の「防波堤釣り」は『おでこ』でしたが、穏やかな春の日差しの中で釣り糸を垂らしただけでも、楽しい時間を過ごせました。防波堤で『おにぎらず』のピクニックも美味しかったし。
3日目は、桜が満開の「香取神宮」にお参りもできました。
とりとめのない組み合わせでしたが、本能の欲求に従った楽しい旅行になりました。胃も心も満足して帰路につきました。
　

この旅行記へのコメント （5）

• mistralさん 2021/09/28 16:52:21

  身近な地で。

  RON3さん
  
  はじめまして。
  mistralと申します。
  私は高校生まで、今回RON3さんが旅された近辺にある町で育ちました。
  旅行記タイトルにあります飯高檀林との言葉に惹かれて、お邪魔しました。
  
  名前は昔から知っていましたが、つい最近になって訪問して、
  やはり旅行記にしたり、
  ウシマルにもグループで食事に出かけたりして、
  重なる地があったものですから嬉しくなってコメント致しました。
  
  ちなみにウシマルのランチの価格にはちょっとビックリしました。
  ほとんどコースの内容は変わりないようですが、以前は半分のお値段だった
  んですね。
  そんな経営者の努力の成果かもしれませんが、このコロナ禍の折でも
  予約で満席でした。
  地産地消！
  地元の食材にこだわり、次々と美味しいお料理をサーブされる素晴らしい
  レストランですね。
  
  このコロナ禍がなかったら、目は海外に向いてばかりで、身近な地の
  訪問などは思ってもみませんでしたが、結構楽しんでいます。
  今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
  
  mistral
  

  RON3さん からの返信 2021/09/28 18:40:45

  「いいね！」とコメントをありがとうございます

  
  mistralさん
  
  私のつたない旅行記を読んでくださって、その上「いいね！」やコメントまでいただけて、ありがとうございます！
  
  飯高檀林の旅行記も読ませていただきました。mistralさんは、匝瑳高校のご出身だったんですね。『ちいちい』と同じですね。
  また、これからも『椿海』シリーズもこれから読ませてください。
  
  以前、『佐原の街歩き』シリーズを読ませていただいて、凄く印象が強かったのを覚えています。
  
  さすが、建築がご専門だということで、ひとつひとつの家の構造や間取りが手に取るようにわかる写真と説明ですね。
  
  また、「素敵！」「居心地が良い」「美味しい！」とか、人によって受け取り方が異なる表現は避けて、抽象的なことば、感情的な表現ではなくて、誰にもわかるようなコメントが、私には心地良いのです。
  
  人に対する、わかりやすい表現を使うように心がけていらっしゃるのが、良く伝わります。きっと人に対する優しさが表われているんだろうな、と勝手に解釈をしています。
  
  コメントをいただいて、とても嬉しいです。ありがとうございました　m(_ _)m
  
  　　　　RON3より
  
  
  

  mistralさん からの返信 2021/09/28 20:48:47

  Re: 身近な地で。

  RON3さん
  
  お褒めいただきまして恐縮です。
  自分の好きな分野ですと、説明がどんどんくどくなるなあ、
  最初の頃はもっとシンプルだったのに、
  など思い反省しています。
  私もRON

  mistralさん からの返信 2021/09/28 21:05:04

  Re: 身近な地で。

  RON3さん
  
  すみません。
  途中ですのに送信されてしまいました。
  
  私も、RON3さんの佐原の旅行記を拝見していたことを
  思い出しました。
  千葉には何度もお越しになっておられるようですね。
  RON3さんもお近くのお気に入りスポットの旅行記を
  アップされておられるようですね。
  少しずつ拝見させていただきます。
  ありがとうございました。
  
  mistral

  RON3さん からの返信 2021/09/28 21:45:02

  まるで雑誌の記事のように完璧ですね！

  mistralさん
  
  『ウシマル』の旅行記といい、『銀寿司』といい、写真も素敵ですね！
  それ以上に、何よりも説明が、まるでシェフに取材したかのように、食材の仕入れから調理法に至るまで、完璧ですね！　よ〜く伝わります。テレビタレントの食レポよりも非常に感動が伝わることばです。
  
  だめですね。このまま読んでいると、きっと一晩中読み続けそうです。
  これからも読ませていただくのを楽しみにしています。
  
  　　RON3より