市場の音、ざわつきもご馳走である。活気あるファーマーズマーケットや魚市場では食材の新鮮さが伝わってくるし、冬の凍てつく空気にあっても、市場のアチコチからかかる話し声に安心感と暖かみを感じたりもする。<br />ガイドブックに載っていないような小さな町の小ぶりな市場も魅力的である。ファーマーズマーケットそのもので、近隣の農家が持ち寄った品々には、お土産用途の物などはもちろん入っておらず、日用品の占める割合が高い。まさしくその国の様子やご当地の暮らしぶりが手に取るようにわかる。<br />食材なども高級品ではなく、日常的に食べられているものが、種類多く並べられているのも、地方の市場の魅力となる。ここでは旬のものや好まれているものが一目瞭然であるのが楽しい。<br /><br />● 田舎町の市場と観光地化された市場<br />● 市場の魅力を記した本<br />● パリのマルシェで大活躍した魔法の言葉<br />● 各国のファーマーズマーケットの魅力<br />・フランスパリバスティーユのマルシェ（Marché Bastille）<br />・フランスパリマルシェ・デ・ザンファン・ルージュ / アンファン・ルージュ市場（Marché des Enfants Rouges）<br />・イギリスコッツウォルズシップストン＝オン＝ストア（Shipston-on-Stour）<br />・スコットランドエジンバラストックブリッジマーケット（Stockbridge Market）<br />・ドイツベルリンマルクトハレノイン（Markthalle Neun）<br />・ドイツベルリンマールハイネッケマルクトハレ（Marheineke Markthalle） <br />・ドイツベルリンヴィッテンベルク広場（Wochenmarkt am Wittenbergplatz）<br />・チェコプラハナープラフカ Farmářské Tržiště Náplavka<br />・チェコプラハイジャーク（Farmářské tržiště Jiřák）<br />・チェコプルゼニ共和国広場ファーマーズマーケット（Náměstí Republiky, Plzeň）<br />・ルーマニアマラムレッシュシゲトゥ・マルマツィエイ（Piaţă agroalimentară）<br />・セルビアベオグラードゼレニ・ヴェナツ（Зелени венац / Zeleni Venac）<br />・セルビアベオグラードカーレニ市場（Каленић пијаца / KalenićPijaca）<br />・ポーランドワルシャワ屋内市場（Hala Mirowska Warszawa）<br />・ポーランドクラクフスタリィ・クレバシュ市場（Old Kleparz / Stary Kleparz）<br />・ポーランドクラクフウニタグマーケットホール（Unitarg Hala Targowa ? Kraków）<br />・ポーランドヤボル（Targowisko Miejskie w Jaworze）<br />・ポーランドヴロツワフ屋内市場（Wrocław Market Hall / Hala Targowa）<br />・ポーランドキエルツェの市営市場（Targowisko Miejskie w Kielce）<br />・ポーランドスウビツェの市場（Targowisko Miejskie）<br />・ニュージーランドリトルトンファーマーズマーケット（Lyttelton Farmers Market）<br /><br />ルーマニアトランシルバニアの奥地マラムレッシュの市場では、片手に包丁を持ち、自在に大量のキャベツ刻んでいた。機械を使わず片手包丁での千切りを次々とこなしていく。こんな市場の景色がとっても新鮮だ。<br /><br />ポーランドでは燻製にしたプルーンを味わうことができた。同じ形状の干しプルーンがいくつも並んでいる。プルーンの種類が異なるのかと思ったら、燻製にして香りをつけたものであった。こんなのも会話をしたり試食させてもらわなければわからない。これも市場の楽しみのひとつだ。<br /><br />一方、ロンドンのバラマーケットなど、有名なマーケットは華やかで観光地としても認知されているが、これはこれで別の楽しみもある。観光客向けに多少お国柄を強調されて並ぶ「地の品々」は見ていて楽しいし、なによりもこういった市場では、買い食いできるショップが増えるのが嬉しい。ご当地のものを、気軽につまみ食いしながら新鮮な食材を眺めてまわるのだ。当然、地元客もいるので、彼等がなにを買うのか見て、地元っ子の人気ショップや商品を見つけるのも楽しみだったりもする。<br /><br />ちなみにバラマーケットは、その昔には本物の野菜などが売られる市場だったらしい。現在は観光客向けの屋台も多く、どの店のディスプレーも美しい。また、ロンドンの街中ではあまり見かけない魚専門店があった。高級スーパー以外では真空パック化された魚が少量おいてあるくらいなので、ロンドンの街中にある鮮魚店としては貴重かもしれない。<br /><br />詳細はコチラから↓<br />https://jtaniguchi.com/farmers-market-markt-marche-souk/<br />

フランス市場で活躍した魔法の言葉とファーマーズマーケットの魅力 / 海外旅行での市場の楽しみ 2

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2025/02/10 - 2025/02/10

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ごーふぁーさん

市場の音、ざわつきもご馳走である。活気あるファーマーズマーケットや魚市場では食材の新鮮さが伝わってくるし、冬の凍てつく空気にあっても、市場のアチコチからかかる話し声に安心感と暖かみを感じたりもする。
ガイドブックに載っていないような小さな町の小ぶりな市場も魅力的である。ファーマーズマーケットそのもので、近隣の農家が持ち寄った品々には、お土産用途の物などはもちろん入っておらず、日用品の占める割合が高い。まさしくその国の様子やご当地の暮らしぶりが手に取るようにわかる。
食材なども高級品ではなく、日常的に食べられているものが、種類多く並べられているのも、地方の市場の魅力となる。ここでは旬のものや好まれているものが一目瞭然であるのが楽しい。

● 田舎町の市場と観光地化された市場
● 市場の魅力を記した本
● パリのマルシェで大活躍した魔法の言葉
● 各国のファーマーズマーケットの魅力
・フランスパリバスティーユのマルシェ（Marché Bastille）
・フランスパリマルシェ・デ・ザンファン・ルージュ / アンファン・ルージュ市場（Marché des Enfants Rouges）
・イギリスコッツウォルズシップストン＝オン＝ストア（Shipston-on-Stour）
・スコットランドエジンバラストックブリッジマーケット（Stockbridge Market）
・ドイツベルリンマルクトハレノイン（Markthalle Neun）
・ドイツベルリンマールハイネッケマルクトハレ（Marheineke Markthalle）
・ドイツベルリンヴィッテンベルク広場（Wochenmarkt am Wittenbergplatz）
・チェコプラハナープラフカ Farmářské Tržiště Náplavka
・チェコプラハイジャーク（Farmářské tržiště Jiřák）
・チェコプルゼニ共和国広場ファーマーズマーケット（Náměstí Republiky, Plzeň）
・ルーマニアマラムレッシュシゲトゥ・マルマツィエイ（Piaţă agroalimentară）
・セルビアベオグラードゼレニ・ヴェナツ（Зелени венац / Zeleni Venac）
・セルビアベオグラードカーレニ市場（Каленић пијаца / KalenićPijaca）
・ポーランドワルシャワ屋内市場（Hala Mirowska Warszawa）
・ポーランドクラクフスタリィ・クレバシュ市場（Old Kleparz / Stary Kleparz）
・ポーランドクラクフウニタグマーケットホール（Unitarg Hala Targowa ? Kraków）
・ポーランドヤボル（Targowisko Miejskie w Jaworze）
・ポーランドヴロツワフ屋内市場（Wrocław Market Hall / Hala Targowa）
・ポーランドキエルツェの市営市場（Targowisko Miejskie w Kielce）
・ポーランドスウビツェの市場（Targowisko Miejskie）
・ニュージーランドリトルトンファーマーズマーケット（Lyttelton Farmers Market）

ルーマニアトランシルバニアの奥地マラムレッシュの市場では、片手に包丁を持ち、自在に大量のキャベツ刻んでいた。機械を使わず片手包丁での千切りを次々とこなしていく。こんな市場の景色がとっても新鮮だ。

ポーランドでは燻製にしたプルーンを味わうことができた。同じ形状の干しプルーンがいくつも並んでいる。プルーンの種類が異なるのかと思ったら、燻製にして香りをつけたものであった。こんなのも会話をしたり試食させてもらわなければわからない。これも市場の楽しみのひとつだ。

一方、ロンドンのバラマーケットなど、有名なマーケットは華やかで観光地としても認知されているが、これはこれで別の楽しみもある。観光客向けに多少お国柄を強調されて並ぶ「地の品々」は見ていて楽しいし、なによりもこういった市場では、買い食いできるショップが増えるのが嬉しい。ご当地のものを、気軽につまみ食いしながら新鮮な食材を眺めてまわるのだ。当然、地元客もいるので、彼等がなにを買うのか見て、地元っ子の人気ショップや商品を見つけるのも楽しみだったりもする。

ちなみにバラマーケットは、その昔には本物の野菜などが売られる市場だったらしい。現在は観光客向けの屋台も多く、どの店のディスプレーも美しい。また、ロンドンの街中ではあまり見かけない魚専門店があった。高級スーパー以外では真空パック化された魚が少量おいてあるくらいなので、ロンドンの街中にある鮮魚店としては貴重かもしれない。

詳細はコチラから↓
https://jtaniguchi.com/farmers-market-markt-marche-souk/