20200918-3 高山 寿美久のそば前と、名物山菜ざるそば

2020/09/18 - 2020/09/18

散歩の後で、いったん宿に戻るつもりでいたのだけれど…気ぃついたら17:30なんて言う中途半端な時間で。蕎麦屋さんなら、早めから盃傾けてる方も居るやろし、閉まるのも早いはずやし。

散歩中に見かけた蕎麦屋さんが開いてる時間のはず。帰るのやめて、そば前に行きましょか。

エリア 飛騨高山・古川(岐阜)

暖簾かかってますね。それにしても…暖簾の字は、なんと書いてるかな？飛騨蕎麦？

風呂敷みたいな、唐草模様の…出前用バイク？んでもオカモチはセットされとらんね。

看板は読める字で…寿美久さんです。

先客一組様だけですね。なんか、女将さん？と話盛り上がってるから、お馴染みさんかしら？

隅っこに着席して、お品書を。そばの前に飲みたい旨告げますと、黒ラベルとヱビスがあると。

ビールしか無いかしらと、も一度見てみるに、お酒や焼酎もあるけれど…ヱビス様は小瓶になるみたいなんで、黒ラベルを。

そ言えば、温泉上がりの水分補給が深山菊だけ。喉渇いてるわけやな。ん、美味い…

と言って、この時間から夜のペースはあかんよね。店内眺めながら、ペースダウンを図りましょ。

聞き耳立ててないけれど、やっぱり先客様のお話が聞こえて…温泉入らせてもうた高級ホテルのお客さんやん。女将さんが席離れると、こちらにも話しかけ…話好きな方でしたのね。

アテがやってきました。そば前なら、そば味噌ですねぇ。味噌も美味いけど、蕎麦の実の食感がえぇ感じ。

アマゴの甘露煮。川魚は背側ねって。

アマゴちうたら、西日本な印象やけど。ここも西日本？

付け合わせは、茗荷の甘酢。昨日の某店もやったから、季節なのかしら？

渇きは治りましたから、ポン酒やね。お品書きには、銘柄書いてへんけど、それで。ぬる燗お願いです。

しばらくしたら、名物山菜ざるそばもお願い…ざるでなくて、生の朴葉ですか？

山菜たっぷり。これで呑めそうやん。ちうか、お酒残しておいたんで、呑んでるけれど。

キノコとか、

うずら卵…は、飾りかな。

喉越しよりも、噛み締めるとそばの風味って感じですねぇ。も一杯呑める…いや、自制しますか。

たっぷりそば湯…

けっこお腹いっぱいです。

んで、ちょいとお尋ねしたいことが…ご主人も出て来まして、いろいろ教えていただき…19:00前やけど、暖簾下ろしちゃうんですか？