20200917-4 高山 樽平の晩酌は、やっぱり贅沢になりますなぁ

2020/09/17 - 2020/09/17

散歩？から戻って、宿で休んでおりましたら…しっかり降って来ましたねぇ。予報通りですねぇ。とは言え、晩酌の時間です。酒だけなら山車の四合瓶あるけれど…塩舐めて日本酒はいかにも身体に…傘さして出かけますかね。

せっかくですから、贅沢しに樽平さん。ま、席空いてればですけれど。

エリア 飛騨高山・古川(岐阜)

本降りですが、土砂降りってほどでは無いので、宿で借りた傘で問題無く到着。むしろ問題は、席があるか…

六席のカウンターに、先客二組四名様。隅っこどうぞと。傘差して来た甲斐ありましたな。まだ何もいただいてないけれども。

先ずはヱビス様をお願いです。

お通し。黄色いのは、辛子味のサラダ。お芋は、さつま芋やったかな？

ちと粘りのある食感は、金時草とかでしょか？

目移りなお品書き。高山では無さそうなのもあちらこちら。

困ったことに…お通しが来る前に注文したのが、こちらのからしトーフ。またからしやねぇ。真ん中の方に辛子が入ってるよと。

絶品すじ煮です。まだビールですから、合うかな？

柔らかく、優しく味付けですね。白葱たっぷりもほのかな辛味がえぇですなぁ。

ちょいと一味なぞ。見た目は焼酎欲しい感じでしたが…やっぱ、飛騨の酒をいただくかしら。

飛騨の地酒のお品書き。他にもお酒あるけれど、今はこの一枚で十分目移りです。

あ、からしトーフの辛子の塊発見です。やはり…豆腐と混ぜていただくが良さそうかな？

燗酒に良さそうかなと、深山菊 特別純米。若女将から、燗の温度訊かれますが…ぬる燗くらいで良いかしらね？

素敵なぐい呑み…

全く飛騨では無いのは承知ですが…そろそろ食べ納めになるのかもと、水茄子です。数日後には大阪なのにね。

切らずに、縦裂きってのがこだわり感じます。

ちと塩っ気なのは、やっぱりこちらの味ですかな。

茄子を突いている間に、焼いてもらいました、立派な鮎。こちらもえぇ加減食べ納めかなぁ。

川魚ですが、背中向けてると言うより、泳いでる？

付け合わせ。茗荷の甘酢ですね。

お隣のお客様、気に入ったようで、これだけ単品追加をお願いしていたり。

しっかり子持ちですねぇ。贅沢…

恒例により？頭からガシガシ頂いておりましたので、返したお皿には笹の葉っぱが一枚。若女将、ちと呆れ顔？

次は、久寿玉の本醸造を。やっぱりぬる燗で。

さて、また飛騨とは思えない品ですが…氷下魚を焼いてもらいます。

大女将が秋田の方ですから、秋田？と訊いてみると…秋田飛び越えて北海道ですか。まぁそうでしょうねぇ。それはともかく、味が詰まったお魚は、燗酒に合いますな。

で、再び何も乗ってないお皿を返却。若女将再び呆れ顔ですけれど…立派な鮎はともかく、氷下魚はなんも残らんのが普通と思ふていました…

お腹いっぱいですねぇ。最後に冷たいお酒でも。氷室大吟醸をグラスで。

つまみは…お腹にたまらないのをお願いしたら、山うに豆腐。

蛇の目グラスやねぇ。若女将が利酒するのでしたっけ？

山うに豆腐、オモチロい味ですねぇ。まぁ、豆腐の味噌漬けですが、うにと言われるとそんな気も。

ところで、どちらの品かと…熊本ですか。ホンマ、いろんなとこから…

先客お二人が立て続けにお会計。貸切になりましたが、わたしもそろそろ…も一杯くらいと言われ、それではと、氷室大吟醸をもう一杯、チビチビと何かお話ししながら…

さすがにこれで満タンかなと…あ、雨の中、お客さんいらっしゃいましたね。んじゃ交代？

こんだけ贅沢しましたら、えぇお値段になりましたね。概ね想定通りでしたけれど。ごちそうさまでした。いろいろおおきにです。