目黒発のイタリア料理店「ラッセ」～日本におけるイタリアンの最前線に立つ名店。2012年よりミシュランガイド東京で毎年1つ星を獲得～

2018/11/17 - 2018/11/17

フランチと同様にイタリアンの世界でも多数の日本人が本国に渡って修行をしてきた結果、日本でもたくさんのお店で本格的なイタリアンが食べられる時代になりました。イタリアンではイタリア固有の食材でないと本当の味を出せないと言うのが定説だったように思いますが、最近はそのような考え方を捨て、日本の食材をふんだんに利用したイタリアンも出現しており、食通を唸らせています。そのようなジャンルでグルメの注目を浴びているお店のひとつが目黒の「レストラン ラッセ」です。

イタリア本国の三ツ星や二つ星レストランで修業経験がある村山シェフは、日本の四季折々の素材をイタリアンの技法とセンスで上品な料理に仕上げます。ニューヨークのイタリアンでは、ありがちだった味の濃い料理は影を潜め、素材の旨さを引き出す料理のテクニックは素晴らしいものがあると思います。ハイレベルのイタリアンを食べたい人には、ぜひお勧めしたい名店です。

エリア 目黒(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR山手線の目黒駅で下車しました。

目黒通です。

「ラッセ」の入口です。

ミシュランガイドが飾られていました。

日曜日は営業していません。

地下一階にお店があります。

中に入ります。

お洒落な食器です。箸が置かれていたのは意外でした。

パン用のお皿です。

葡萄ジュースです。

店内です。

ガラス細工です。

スープのカップです。

アミューズのスープです。一口だけでしたが、クオリティーは高いです。

パンです。

お肉について説明があり、好きな方を焼いてもらいます。たしか、近江牛だったと思いますが、そちらの方を選択しました。

前菜です。和の素材をふんだんに使っています。

焼き魚です。

こちらも魚（サワラ）の一品でした。敷かれているのはプロッコリーだったと思います。

中に入っているのは魚です。

平目のカルパッチョです。

パンのおかわりです。

ボロネーゼです。

上質なソースでした。

トリュフを勧められました。

ラビオリにまぶすとおいしいとのことでした。

トリュフが乗った4種チーズのラビオリです。

贅沢な組み合わせですが、ラビオリとトリュフの相性はよかったです。

お魚料理です。

今度はソテーです。薄切りの大根が横に添えられています。

お肉料理です。先ほど選んだ近江牛です。

素晴らしい火入れです。写真通りですが、おいしかったです。

デザートです。

プリンです。

デザートの盛り合わせです。

マスカットです。

チョコレートです。

ミニシュークリームです。

梨です。

コーヒーです。

シュークリームの中です。カスタードクリームとマンゴーです。

素晴らしいランチでした。一品一品のどれもがおいしく感じられ、レベルの高さは流石の一言です。

やはり、毎年ミシュランで一つ星を維持しているだけのことはあります。

目黒通の坂を上がります。

久米美術館が入っているビルです。

東京都庭園美術館まで行きました。

東京都庭園美術館の入口です。

中を歩きます。まだまだ秋の時期でした。

皇族の方の邸宅が迎賓館として利用され、1983年より庭園美術館として一般公開されるようになりました。

裏庭です。

フランスのアール・デコ様式を取り入れています。

庭は広々としています。

きっちり手入れされています。

2013年に建てられた新館です。

本館です。

茶室です。

重要文化財に認定されています。

門です。

日本庭園は見応えがありました。

茶室です。

庭園内の池です。

鯉が泳いでいました。

小橋です。

錦鯉です。

日本庭園を通り、西洋庭園まで行きました。

西洋庭園です。

入口付近のカフェです。

目黒駅から近いですが、寄ってみる価値はあると思います。

JR目黒駅のアトレです。

JR目黒駅東口です。