虎ノ門発のイタリアン「ピアットキタミ」～鉄人を脅かした伝説のお店の元料理長のパスタの味は今も健在～

2021/03/09 - 2021/03/09

1980年代の東京で最も知られていたイタリアンのお店の一つに原宿にあった「パスタパスタ」があります。今では伝説化してしまった同店は、当時としては珍しく、東京ではおそらく初の劇場型オープンキッチンのスタイルを採用し、すごく話題になりました。

「パスタパスタ」の二代目料理長を務めた北見シェフは、テレビ番組「料理の鉄人」に２回出演し、フレンチの鉄人坂井と名勝負を繰り広げました。「料理の鉄人」だけでなく、近年では「チューボーですよ！」でも町の巨匠として紹介されたことがある北見シェフですが、青山や銀座でお店を営業した後に、2016年に自身の集大成として、虎ノ門に「ピアットキタミ」をオープンしました。

新橋エリアでおいしいパスタが食べられるお店がないか検索していてたまたま見つけた同店ですが、「料理の鉄人」の出演者が直に作るパスタを食べられるということで気になり、ランチを食べてきました。

エリア 新橋(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR新橋駅です。

SL広場です。ニュースでよくインタビューをしている場所です。

新橋仲通りを真っすぐ歩きます。

途中にあったインスタ映えする建物です。

さらに虎ノ門方面に向かいます。

新橋と虎ノ門の間には、このような狭い路地が多いです。

お店の入口です。

事前にランチ営業していることを電話で確認していました。

階段を下ります。

この日のメニューです。トマトソースのパスタを食べたかったので、アマトリチャーナにしました。

お絞りをいただきました。

サラダが付く方のセットにしました。

サラダにはドレッシングがかかっていました。

店内です。

パンも一切れ付いてきました。

キャベツ入りのアマトリチャーナです。

トマトソースをベースにして、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、キャベツで作ったソースで、粉チーズがかかっていました。トマトソースのパスタが好きな人ならば、満足できる一品と感じました。

店内です。

階段にはワインのボトルが置かれていました。

お店の周辺は、ランチ激戦区のような感じでお店によっては待つ人も多く目にしました。

虎ノ門界隈も開発が進んでいます。

現在改装中の老舗蕎麦店「大坂屋 虎ノ門 砂場」です。

近くには虎ノ門ヒルズがあります。

ニュー新橋ビルの一階です。

「ベジタリアン　新橋本店」です。

メロンとフルーツジュースは、サービス価格でした。

フルーツジュースを飲みました。

別の日に地下鉄日比谷線を利用して、虎ノ門ヒルズ駅で降りました。

虎ノ門ヒルズ駅は新しい駅です。

お店が面している路地です。

お店はこの建物の地下一階に位置しています。

この日のメニューです。

店内です。店主は奥で調理します。

この日もまずサラダをいただきました。

バゲットです。

この日もトマトソースのパスタです。

キャベツと枝豆入りのボロネーゼです。ボロネーゼはミートソースのイメージが強かったのですが、お肉のミンチは使われていなく、代わりにツナを使っているようでした。美味しかったので、細かい事は気にしないことにします。

トマトソース以外のパスタも食べたくなり、再訪しました。

メニューです。

サラダは野菜の新鮮さが感じられ、毎回美味しいです。

この日はアーリオリオです。にんにくとオリーブオイルを使ったソースですが、ボロッコリーと桜エビを具材に使用しています。

ブロッコリーの味が濃厚なソースです。

お店の周辺です。

正面のビルは、愛宕グリーンヒルズです。