中世に出会う旅、その６．　この辺で一息ついて、ブルゴーニュワインを。

2018/09/17 - 2018/09/17

パリからディジョンにやってきた9月15日はオータンへ、
翌16日はヴェズレーからソーリューへ、そして17日も
ディジョンで、とロマネスクの教会巡りをしてきた。
この辺で、せめて同行者にも喜んでもらえそうな計画を
立てた。
17日午後は、折角のブルゴーニュ地方への旅、おいしいワイン
のテイスティングができるツアーを探して予約してあった。

（表紙写真はツアーの最後に立ち寄った、ボーヌのオテル・
デューの中庭）

エリア フランス

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 旅行の手配内容: 個別手配

17日午後、レンタカーを返却した後
Veltra 経由で AUTHENTICAの
Burgundy wine tours というツアーを予約してあった。

集合は Maison Diviaという所にある
赤い電話ボックスそばに 13時20分。

一行は私たち3人にアメリカ女性3人のグループ、
更にアメリカ男性1人、計7人にドライバー兼ガイド。

ディジョンを出発するとまもなく一面がブドウ畑がとなる。
そんなブドウ畑をゆっくりと進んでいく。

ツアーで巡るコート・ド・ニュイは
コート・ドール県のほぼ中央部から南部にかけて広がる
ワインの産地。一般的にニュイ地区と呼ばれている。
ディジョン市の隣、マルサネからニュイ・サン・ジョルジュ
までの、長さ約20キロ、幅は数百から1キロ程度の範囲だが
ロマネ・コンティやシャンベルタンなど、世界的にも有名
な赤ワインの産地として知られている。
地図はディジョンからボーヌまでを示している。
間の目的地のマークは、途中で立ち寄ったニュイ・サン・ジョルジュ
にあるCaveau Moillard.

ゆっくりと車で通りすぎていったが
このあたり一帯はGrand Cru （最高の特級畑を
意味する）のワインを産する畑が広がる。

ずっとGrand Cruの畑を通り過ぎていったが
ブルゴーニュ地方の畑の中で、このような畑の
占める割合はわずか１％とのことだ。

特級畑　ミュジニィの畑にあったプレート。
このようなプレートは各所で見かけた。

このドメーヌ（ブドウ畑を所有するワインの生産者）の所有する畑は、
創立以来5世紀にわたって途切れることなく同一の家族によって
守られているそうだ。
ドメーヌの名を冠しているジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵
は、父から1925年に家督を引き継ぎ、以来50年間ドメーヌを
運営し世界的な名声を確立。後には一人娘が18代目を勤め
現在では孫の世代のようだ。

化学肥料は15年前から廃止。除草剤は2000年より全面廃止。
鋤き入れを行っている、
そんなブドウ畑の一角に車を停めて、周辺を見渡す。

ドメーヌの邸宅か？

ブドウの背丈は低く
バゲットと呼ばれる太い枝 (横に枝を伸ばしている)
から枝葉が広がっている。

今年の収穫は終わっているようだったが
まだブドウが残っていた。

車内であわてて撮ったため
はっきりと写っていないが、
ロマネ・コンティの畑。
日本人には大好評な、とのガイドからの
説明があった。
ここの生産者はDRC（Domaine de la
Romanee-Conti)　というそうだ。

ニュイ ・サン・ジョルジュにある
Caveau Moillardという
ワインのテイスティングと販売をしている
お店に立ち寄った。

コーナー毎に仕切られ
グループ毎にテイスティングできるように
なっている。
説明してくれたガイドも、口にワインを含むが
すぐ、そばにある小ぶりのシンクに
出していた。

ワインのグレードについての説明。
一番上が Grands Crus、　全ワイン生産量の1.4%
次は Premiers crus、 全体の10.2%
三番目 Appellations Villages、全体の37.3%
四番目 Appellations Regionales、全体の51.1%
との説明図。
それぞれ左から赤、ロゼ、シャンパン、白と分かれているが
ロゼが作られるのは三番目から、シャンパンは四番目から
作られるようだ。

この近辺
濃いオレンジ色がGrands Crus
の畑を示している。
ずっとそれらの畑を車で巡ってきた。

グレード毎にワインを試飲させてもらった。
順次グレードが上がると
香り、深みなどなど上がっていくようだが
単独で飲んだ時に、どのクラスか？
当てるのは難しそう。

生産地が限定的になるほど
そしてその畑が良い畑なほど
グレードの高いワインとなる
との説明。

ラベルからどんなクラスか？
当てっこ。

ワインの購入をするコーナー。

お土産にGrand Cruのワインを購入。

バルサミコ酢なども扱っていたようだ。

すぐそばにある工場。

その後、ボーヌへ向かった。
ボーヌでしばらく自由時間があるという。
街のマップを渡され、簡単な説明があった。

私たちは車を止めた広場に面して建つ
オテル・デュー (Hotel Dieu)「神の館」
という施設を見学することにした。
なんの予備知識もなく飛び込み、その
施設のコンセプトに驚いた。

15世紀、100年戦争の最中
ブルゴーニュ公国の宰相だった二コラ・ロランと
その妻によって開かれたオスピス（施療院）のようだ。

オータンの美術館は、そのロランの邸宅を利用している。

入場入口

中庭に入っていった。
外観のイメージと、中庭を取り囲む建物とは
かなり印象が変わった。

ブルゴーニュ地方ではやった色がわらが
使われていて、屋根には美しい幾何学模様が
作られている。

病棟にあたる棟だけが
外側と同じ屋根になっている。

屋根がこんなにカラフル！

最初の部屋、Salle de Povresへ。

病人というよりは
栄養のある食事と清潔な寝床で快復できる
貧しい人々に対して施しをした場所だったようだ。

30床のベッドがこの広間にはあるが
広々としたスペースにゆったりと配置されていて
プライバシーを大切にしている。
この時代に、施しをする人に対して
プライバシーまで配慮する上層階級の
人はいなかったに違いない。

のちには本格的な病院に、そして年長者の
入院施設にもなり、つい1971までは
実際に運営されていた。
現在は場所を変えて、活動はより広範囲に
なって続けられている。

置かれている器具は使われていたものだそうだ。

看護されている子供の様子の絵

こんな風にして
手厚い看護を受けていた。

後ろ姿も見学できる。

後で知ったが
床タイルの紋章には興味ある意味があった
ようだ。
28歳年下の3度目の妻ギゴーヌに対する
二コラの気持ちが表されていた。
周りに取り囲む　Seul ★　（ただ一つの星）
の文字と
中央には二コラのN　とギゴーヌのGの文字が。
(タイルは19世紀に複製されたもの)

奥にはチャペルが併設されている。

天井を見上げると鮮やかに彩られた梁が。

天井と梁が交差する部分には
動物が梁を飲み込んでいるかのよう。

壁には木製のキリスト像が
かけられている。
多分、ベッドからもお祈りができる
ような配慮のようだ。

チャペルのステンドグラス。

一旦中庭が見える通路に出る。

アイアン細工が美しい井戸。
病院では大量の水が使われた為
当時はこの井戸から水を汲み上げて
いたようだ。

サン・ユーグの間へ
（Salle Sanit-Hugues)

絵画が飾られていたり
豪華な印象だが
やはり病室として使われた。

病院の運営費は
ロランが所有するブドウ畑と
趣旨に賛同した王侯貴族から寄贈されたブドウ畑
から生産されるワインで賄われていたそうだ。
今でも「ホスピス・ドゥ・ボーヌ」の名前で
グラン・クリュクラスのワインが生産されている。

(写真はオテル・ドューの建築模型)

このあたりの写真は
サン・二コラの間
（Salle de Saint-Nicolas)
当時使用されていた医療器具などの
展示がたくさんあった。

キッチンへと入った。

暖炉と手前にはオーブン。

立ち働いているシスターたちがリアル。

聖マルタとタラスク(足元の怪物)
15世紀後半の作。

この地方最大のワイン祭「栄光の3日間」
11月の第3週の週末には、ここの中庭が舞台となり
最も賑わう時を迎えるようだ。

その折りには
所有しているブドウ畑から作られるワインを
オークションに出品。
その収益が、オテル・デューの修繕費用に
あてられているそうだ。

この辺りの写真は
調剤室。

薬剤師として働いていた
シスター。

奥にある機械は
薬を蒸留する際に使われた。

薬品庫。
オイルや薬品などが
陶製の容器に入れて保管された。

トイレには鮮やかのタイルが
使用されていて驚いた。
（ここは現代のもの？）

サン・ルイの間、の更に奥にあったらしい
祭壇画。
15世紀フランドル絵画の
マスター・ピースの一つ
ウェイデン作の「最後の審判」は
日曜日のみ開けられるそうで、当日は
見ることができなかった。

閉じたときに現れる、寄進者二コラと妻のギゴーヌ。
この折り、二コラはおよそ60歳（左側）、
ギゴーヌは30歳ぐらい（右側）。

他にタピスリーやチェストの展示が
続く。

いつの年代の写真か？
手術の様子。

自由時間ののち集合後は
一路ディジョンへ向かった。

私たちは駅近くのレストランで夕食をとり
トラムに乗ってお宿へ帰った。
こうしてディジョンでの3泊の滞在は終わった。

翌日、夫はパリへ、
mistral と友人はナンシーへ寄り道をします。

この旅行記へのコメント （3）

• mistralさん 2018/11/24 22:18:41

  ワインの本場で。

  町子さん
  
  おばんです。
  メッセージをいつも有難うございます。
  お返事が遅くなり申し訳ありませんでした。
  
  ツアーに参加して、すっかりお任せの気分で、なんの予備知識
  もなくオテル デューの見学をする事になりました。
  貧しい人々への「施し」がコンセプトなのに
  そんな時にありがちな尊大さなどが感じられず
  心から寄り添っている、そんな施療院でした。
  世の中には、仰るように色々な病院がある事を感じました。
  まだまだ知らないことが沢山ありますね。
  
  ワインも、たいした知識なくいつもいただいていますが
  順番にグレードが上がっていくと、確かに違いがわかりました。
  私もいつも赤ワインばかりです。
  白ワインは、お高い物ですと美味しいと思いますが
  普段飲みのもの、普通の価格帯ではなかなかこれは、という
  出会いがなく、従っていつも赤ワインです。
  でもシチリアでは普通の白がとっても美味しかったと記憶
  しています。
  
  mistral
  

• 川岸　町子さん 2018/11/22 07:55:27

  優しい空間

  mistral さん、おはようございます(^-^)
  
  素晴らしい病院ですね！
  プライベートに配慮したベッドの配置。
  祈りの場の祭壇や美しいステンドグラス。
  仰るようにリアルな(笑)シスターが動き回る厨房。
  薬の調合の部屋。
  このような空間を作り、維持していくことに頭が下がります。
  私も実際に訪れたら、様々なものに興味津々になりそうです。
  世界には見事な病院が沢山ありますが、ここは温かみのある場所だなと思いました。
  
  一方、ワイン祭りのお話。ワインの本場中の本場だけあり、壮観なのでしょうね～(^_-)
  mistral さんは、どのようなワインがお好きですか？
  私は赤好きで、白の美味しさがわからないのです(*_*)
  町子

  mistralさん からの返信 2018/11/24 22:21:15

  Re: 優しい空間

  町子様
  
  返信する、というところでなく
  新たなコメントとしてお送りして
  しまったようです。
  ご了承下さいませ。
  mistral