2012Jun. 箱根フレンチドライブ

2012/06/24 - 2012/06/24

息子が箱根山のホテルフレンチレストランで働き始めて４年以上。
ようやく働く姿を見て、料理を味わうことが出来ました。
日程や予算の都合もあり、日帰りのドライブ旅行となりました。
２ヶ月後の８月中旬には日テレ「ぐるナイ」ゴチバトルで放送があり、厨房内のシーンでシェフ越しに息子もチラリと登場。
父母も大喜びでした。

エリア 元箱根・芦ノ湖周辺(神奈川)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.5
• 交通: 3.5

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 自家用車 徒歩

帰りに温泉に寄ってもいいかなと、日曜日のランチを息子に頼んでおいたのですが、
前日にディナーに変えて欲しいとの連絡がありました。
大きなグループの予約が入ったそうでした。

開店時間の17：30に入店しました。

全て息子おまかせにしたところ、
￥8500のセレクションメニューになっていました。
アミューズ、冷前菜、温前菜、スープ、メイン（３種からチョイス）、デザート。
ワイン（私は自家製のジンジャーエール）などをいただきながら、
料理を待ちます。

アミューズ（突き出し）。
稚鮎のフリットは川魚が苦手な私でも大丈夫。
トウモロコシの冷たいヴルーテ（食べるスープ）、トウモロコシの甘さが際立ちます。

冷前菜。
三崎マグロのカルパッチョ。
赤身の美味しさと付け合わせの胡瓜がいい感じ。

温前菜。
確か小さなポーションのフィレステーキでした。
サラダ添えがオードブル感を醸し出してました。

スープ。
ペスト（ジェノベーゼ）風味の野菜スープ。
香り高く優しい味でした。

メインディッシュ。
私はテッパン？の子羊をチョイス。
肉のジュとタップナード（ブラックオリーブベースのペースト）のソース。
子羊って何でこんなに美味しいんでしょうか…。

母の子牛も一口貰いましたが、甘みが強い肉でした。

デザート。
白桃のコンポート、グラス＆ジュレ添え。
初夏をいただいているような、季節感の強い甘味です。

この後はコーヒーでフィニッシュ。

ビールとワインを飲んでご機嫌の父。

Ｙシェフ、息子、父。
是非にと父の所望でした。

Ｙシェフは２ヶ月後、「ぐるナイ」ゴチバトルで料理解説と最後にトントン！をされておりました。
（ちなみに録画は１ヶ月前でバンケットを使用したそうです。ゴチ特別メニューはスゴい数出たとのことで、テレビの影響力に息子は驚嘆してました）

ドリンクサービスと社員割引を適用していただきました。
Ｙシェフありがとうございました。

ちなみに山のホテルＨＰの写真よりシェフは若い感じでした。

ゆっくりと２時間以上かけていただいたため、すっかり夜になってしまいました。

ホテルのエントランスです。
スタッフはとても感じのいい方ばかり。
特に女性ソムリエのホスピタリティには感服しました。

やっぱり宿泊してゆっくりしたいという思いが募ります。

「たまには二人で撮ったらどう」という父の言葉に従いました。

「今度は泊まりで来ようね」
父の希望を叶えられなかったことが心残りですが、
とても楽しい時間を過ごせました。