与兵衛寿司跡 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～20件（全39件中）

• 新鮮なネタをその場で握る鮨の原点は岡持ちに入れて売り歩いたのが始まりです。

  • 3.0
  • 旅行時期：2023/12（約2年前）
  • 0

  by Lily-junjun さん（男性）

  両国 クチコミ：29件

  

  by Lily-junjunさん（男性）

  両国 クチコミ：29件

  墨田区両国１丁目にある「与兵衛鮨発祥の地」についての情報を発信していきます。「与兵衛鮨発祥の地」へのアクセスは、JR総武本...  続きを読む線「両国駅」の西口を出て、左方向に進むと140ｍ先に「国道14号」(京葉道路)があります。横断歩道を渡り右折し、左手に見える「回向院」を通り過ぎ、最初の角を左折し40ｍほど進むと「両国幼稚園」の反対側にある「ベベ」というビルの前に「与兵衛鮨発祥の地」の説明板があります。
  「与兵衛鮨発祥の地」には、握り鮨を発明したともいわれる「与兵衛鮨」という店の発祥と「にぎり鮨」の発祥にかんしての説明板が設置されていました。かつて「すし」と言えば 上方風の「押しずし」が主流でした。蔵前の札差「板倉屋」の手代だった「華屋与兵衛」は、道楽中に覚えた味から握りの「こはだ鮨」を考案し、それを岡持ちに入れて夜の繁華街を売り歩くと、新鮮なネタをその場で握る鮨の味が江戸っ子に受けて飛ぶように売れました。やがて屋台を出し、ついには「与兵衛鮨」という店を構えるようになりました。残念ながら「与兵衛鮨」は昭和5年(1930年)に廃業しました。ちなみに、江戸前でとれるネタが使われた江戸前の握りずしのシャリは現在のものより2倍ほど大きく、粕酢の影響で赤みがかかっていたそうです。そして、現在は人気のネタであるマグロは、江戸時代においては、価値の安い魚である下魚とされていました。江戸湾近海でよく獲れており、保存方法が発達しておらず傷みやすいことから値段の安い魚だったようです。マグロを鮨で食べるようになったのも江戸時代です。安く仕入れたマグロを醤油につけておき、鮨にしたところ大ヒットしたそうです。こうしてマグロの鮨が誕生したそうです。
  
  01_【一口メモ】
  所在地…〒130-0026 東京都墨田区両国１丁目８－７
  
  02_【アクセス】
  １　電車を利用して
  ⑴　JR総武本線「両国駅」西口から徒歩6分350ｍ
  ⑵　都営地下鉄大江戸線「両国駅」A5番出口から徒歩11分800ｍ
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  投稿日:2024/01/19

  4

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• 小泉与兵衛、江戸前鮨を考案す

  • 3.0
  • 旅行時期：2023/05（約3年前）
  • 0

  by tenkuusogo さん（男性）

  両国 クチコミ：128件

  

  by tenkuusogoさん（男性）

  両国 クチコミ：128件

  JR総武線「両国駅」から徒歩で５分ほどです。「元回向院正門」があった場所です。高札型説明板が立っているだけです。江戸前のに...  続きを読むぎり鮨が、今から約200年ほど前の文政年間に小泉与兵衛という人が考案したとのこと。最初は岡持ちに鮨を入れ盛場に売り歩いたそうです。これが大人気となり今や日本の代表的な食文化になりました。「江戸前鮨発祥の地」です。  閉じる

  投稿日:2023/05/09

  1

• 現代の寿司の形が始まったのは案外新しかったんですね。

  • 4.0
  • 旅行時期：2022/10（約3年前）
  • 0

  by きゅういとせろり さん（非公開）

  両国 クチコミ：62件

  

  by きゅういとせろりさん（非公開）

  両国 クチコミ：62件

  昔は寿司といえば押し寿司が普通だったところ、２００年くらい前の江戸時代に小泉与兵衛という人が考案した握り寿司が始まった記念...  続きを読むすべき場所とのこと。けっこう大きなステンレスの案内板が立っていましたが土地ではなく歩道にあるので見つけにくいです。回転寿司をはじめ現代に一般化した握り寿司が、案外最近になってはじまったものだ年ってちょっと驚きました。なお、近くに高札型の案内板もあるようです。両方を見てワンセットかもしれません。  閉じる

  投稿日:2023/09/26

  1

• このあたりの場所で店を商っていた

  • 1.0
  • 旅行時期：2022/09（約3年前）
  • 0

  by densuke さん（男性）

  両国 クチコミ：290件

  

  by densukeさん（男性）

  両国 クチコミ：290件

  両国1丁目近辺を散策しているときに、与兵衛寿司跡の高札前を通りました。現在の握り寿司の形態を、初めて作った小泉与兵衛が、こ...  続きを読むのあたりの場所で店を商っていたことを記した高札です。冷蔵設備もない中で、どのような寿司ネタがあったのか、とても気になりました。
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  投稿日:2022/09/24

  2

  2

• 今は案内板だけ

  • 3.0
  • 旅行時期：2021/10（約4年前）
  • 0

  by suzuki さん（男性）

  両国 クチコミ：62件

  

  by suzukiさん（男性）

  両国 クチコミ：62件

  小泉与兵衛という寿司職人が、始めて握りずしを考案したそうです。
  それまで寿司といえば、関西の押しずしでしたが、
  酢飯に...  続きを読む新鮮なネタを使い、岡持ちで売り歩いたそうです。
  まさに江戸前寿司の原点、握り寿司発祥の地です。
  彼がいなかったら、今や世界的人気の寿司はなかったことでしょう。
  いっそ石碑が建ってもいいと思いました。  閉じる

  投稿日:2021/12/13

  2

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• 回向院の正門があった近くにありました。

  • 2.5
  • 旅行時期：2021/06（約5年前）
  • 0

  by ゲン さん（男性）

  両国 クチコミ：179件

  

  by ゲンさん（男性）

  両国 クチコミ：179件

  この与兵衛寿司跡は今は説明板があるのみです。店などの遺構はありません。与兵衛寿司はこはだの握りずしです。それを作ったのは与...  続きを読む兵衛と言われる人物で19世紀前半に岡持から屋台そして店までもったのです。その店があった跡です。当時は広小路には藤代町という繁華街があり多くの人々をみりょうしたのです。  閉じる

  投稿日:2021/08/05

  1

• 握り寿司を江戸前と呼ぶ理由が分かりました

  • 3.0
  • 旅行時期：2021/04（約5年前）
  • 0

  by densuke さん（男性）

  両国 クチコミ：290件

  

  by densukeさん（男性）

  両国 クチコミ：290件

  なぜ握り寿司を江戸前と呼んでいるのか疑問に思っていましたが、散歩の途中で見つけた案内板を読んで理由がわかりました。現在は案...  続きを読む内板しかありませんでしたが、昭和初期までお店があったようなので、何かお寿司にまつわる名残があったら面白かったのにと思いました。  閉じる

  投稿日:2021/05/19

  2

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• 初めは岡持、屋台の営業だったようです

  • 3.5
  • 旅行時期：2020/12（約5年前）
  • 0

  by tyatya さん（女性）

  両国 クチコミ：205件

  

  by tyatyaさん（女性）

  両国 クチコミ：205件

  両国回向院の西側、両国幼稚園の通りの反対側に小さな案内板が立っています。かつては、寿司と言えば関西の押し寿司だったそうでう...  続きを読むすが、与平衛が握り寿司を1818年に考案したそうです。初めは岡持に入れての行商、その後屋台などで営業をしていたようです。大江戸博物館に行くと、お寿司の屋台の模型があり、当時の様子を少し知る事ができます。
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  投稿日:2021/02/03

  1

• 小泉与兵衛が考案した「にぎり鮨」が生まれた場所

  • 3.0
  • 旅行時期：2020/11（約5年前）
  • 0

  by dune45 さん（男性）

  両国 クチコミ：222件

  

  by dune45さん（男性）

  両国 クチコミ：222件

  隅田川の少し東を南北に通る「一の橋通り」沿いに「与兵衛鮨発祥の地」と記されたステンレス製の案内板があります。ここは、小泉与...  続きを読む兵衛という人物が考案した「にぎり鮨」が生まれた場所ということです。それ以前「すし」というと上方風の「押しずし」だったということで、ちょっとした豆知識を得られた気分です。  閉じる

  投稿日:2022/04/04

  1

• 江戸前にぎり寿司を発案

  • 3.5
  • 旅行時期：2020/11（約5年前）
  • 0

  by mitchiba さん（男性）

  両国 クチコミ：119件

  

  by mitchibaさん（男性）

  両国 クチコミ：119件

  両国駅西口から歩いて7分ほど、両国橋からほど近い一角にこの説明板が立っていました。江戸時代の文政年間に、江戸前にぎり寿司を...  続きを読む発案した小泉与兵衛がこのあたりで商売をしていたようです。素早く作るお寿司は鮮度が良く当時はかなりの人気だったようで、その後昭和の初めまで続いたとは驚きです。  閉じる

  投稿日:2022/02/08

  1

• 江戸前寿司の

  • 3.0
  • 旅行時期：2020/07（約6年前）
  • 0

  by ももちゃん さん（非公開）

  両国 クチコミ：41件

  

  by ももちゃんさん（非公開）

  両国 クチコミ：41件

  両国の散策で発見しました。与兵衛寿司とは現在の握りずしの原点だそうで、華屋与兵衛（チェーン店の名前にもなっている）さんが、...  続きを読む酢飯にワサビをのせて。魚をのせるいわゆる寿司を考えたそうです。その寿司屋の跡、発祥の地が両国にありました。昔のファストフードで人気だったそうです。寿司について学べたのでちょっと面白い発見でした。  閉じる

  投稿日:2020/08/01

  1

• 江戸握り鮨を最初に握った小泉与兵衛のお寿司屋さん

  • 3.0
  • 旅行時期：2020/01（約6年前）
  • 0

  by かみめぐろ さん（男性）

  両国 クチコミ：114件

  

  by かみめぐろさん（男性）

  両国 クチコミ：114件

  墨田区両国１丁目の路上に与兵衛すし跡の説明板が立っています。江戸時代の文政年間（１８１８年～１８３１年）に江戸握り鮨を最初...  続きを読むに握った小泉与兵衛のお寿司屋さんがあった場所です。江戸握り鮨は両国発祥だったのですね。　  閉じる

  投稿日:2020/06/19

  1

• 説明板のみ

  • 2.5
  • 旅行時期：2020/01（約6年前）
  • 27

  by てくてく さん（男性）

  両国 クチコミ：80件

  

  by てくてくさん（男性）

  両国 クチコミ：80件

  両国駅から南に歩いて５分程度、両国幼稚園の向かい側で、南北に両国を貫く一の橋通りにひっそりとステンレス製の説明板だけがあり...  続きを読むました。当時は関西発祥の「押し寿司」が一般的でしたが、彼が今では世界的に有名となった江戸前の「にぎり寿司」を生み出しました。最初は岡持を担いで行商、そしてまもなく屋台となり、さらに商売が拡大して「華屋」というお店を構えるまで繁盛したようです。「華屋与兵衛」という和食ファミリーレストランチェーンがありますが、名前を借りているだけで関係はないようです。  閉じる

  投稿日:2020/01/27

  1

• やっと見つけました

  • 4.0
  • 旅行時期：2019/01（約7年前）
  • 0

  by gardenia さん（女性）

  両国 クチコミ：136件

  

  by gardeniaさん（女性）

  両国 クチコミ：136件

  ここ数年の間、何度も両国界隈を散策しているのですが、こちらの「与兵衛寿司跡」は毎回見つけることができず、何度もリベンジして...  続きを読むやっと訪問できました。
  握り鮨を始めた寿司店があった跡として、説明板があるのみですが、個人的にはやっと見つけることができたという達成感の方が強かったかも（苦笑）。
  　
  （４トラを始めてからは、そのエリアに訪問しているのに、自分が見ていないスポットが掲載されていると何とも言えない気持ちになってしまう・・）
  
  
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  投稿日:2020/01/12

  1

• 江戸前を考案したお寿司屋さん

  • 3.5
  • 旅行時期：2019/01（約7年前）
  • 0

  by tottoko7777 さん（非公開）

  両国 クチコミ：148件

  

  by tottoko7777さん（非公開）

  両国 クチコミ：148件

  両国エリアを散策中にこちらへ立ち寄りました。一之橋通り沿いの歩道に開設が書かれた看板が立っていました。それまで大阪の押し寿...  続きを読む司が多く食べられていたものを江戸前の寿司を考案し提供したのがこちらなのだそうです。
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  投稿日:2019/02/07

  1

• 江戸前にぎり寿司の発祥

  • 4.0
  • 旅行時期：2018/12（約7年前）
  • 0

  by mamusun さん（女性）

  両国 クチコミ：140件

  

  by mamusunさん（女性）

  両国 クチコミ：140件

  小泉与兵衛という人物によって江戸前のにぎり寿司が考案されました。
  
  大阪で有名な押し寿司を改良し、江戸風に新鮮な魚を用...  続きを読むいて、また鮮度を保つためににぎり方を工夫し岡持で売り歩くようになりました。
  
  これがたちまち人気となり屋台を構えるようになったのです。
  
  現在私たちが食べているお寿司の原点ですね。彼がいなかったら江戸前握り寿司は今無かったかもしれないですね。  閉じる

  投稿日:2019/01/07

  1

• 説明板の場所が移動していました

  • 2.0
  • 旅行時期：2018/06（約8年前）
  • 0

  by mikuwanko さん（男性）

  両国 クチコミ：44件

  

  by mikuwankoさん（男性）

  両国 クチコミ：44件

  以前は説明板が両国幼稚園の通りを挟んで向かい側にありましたが、現在は路地を入っていき、マンションと戸建ての間にあるマンショ...  続きを読むン側の植え込みの中にあります。説明板には、握りずしの考案者とされる小泉与兵衛の店の絵が描かれており、その絵から繁盛のほどがうかがい知ることができました。  閉じる

  投稿日:2020/03/15

  1

• 江戸握り発祥の地

  • 3.0
  • 旅行時期：2018/05（約8年前）
  • 0

  by Toratora さん（男性）

  両国 クチコミ：185件

  

  by Toratoraさん（男性）

  両国 クチコミ：185件

  両国橋の近くにある説明碑で、江戸の握り鮨を考案したといわれる与兵衛鮨という店があった場所です。
  現在はお店の跡形もありま...  続きを読むせん…
  かつての店主の小泉与兵衛が江戸時代に江戸風握り鮨をこの場所で、考案したそうですが、現在の握り寿司のルーツと感がると興味深い碑です。  閉じる

  投稿日:2018/06/17

  1

• 回向院の近くにありました。

  • 3.0
  • 旅行時期：2018/04（約8年前）
  • 0

  by ゲン さん（男性）

  両国 クチコミ：179件

  

  by ゲンさん（男性）

  両国 クチコミ：179件

  現在は高札が建てられています。この与兵衛寿司は江戸握りずしをはじめて行ったのです。最所は売り歩きからはじめ屋台になりさらに...  続きを読む店舗までもちました。江戸時代です。握り寿司とさらにおぼろ寿司も考案したのです。この江戸前の握りずしは人気があり盛況だったということです。場所は回向院正門（今の正門ではない）近くだったようです。
  握りずしが当たり前の印象です。このころの握りずしを食べてみたいです。  閉じる

  投稿日:2018/04/26

  1

• 江戸風のお寿司が出来る前は大阪の押し鮨が主流だったようです。

  • 3.0
  • 旅行時期：2017/11（約8年前）
  • 0

  by ナツメロ大王 さん（男性）

  両国 クチコミ：59件

  

  by ナツメロ大王さん（男性）

  両国 クチコミ：59件

  回向院の近くに江戸風の握り鮨を発明したといわれる「与兵衛鮨」の店があったことを伝えるステンレスの説明板がありました。当時の...  続きを読むお店が残っている訳ではないので、説明板から想像するほかないのですが、小泉与兵衛さんが江戸時代に握り寿司を考案するまでは大阪の押し鮨が食べられていたとのこと、この案内板を読んで初めて知りました。両国界隈はこうした「初めて物語」の説明板が多く、これもその一つ。実に勉強になりました。  閉じる

  投稿日:2018/02/05

  1