与兵衛寿司跡

江戸前にぎり寿司の発祥

• 4.0
• 旅行時期：2018/12（約7年前）

by mamusunさん（女性）

両国 クチコミ：143件

小泉与兵衛という人物によって江戸前のにぎり寿司が考案されました。

大阪で有名な押し寿司を改良し、江戸風に新鮮な魚を用いて、また鮮度を保つためににぎり方を工夫し岡持で売り歩くようになりました。

これがたちまち人気となり屋台を構えるようになったのです。

現在私たちが食べているお寿司の原点ですね。彼がいなかったら江戸前握り寿司は今無かったかもしれないですね。

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  江戸前握り寿司の発祥の地です

クチコミ投稿日:2019/01/07

• 施設の満足度: 4.0