2020年1月　豆製品とハムを求めてin貴州

2020年 1月　上海浦東空港→虹橋空港乗り継ぎで貴陽へ!

2020/01/09～

上海（中国）

2020年一発目の旅行は中国・貴州省です。全然行く予定なんてなかったのですが、23000円程の往復航空券が出現してしまいまして、うっかりポチッっとしてしまいました^^;...

2020年 1月　一人前8元!?路地裏の激安豆豉火鍋屋＠貴陽

2020/01/09～

貴陽（中国）

2018年の春節に貴陽を訪れた際に出会った豆豉火鍋。一気にその魅力に引き込まれ、日本に帰って来たあと試行錯誤しながら何度も家で豆豉火鍋作りに励みました。毎回それなりに納...

2020年 1月　貴州省・大方　豆製品の故郷で食す豆干火鍋。

2020/01/10～

その他の都市（中国）

新型コロナウイルスの感染が大変な事になってますね。私が貴州を訪れた時は日本のニュースでチラっと聞いていただけで、中国ではCCTVでもほとんど報道されていませんでしたし、...

2020年 1月　貴州省・大方　豆製品の故郷は見たことない豆腐の宝庫だった!

2020/01/11～

その他の都市（中国）

前回の旅行記をアップしてからコロナ騒ぎがどんどん酷いことになって来て驚いています。この貴州旅行は本当に間一髪だったなぁと改めて思う次第です。このままだと中国どころか海外...

2020年 1月　貴州省・六龍古鎮　400年受け継がれる伝統の豆腐作りを見に六龍へ。

2020/01/11～

その他の都市（中国）

大方の街から東へ30km程行ったところに六龍古鎮はあります。古鎮と言っても観光地化されてる訳でもない、歩いて30分もあればぐるりと周れる程の小さな小さな街で、百度の地図...

2020年 1月　貴州省・威寧　中国三大火腿の一つ!?の威寧火腿を求めて。

2020/01/12～

その他の都市（中国）

中国三大火腿(ハム)は浙江省の金華ハム雲南省の宣威ハムの2つは確定しているようですが最後の一つは人により意見が分かれるみたいで、これを三大ハムの一つに数えて良いものかは...

2020年 1月　貴州省・威寧　ハム工場で味わう激レアな絶品生ハムと草海の夕暮れ。

2020/01/13～

その他の都市（中国）

昨日行った毛奎老猪脚火锅の御曹司である毛君が自社のハム工場に招待してくれたのでいそいそお邪魔して来ました。業者でもないのに旅行記で紹介するためにハムについて色々教えても...

2020年 1月　貴州省・六枝　悶絶級の美味しさ!!ここでしか食べられない絶品腊肉火鍋

2020/01/14～

その他の都市（中国）

六枝は2018年の春節に長角苗族の跳花節を見に来たのですが、そこでたまたま食べた火鍋が超絶美味しくて、その味が忘れられず2年越し思いを胸に再来しました～。前回の旅行記の...

2020年 1月　貴州省・貴陽　貴州省なのに湖南麺!?&貴陽一のツイシャオを探して。

2020/01/15～

貴陽（中国）

今回の旅の終着地、貴陽に戻って来ました。最初は貴陽で行きたいところもないし、六枝から直接空港へ行っても良いと思っていたのですが、元々行こうと思っていた六盤水に行かなかっ...

2020年 1月　貴州省・貴陽　貴州旅最終日。〆はもちろんトウチ火鍋だ!

2020/01/16～

貴陽（中国）

一週間の貴州旅行も今日でおしまい。貴陽出発するのが夜なので、最後に思い残しがないようにトウチ火鍋を食べて来ました。2年前に初めてトウチ火鍋を食べて虜になったお店です。朝...

2020年 1月　深夜に上海浦東空港からエアポートバスで虹橋空港へ!&旅の復習料理

2020/01/16～

上海（中国）

夜21時に貴陽を飛び立ち上海浦東に着いたのは23時過ぎでした。明日は朝9時に虹橋から羽田に飛ぶので夜のうちに空港を移動しておきたいのですが、浦東から虹橋空港へ行くエアポ...