今回のまうまう流サヌール攻略は朝食のお話。何年か前からホテル朝食はつけてません（無料朝食は有り難くいただきます）、テラスに運んでもらえる朝食がなくなったこともありますが一食でも多くローカル飯にありつきたいのが最大の理由。必然的に100円飯になってしまいます。その安さ＆美味さを皆さまに押し付けるつもりはありません。だけどもうホテル朝食には戻れません、まうまう流バリ朝飯タイムはサヌールの町中がぜーーーんぶブッフェテーブルなのでーーーす。<br />ちなみにインドネシア語で朝食は「サラパン」。「スダーサラパン？（朝飯食いました？）」「スダーマカン（食べましたよ）」関西風に言えば「儲かりまっか？」「ぼちぼちでんな」的なインドネシアでよく聞かれる挨拶フレーズです。<br />2019年はオサレ朝食を紹介しております<br />https://4travel.jp/travelogue/11532103<br />2025 夏サヌールは美味しいものだらけ　<br />https://4travel.jp/travelogue/12002298<br /><br />まうまうのバリ島ヘビーリピート中（キャリア編）<br />チケット価格＆トランジット情報は<br />https://4travel.jp/travelogue/11131302<br />まうまうのバリ島ヘビーリピート中（ホテル編）<br />https://4travel.jp/travelogue/11596824　<br />ちなみにバリ島へは35年前からコロナ前の10年間はヘビーリピート。現地ガイドは探していません、ガイドへの仲介もしていません。<br />「いいね」も「フォロー」もありがとうございます。リアルはFacebookで発信中。「まうまう」と検索していただければHitします。友達申請はメッセージ付きでお願いします。プロフィールでご確認ください。<br />

2025 まうまう流サヌール攻略朝飯だよ

25いいね！

2025/08/16 - 2025/08/22

3695位(同エリア17446件中)

エリア

バリ島(インドネシア)

旅行の満足度: 5.0

グルメ: 5.0

同行者: カップル・夫婦（シニア）

一人あたり費用: 5万円 - 10万円

交通手段: 自転車

旅行の手配内容: 個別手配

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絶対外したくない人は大抵の品がいっぺんに揃っちゃうシンドゥ市場（朝）。
午前７時頃になれば、商人たちも観光客の皆様をお迎えできる心の余裕があります。そしてこちらは場外売り場。むしろ市場内より買い求めやすいかも。
ローカル食デビューはつまみ食いから（笑）。

シンドゥ市場露店・屋台
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完熟パパイア（プパヤ）１袋2000Rp（20円）
場外にてビニル入りのカットフルーツやお惣菜をもっている店（自転車に乗せているかもね）で買うといいかも。え？カモ？（笑）１袋5000Rp（50円）で売ってる店もあるのよ。10,000Rp＝100円。

シンドゥ市場露店・屋台
ラックラック＝パンダンリーフで香り＆色づけされた小さいもっちりしたパンケーキ
グラメラ＝ヤシ砂糖ダレがかかってます
クラパムダ＝ココナツ削りもかかってます
１パック20円。
明後日、大きな祭（オダラン）があるようで準備のため、
市場内の人気のお粥屋さんがお休みです、残念。
ならば場外の飯屋さんでお粥を買いましょう。
白飯のナシチャンプルもあります。
鶏だしのお粥（ブブルアヤム）はカップに入れてスプーンも付けてくれて100円。
観光客には助かります。白粥（ブブルプティ）も50円で売ってます。
100円＝10000Rp
白＝プティ　粥＝ブブル
ほれ　インドネシア語って言葉の積み木みたいで、簡単でそ？

みてみて！こっちにも100円飯があるわよ　す・て・き。
Jual＝売っているよ　Nasi＝ご飯　
Babi Lawar＝豚のラワール（豚肉小間切れ、ココナツ削り、スパイス和え）
読みもほぼローマ字読み、ちょっと戸惑うのはeを「ぅ」と読むことくらいかな。
enam（６）＝ぅなむ　　dengan(一緒に）＝ドぅガン
ナシラワール100円
ビアサ（普通盛）ブンコス（紙に包んでテイクアウト）
大好きアボン（ふりかけ）もたっぷり、ご飯も山盛り。
おかずはラワールを中心にバリおかずのてんこもり
※ラワール（素材は豚鶏アヒル、タコとかイカもあります）お肉を細かく刻み、野菜やトゥラシ(エビの発酵食品)香辛料に削ったココナツを混ぜ合わせます。バリ島のならではおかずです。決まりがあるのか祭の料理は男が作ります。
バビ（豚）ラワールです。
下側の黒い塊は豚の血の何かだと。それを聞いて「きゃー」とか言って食べない人は損してます（笑）。私も若い頃は（それっていつ？）そんな感じだったと思います。
ごっつい肉やパリパリ皮のバビグリンがそろそろ食えなくなりました、年齢的なもの＆歯が悪いからでしょうか？
美味しいお店の見つけ方？めっちゃ簡単よ、道端の屋台に人だかり（地元の皆さんのバイクがたくさん止まっているわ）を見たら走って行ってみてね。
えぇ？注文の方法がわからないって？
ほら私の指を見てね、朝っぱらから世界平和（ピース）を訴えってんじゃないわよ。
「2人分ちょーーーーだい」って言ってんの。ほら簡単でしょ。
こちらナシクニン（ブンクス）１人前の値段が120円になりました。12000Rp
100円で作ってねって言えば100円飯もできますが、おかずの量はしょぼくなります。折角ならお任せして豪華な方がいいもんね。
ナシクニンです。ターメリックとココナツで米を炊き込みます。
ここの屋台はしっとりした炊きかたです。
Oriflame Bali Office
https://maps.app.goo.gl/gofyW6SZwyEyNFXR6
ここのオフィスビルの向かい側です。
味付け玉子、薄焼き玉子焼き、焼きそば、テンペ（甘辛煮）などがおかずです。
茹で青菜や茹でインゲン豆も並んでいたら「サヌール！あっ間違ったサユール（野菜）」って注文できるよ。しっかり辛いサンバルもめっちゃ美味しいです。
ホテルに帰って2人前を展開するとこんな感じ。
ご飯は1人前でお茶碗軽く2膳分あります。
食いすぎ注意です、そら私です。
はい、あれば絶対頼んじゃう＆買い占めちゃう
　うずらの卵のサテです。
1本30円（やったー値上げされていません）
あれ？昨年までは4個刺さってますか？実質値上げってやつ？

ナシクニンのお店をもう1つ紹介します。
（写真は反転しています　進行方向を間違えないでね）
タンブリンガン通りアルタセダナ側の北にあります。
Barito Costum Leather
https://maps.app.goo.gl/dgkk6b5oU4GYnNqY8
屋台を切り盛りするのはこちらの女将
FB仲間にもこちらのナシクニン屋台推しのメンツがおりました。
こっちのお店もおかずが豊富です。
もちろんカスタマイズ可能です。
圧倒的な違いは飯（ターメリック（うこん）ライス）の炊き方。
こちらは堅めでパラパラ仕上げ。
実は私の好みの炊き方はこっち。
大きな祭（オダラン）が終わったよ
市場で大人気（だいにんき）のお粥屋さんが今日からオープンします。
嬉しいな、ふふふーーんこの辺で待っちゃおうっと。
女将が手際よくおかずを並べていきます。
離れた場所ではよく見えなーい。
どれどれテーブルの近くでウォッチしちゃおっと。
※撮影許可いただいてます。念のため
ブブルアヤム（袋入り）　これで100円。
50円でも70円でも作ってもらえますが、
当然中身はしょぼくなります。
ホテルで大きいお椀を借りないとね。
白粥（上）も50円で包んでもらいました。
程よい塩加減で体調崩した方やお子ちゃんにもよろしいかと。
ちなみに　ブブルプティと注文します。
市場の端っこでダントツ甘い香りを放っているのは
クエ　プーキー　
緑色（ダウンパンダン（ヒジョー（緑）でもOK）リマリブルピア
minta kue pukis pandan（hijau) lima ribu rupia
こんな感じで注文できます。　
ノルマル（ノーマル）だけ50円分頂戴
ミンタノルマルさじゃリマリブパク（おっちゃん）
はい、応用問題です（笑）
※店員がおばちゃんの場合はイブってつけてね。パクとかバパっは大人の男の人への呼びかけよ。
クレポン20円
周りにクラパムダ（ココナツ削り）をまとったパンダンリーフ風味の餅菓子
中身はグラメラ（椰子砂糖のシロップ）
頭がチカチカするくらい甘いです（笑）おめざの一品
呑み過ぎた翌朝はお部屋のテラスでシンプル朝食
カットスイカ20円
白粥（プラ入れスプーン付き）は50円
どちらもクサンバの塩でいただきます。
ポピュラー（外国人向けの高級コンビニね）で購入
値段失念250円くらいかと。。。
まだ熟してなかった残念感あり。
ポメロ（ジュルバリ）
ポピュラー（コンビニ）ですでにむいてあるのを400円で購入
朝食から旅友さんと持ち寄りホームパーティです。
日参するナシクニン屋台では
少しずつおかずの組み合わせを変えてくれます。
豪華なサテもゲットしております。
朝から連日パーティです。
お気づきの方もいらっしゃると思いますが、
この量は４人分です（旅友さんのお部屋は隣の隣）
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ウィラサナインのプールです。バカでかくなく、かといって小さすぎず、プールサイドのベッドを他のお客ととりあうこともなく場所取りをしたこともない。
スーペリア以外のカテゴリーは建物がプールを囲むように配置されています。
この景色を眺めながらテラス（ベランダ）で朝食できます。

Bali Wirasana Inn ホテル
こちらはウィラサナの朝食会場。
ちょっと前まで朝食を頼まなくても朝コーヒーが頂けましたが、今は無料でもらえません。お部屋にネスカフェ＆湯沸かしポットが置いてあります。
湯沸かしポットがあるってことは夜食にカップ麺食えます・・・そっち？
俺さま夫は断固拒否していますが
いつか泊まってみたいバリニーズルーム。
熱帯のインドネシアでは陽ない北側向きの涼しいお部屋が良い部屋なんですって。古い宿ほどセオリーに忠実です。
サヌールで少し脇道に入れば猫ちゃんに出会えます。ワンコ（犬）ひよこも出没します。
そだそだ！朝のサヌール内の移動は全て自転車です。2025年夏サヌール・タンブリンガン通りは大工事中で穴ぼこだらけで危険極まりないです。車は渋滞、自転車は車道を縫うように走らざるを得ません。ビーチロードまたはサヌールの裏道ブミアユやプングタン通りなら自転車で普通に走れます。
なにより自由なスタイルこれは最高！。ビールが足りなければ、部屋から徒歩2分のcocoマートで買って来れば追加投入無限です。
他人様の目を気にすることなく朝ビールいただきながら、
FB（フェイスブック）投稿したりね。
2025年夏バリ島旅行記もこちらサヌール攻略で最後となりました。
わかりにくいと評判の旅行記に「いいね」をありがとうございます、バリ島バカ（大失言）大ファンの皆さま向けの投稿です。ご容赦くださいませ。