ネットでベトナム情報をチェックしていたら、ベトナムの朝食の定番に「ボーネー」というものがあって、鉄板プレートの上にお肉や卵が乗っているものなんだそう<br /><br />あ！ヒルトンサイゴンの朝食でオットが注文して作ってもらったアレ。アレがボーネーだったのね（最初、ボーノと聞こえてしまって、イタリア語のボーノという名前をつけたヒルトンサイゴンのオリジナル料理かと思いました^^;）<br /><br />ダナンには何軒かボーネーの専門店があるようなので、その中の１軒に行ってみることにしました

今年３度目のベトナムへ⑥（６日目は初めてのボーネーとまたしてもハシゴ^^;、そしてコン市場とハイパーマーケット）

12いいね！

2025/08/26 - 2025/08/29

1465位(同エリア2290件中)

エリア

ダナン(ベトナム)

旅行の満足度: 4.5

グルメ: 5.0

同行者: カップル・夫婦（シニア）

旅行の手配内容: 個別手配

地図を見る

この日はボーネーを食べに行くぞ！と思っていたので、朝食はサラダとフルーツのみに抑えておきました（笑）

そして、いざ！ボーネーのお店へ
ちょうどホテルから300mの距離のところに老舗ボーネーのお店がありました

ボーネーは朝食なのでこのお店も朝６時から営業していて、12時半には閉店してしまいます

ワタシ達はお昼ご飯を兼ねているので11時過ぎに行ってみました

ボーネークックミン地元の料理
店先で作っています

テイクアウトもできるようですね
メニューはただ１つ、ボーネーのみ

テーブルに座るとフランスパンと野菜、そしてスープが並べられました
地図を見る

そして、熱々でグツグツ煮えたぎったボーネーの登場です

鉄板プレートの上に牛肉の薄切り、ツクネのような肉団子、そしてトマトと目玉焼きが乗っています

これは美味しそう！

フランスパンをちぎって卵などを付けながら食べるようですが、お店のオバチャンはスープを少しだけボーネーの上にかけて食べるよう教えてくれました

テーブルの上にはベトナムのお醤油やペッパー、チリなど置いてあるので、自分でカスタマイズすることもできます

うーん、とても美味しい！

しかし、ベトナム人てあまり太った人がいない印象ですが、朝からこんなにボリュームのあるものを食べるとはちょっと驚きです

（とは言え、量はそれほど多くないのでお腹いっぱいでもう何も食べれません！というほどではなかったです^^; ← ワタシが大食いだから　笑）

美味しかった〜
ご馳走さま♪

滞在中、もう一度食べてみたいと思ったボーネーでした
ホテルに戻ろうと歩いていたら、、、

むむ？ミシュランのお店があった！

（Quán ăn Ngon Phu Hông）

店頭に立ったままGoogleマップで調べてみると 4.7と評価が高く、それよりも店先で炭火で焼いているサテーみたいなのがメチャクチャ美味しそうで、思わず「入っちゃおうか？」^^;
地図を見る

メニューです

１番上の Bun Thit Nurong が看板メニューらしいので、それを1つと（ボーネーを食べた後なので、さすがに一人１皿は無理　笑）、店先で焼いていたThit Bò Nurong lá lot（ロットというコショー科の植物の葉っぱで牛ひき肉を巻いたもの）を１皿とってみました
地図を見る

まずはThit Bò nướng lá lốtがきました

これで１セットです

ロットの葉で巻かれた牛ひき肉と野菜をライスペーパーに包んでソースにつけていただくそうです

黄色っぽい色をした千切り野菜はたぶんパパイヤだったと思います
地図を見る

ロットの葉で巻かれた牛ひき肉のBò nướng lá lốtをアップで

野菜とお肉をライスペーパーで巻き巻きして、一口食べてみると、、、

美味しい！

野菜はなくなりかけたら追加で持ってきてくれて、ベトナム料理って野菜がたっぷり摂れるのがいいですね♪
そして、こちらがBún thịt nướngです

汁なし麺ですがモヤシもたっぷり入っていて、見た目モヤシなのか麺なのかわかりません（笑）

混ぜ混ぜして、、、こちらも美味しい！

お腹いっぱいじゃなかったら一人１杯ずつ食べたかった
地図を見る

たまたま見つけたお店で得した気分です♪

美味しかったです
ご馳走さまでした♪
地図を見る

この後は Grabでコン市場に行ってみました

コン市場市場
特に買いたいものもなかったのでサラッと見て終わりです

ジャックフルーツは以前バリ島のホテルだったか、一度だけホテルの朝食に出ていて食べたら甘くてとても美味しかったので、もう一度食べてみたいと思っているのですが、高価なのか、それ以来ホテルの朝食では見かけたことがありません
地図を見る

コン市場からすぐのところにある「GO! ダナン」というハイパーマーケットに行ってみました

１階にはスケッチャーズやリーバイス、ドラッグストアなどが入っていて、ショッピングモールのようですが、２階と３階がスーパーマーケットになっていました

ゴーダナンスーパー・コンビニ
野菜やフルーツ

地図を見る

バゲット１本 3800ドン（日本円で 20円強）
安い！
お肉は剥き出しで売っていてちょっとビックリ

豚足も生々しい^^;
地図を見る

こちらは全部キムチ

韓国人観光客が多いのはわかりますが、ダナンでわざわざ買うのかな？（素朴なギモン）
１階のロッテリアで見かけたポスター

ラーメンバーガーですって（笑）
地図を見る

帰りの Grab車窓から見えたドリアンの専門店

ドリアンて臭いけれど剥きたては本当に甘くて美味しいんですよ～♪

この日も２軒ハシゴしてしまったので夜までお腹が空かず^^; 本日の食事はこれにて終了（笑）

この旅行記のタグ

旅行記グループ

ベトナム

旅行記グループをもっと見る

旅行記グループの作り方

しょこぴーさんの旅行記一覧

この旅行記へのコメント（4）

開く

閉じる

空さん 2025/09/20 13:19:08

美味しそうですね

どちらのお料理も美味しそうですね！
どちらも初めて聞きました。
ベトナム料理も色々あるのですね～
次回、食べてみたいです♪

しょこぴーさんからの返信 2025/09/20 17:06:50

Re: 美味しそうですね

私達もボーネーのことは全然知りませんでしたが、町を歩いていると、確かにボーネーの専門店が所々にありました。ホーチミンにもあるらしいので、次回行ったら探してみたいと思っています。

ダナンではビーチフロントよりも旧市街？（ハン市場がある方）の方が地元民に愛されている美味しいお店がたくさんあるように感じました。

空さんからの返信 2025/09/20 21:27:43

Re: 美味しそうですね

そうなのですね！
たしかに
ビーチフロントは
街中まで少し距離ありますしね💧

1回目では判らないことが
リピートすることで
新たな発見もありますしね?

私は
どちらかというと
同じ場所に何度も行きたい派
夫は
行ったことない場所に行きたい派
なので
半々で旅を組んでます💦

しょこぴーさんからの返信 2025/09/21 07:38:10

Re: 美味しそうですね

この後、ミーケビーチの方にも行ってみましたが、ビーチフロントの方に行くと、とたんに欧米人が増えて、飲食店も欧米人ウケするようなお店やきれいなお店（スーパーとか雑貨屋さんとか）が目立って、旧市街とは雰囲気が違うなと思いました。

私達もほぼ初めてのダナンだったので確かなことは言えませんが^^;。

私は初めてのところへ行くのも好きだし、慣れたところへ行ってのんびりするのも好きですが、あまり隠れ家的なところには興味がなく、適度にリゾート、ショッピング、グルメの全てが味わえるところが好きです♡

ログインして返信する