秋の味覚を探しに

2024/10/20 - 2024/10/20

雄和地区に渋柿を買いにいった。

家から車で18kmの場所にある高尾山の麓にある産地直売所。

渋柿が安く売られている場所で、一昨年見つけたところ

https://4travel.jp/travelogue/11786698
前回も、川ガニ買っていた。

エリア 秋田市(秋田)

• 旅行の満足度: 3.5

渋柿一袋500円だった。
開けて見ると　なんと46個

柔らかいのは、皮を剥いて、冷凍庫で渋抜き。
10日くらいで渋が抜ける。
赤いのは、焼酎にヘタをつけて、ビニール袋に入れ7日くらい放置する。そうすると渋が抜ける。

残りは、干し柿にする。
ヘタに紐をつけ、皮を向き、熱湯にぐぐし、消毒したら干す。10日間くらいか。

こんな風にネットに入れ　干す

上手く行くかな？

さて、干し柿の他に　川がにが売っていたから、買った。
500円分

一杯　500円でも良さそうだ

とりあえず1杯　茹でて見る。

オスだった。

全部で8杯いたようだ。(オス3杯、メス5杯)
残りは、蒸しカニにした。