20211203-1 豊洲 お久しぶりの高はしさんは、もうあんこう煮の季節なのですねぇ

2021/12/03 - 2021/12/03

久しぶりのお江戸のお楽しみ。豊洲市場に向かいます。キンキューさんも居れへんし、混んでたりするかなと思ふたら…意外？や閑散と。ゆっくり出来るのはえぇんやけど。

さて、いつものお店に顔出してきますかね。おや、もう名物のあんこうの季節でしたか。二日酔いに迎え酒になるので、酒の進む品は要注意ですけれど…

エリア 豊洲(東京)

市場前駅から六街区食堂街へ。なんか、駅の横に大きな施設出来て、景色が変わって戸惑ったりですが、1年半ぶりやものね。

検温と手指消毒して、一服して…あら、喫煙所閉鎖したのね。ま、仕方が無い。そのままお店へ。

三代目が一瞬びっくり？

貸切の店内、入って右奥に着席です。本日のお品書きは、

ひっそり？と、当店名物ですね。しかし…￥5000の超高級品になっちゃいました。築地の頃は、“超”ってほどでもなかった気がするんは…￥5000を見てからか。

まぁ、この機会しか無いかもですから。当店名物いただかなくちゃね。

“お酒？”確認するんと、栓抜くんとどっちが早かったかな？白鷹をヒヤでいただきます。

海老芋欲しいなぁと思いつつ、お腹にはあまり余力無いんで、漬物にいたしましょか。お品書きには“胡瓜味噌漬け”ってなってたけれど、二十日大根も？

二十日大根もえぇ食感ですけれど、やっぱ懐かしの胡瓜…

本日の、ちうか、最近はこうなのかな？特上刺身盛り合わせは、三種を自分で選択。

白身ばかりを選びそうになり…赤身を取り入れるとしますか。カナダからいらしたまぐろさんらしい。

平すずきは、冬の御馳走ですねぇ。

黒むつも冬のご馳走かな。

それぞれは３貫やったかな。んでも、変わらず1貫が分厚くてデカいので、普通の3倍くらいと思へば良いかな。

当店名物あんこう煮も出来上がりです。

汁にも肝が溶かれておりますが、まんまの肝も大きなのが乗っかってます。

味の染みた豆腐、これも人気ですねぇ。

プルプルんとこがチラホラ見え隠れ。あっさり白身も見えてますが、まぁ、脇役ですな。主役の方が多い？

下にもう一切れ居ました。なんか、酒呑としては幸せな。

匙ですくったら、早速ゲジゲジしたのが出て来ました。これ、けっこお気に入りです。今日は随分たっぷりね。

プルプルもたっぷり出て来ましたなぁ。

ん、一応注意すれば、白鷹は3本で止められましたね。

年が明けて暖かくなったら、また通うかもって言うたら、来年の市場カレンダーくれました。

ごちそうさまでした。今回のお江戸滞在中に、も1回くらい都合つくと良いけれど。