水戸発の四川料理店「炎神」～食べログ中国料理EAST100名店に選出されている創作四川料理の人気店～

2021/08/19 - 2021/08/19

水戸のグルメですぐ思い浮かぶのは、郷土料理のあんこう鍋、納豆、スタミナラーメンあたりかもしれませんが、水戸で町中華ではなく、ワンランク上の中華を食べたくなった時にお勧めしたいのが、水戸駅南口から歩いて数分の場所に位置する「炎神（アグニ）」です。

「炎神」の店主は、水戸プラザホテルの「四川飯店」へ入社後、茨城県中国料理コンクールの第一回優勝者の実績を誇っており、四川グループで修行した後に自身のお店を２００１年にオープンし、今に至っています。

同店が提供するのは、もちろん四川料理ですが、特徴として挙げられるのは、地元茨城の食材をふんだんに使い、食材のおいしさを創作タッチのアレンジで最大限に引き出す点にあると言えます。

エリア 水戸(茨城)

• 旅行の満足度: 4.5

コートホテルです。

JR水戸駅から歩いて７、８分位の場所に位置しています。

桜川です。

河川に沿って少し歩きました。

水戸プリンスホテルです。ビジネスホテルですね。

水戸プリンスホテルの向かいあたりに「炎神」は位置しています。

「炎神」の外観です。

中国の雰囲気を出している小庭です。

コロナ対策をアピールしていました。どのお店も大変でした。

店内に入り、メニューを見ました。

単なる町中華でないのは、このメニューからも感じますね。

梅山豚の使用をアピールしていました。

バルバリー鴨の使用もアピールしていました。

この日のおすすめです。

色々あり、悩ましかったですが、二大食材（梅山豚、鴨）を使った料理を注文しました。

店内です。カジュアルな感じでした。

店内で放映していました。

そのうちお店が登場するかもしれないですね。

ドリンクメニューです。

自家製黒糖レモンソーダです。

お通しです。これは、棒棒鶏でした。

まずは、梅山豚スペアリブ、スパイスマヨネーズです。

スペアリブは蒸したような食感でした。

マヨネーズを少し付けて食べるくらいがいいです。

ブロッコリーや舞茸が添えられていました。

スペアリブの下に豚が数切れ隠れていました。この脂身なので、蒸して食べるのが丁度よいのかもしれません。

お冷です。おしゃれなグラスです。

もう一品は、四川ダック・温野菜添えです。

ソースが３種付いてきました。

素材がおいしいとソースを付けなくても十分味わい深いです。

中華バンズに挟んで食べます。

デザートメニューです。

杏仁豆腐です。

水戸と言えば、和食のイメージが強いと思いますが、中華を食べたくなった時にお勧めしたいですね。

遠方はJR水戸駅南口方面です。

桜川です。