長崎一人旅　後半

2014/05/08 - 2014/05/10

写真が多くて長くなったので前半と後半に分けました。

早朝は少し肌寒いのですが５月とはいえ日中は夏日になる日もあります。

２度の昼ごはんの後、坂道を登ったり下ったり、おまけに路面電車も結構混んでて汗をかいてしまいました。

一度ホテルに戻ってシャワーを浴びて少し休憩
夕方前に再び散策に出かけました。

エリア 長崎市(長崎)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル 私鉄 徒歩 Peach

駅前から路面電車に乗り思案橋でおります。

昨日とは逆に南へ下がり円山公園に向かいます。

商店街を過ぎて突き当たったところの交番
道の真ん中にぽつんとある小さなビルは目を引きます。

斜め前には福砂屋長崎本店

分業じゃなく卵を割るところから焼き上げまですべて一人の職人が担当するそうです。

こちらのカステラは駅でも空港でも買えるし通販もあるので買わなかったんですが空港で試食したらザラメの食感が残るまた違った食感でした。

円山公園は小さな公園ですが竜馬の像があります。

長崎にはいくつか竜馬像があるんですがここのが一番イケメンとか

荒々しさがなく落ち着いた武士といった感じでした。
台座に竜の彫刻が２体周ってて真後ろの合わさるところでは尻尾が２頭分でハート形になってます。

隠れたハートスポットですね。

説明

あまりガイドブックには載ってない地域なのでぐるっと散策してみることにしました。

遊郭のあった地域らしくそれらしいたたずまいの建物が多いです。

階段の先に料亭

提灯に火が入り、そろそろ営業開始でしょうか
着物姿のおかみさんがチラチラら見えてると思ったらタクシーが止まって中年のおじ様がご到着でした。

高島秋帆旧宅跡

立派な石垣が残ってますが建物はなかったです。

説明

ぐるっと回って戻ってきましたがかなりの坂できついです。

あちこちにお寺風の建物

どこも階段です。

「○○街道ここに始まる」って石碑を何度か見かけました。

思案橋まで戻り用天蓋のお店で見つけた姫桃菓

手のひらサイズの桃の形にコーティングされたカステラで予約制とのことですがお節句の期間だからでしょうか３個入りとかバラでも売ってました。

長崎にも八坂神社

そろそろ閉門時間のようです。

夕食は予約してあるのでそろそろ崇福寺通りに向います。

崇福寺山門

竜宮城みたいですね。

説明

このあたりは寺町のようでお寺もありました。

晩御飯はこちらを予約しておきました。

一人旅でフルコースのレストランはちょっときついのですがこちらは一晩に２組しかとらない完全予約制、「長崎で一番のフレンチ」・・ということで思い切って予約しておきました。

全く一人なら相当気まずい・・と思ったのですが地元の方らしい（たぶん常連）母娘２人の先客あってほっとしました。

メニューはフルコース一種類のみ
メインのお肉だけ牛肉かカモ肉か・・など選べます。

カウンター越しにキッチンの見える小さな店内

テーブル席のみで１０名程度が限界だと思います。

本日のアミューズ

スモークサーモンキャビア添え
ハマグリ
ミニハンバーガー

小さなバンズにフォアグラのパテ（ドライイチジク入り）がはさまれてました。

名古屋コーチンもも肉とフォアグラのサラダ

名古屋コーチンはハムのような感じ
フォアグラのソテーが表面を黒糖でキャラメリゼしてるそうでパリッとした食感の後にふんわりのフォアグラでとてもおいしかったです。

おひとりで調理からサーブまでしてられるのでちょっとドタバタ感があります。
テーブルが満席の時はサービスの女性を頼むようです。

パンは料理に合わせてそれぞれ違うのが出てきます。

パンもご自分で焼かれてるそうで焼き上がりのアツアツでした。

ホワイトアスパラとオマールエビ

空輸されたとても立派なホワイトアスパラ
冷たいと思って食べたら中は熱くてジューシーでびっくりでした。

先のフォアグラとこのアスパラ
どちらも温度差でインパクトがあり驚きつつも楽しめました。

五島産天然鯛

酒蒸ししたタイにウニがどっさり乗っててウニの味が強い、
ソースも素材から出た汁を煮詰めて作るそうでかなり濃厚です。
美味しいんですがこの先まだメインのお肉があるのでちょっと重い

鯛が新鮮なのでさっと火を通りてレモンソースとか
カルパッチョ風にしてもいいかなぁ…

・・・ど素人の主婦の独り言・・・

カモ肉の分厚さにびっくり
カモって皮も分厚いんですね

皮を外しちゃえばまるで牛肉のようでした。

付け合せのお野菜が珍しい、
名前は聞いたんですが忘れました・・アスパラの後に出るつくしのような穂先に長い茎、香草のような香りとしゃきしゃきした食感でした。

黒いレンズ豆の塩味がかなりきつくて食べ残しちゃいました。

最初にスパークリングワインで次に白ワインを頼んだので一人だと３杯目を頼むのは無理だと思ってたら少しだけ赤ワインをサービスしてくださいました。

「やっぱ少し塩味がきついですか？」・・・って
あわててお水も持ってきてくださいました。

薄味すぎると地方じゃ食べた気がしないって言われるんですね。

先のお魚もどっしりしてたのでちょっとおなかには堪えました
これほどのボリュームにするならお魚かお肉かを選べるコースにしてもいいかもしれません。

デザートはバナナのパルフェ

デザートもご自分で作られるそうです。
お皿のデザインによく合ったリボン状のチョコがビターでおいしかったです

冷凍庫から出すタイミングが遅かったのかな？
まだ中が固すぎてバナナの味があまりしない、アイスって食べ時の温度ってあるんですよね。お皿が温めてあればよかったのかなぁ・

この後コーヒーとお茶菓子（カヌレ、サブレ、ミニマカロン）が出ました。

自分流のこだわりがあるので勝手なこと書いてますが全体として非常にグレードは高く食材の良さはもちろん調理法も斬新で十分満足できました。

シェフのお話では空輸した食材が多くて原価が高くつき、都会並みのフルコースの値段なので大流行とはいかないそうですが常連さんも付いて何とかやってるそうです。頑張ってほしいと思います。

長崎にまた来たらぜひ伺いたいと思いました。

・・・最終日に続く・・・

この旅行記へのコメント （2）

• ガブリエラさん 2014/05/15 22:30:15

  長崎、行きたいです〜！！！

  らぼさん☆
  
  こんばんは♪
  
  長崎旅行記、一気に拝見しちゃいましたー！！！
  
  まず、赤いラピート、これガンダム大好きな私には、たまりませーん(*^_^*)
  しかも、シャアのファンだったので、赤い彗星なんて聞いたら、乗りたくてたまりません(^o^)／
  ６月までなんですね・・・。
  旅行の予定が無い・・・。
  特別シートが、ジオン軍仕様とかだったら！って、オタクになってしまってすみません(^_^;)
  
  私、九州生まれなのに、長崎は行ったことないんですよ！
  とっても行きたい所のひとつです♪
  カステラは美味しいし、素敵な建物多いし、ハウステンボスあるし♪
  路面電車も、いいですよね(*^_^*)
  
  さすがらぼさん！
  素敵なお店をリサーチされてて、おいしそうなものばかり♪
  
  私の国内一人旅は、結構ファミレスやらマクドなんかになっちゃいそうです。
  
  ガブ(^_^)v

  らぼさん からの返信 2014/05/17 09:04:52

  RE: 長崎、行きたいです〜！！！

  こんにちは　ご訪問、コメントありがとうございます。
  
  > まず、赤いラピート、これガンダム大好きな私には、たまりませーん(*^_^*)
  > しかも、シャアのファンだったので、赤い彗星なんて聞いたら、乗りたくてたまりません(^o^)／
  
  　　スーパーシートの車両に２シートだけ特別仕様のシートがあるんですよ
  　　特別料金ももったいないし、「譲り合ってお座りください」って　　　　「写真撮りたいから代わって」・・なんて言いにくいですよね。
  
  
  > ６月までなんですね・・・。
  > 旅行の予定が無い・・・。
  
  　　１０分くらい難波駅にとまってるので
  　　入場券で入ってみてる人もいましたよ
  >
  > 私、九州生まれなのに、長崎は行ったことないんですよ！
  
  　　路面電車で結構いろいろ回れました。
  　　
  > 私の国内一人旅は、結構ファミレスやらマクドなんかになっちゃいそうです。
  
  　　一人旅でフルコースはかなりハードル高いですが
  　　お連れが出るまで待ってたらいつまでも行けません。
  　　特にお値段張るところはねぇ…
  
  　　地方にしかないファミレス（食堂）もいいですよ。
  
  ・・・らぼ・・・