神戸企業博物館めぐり＆灘の酒蔵巡り

2012/03/03 - 2012/03/03

神戸は、さすがに日本でも有数の経済都市ということだけあって、大企業の発祥の地でもあります。
そのため、今回は川崎重工業・ＵＣＣ上島珈琲・アシックスの企業博物館を回ってきました。
また、神戸の灘は日本酒の産地であり、沢の鶴・白鶴・菊正宗などの工場と博物館があります。ここでは日本酒の勉強だけではなく、試飲も楽しんできました。

エリア 御影・灘(兵庫)

まずは、三宮からポートライナーに乗ってポートアイランドへ。

最初に立ち寄ったのが、モスクの形が印象的な「ＵＣＣコーヒー博物館」へ。

（ＨＰ情報）
http://www.ucc.co.jp/museum/

道路を挟んで近くには、ＵＣＣ本社があります。
全面ガラス張りで、とてもきれいな印象を持ちます。

博物館に入ると、最初にエスカレーターに乗り、コーヒーの起源のコーナーから見学開始となります。
エチオピア発祥（が有力）なんて知らなかったな〜。
銅像はエチオピアとは関係ありません。（ウィーンの英雄・コルシツキーです）

続いては、栽培・流通のゾーン。
南米から輸出されるコーヒー豆は厳選な審査を経て、様々な種類の等級に分けられるそうです。

その下は、文化ゾーン。
様々なコーヒーカップやカフェのコースターなどが展示されています。
写真のカップは、ひげが生えた人用のカップだとか・・・。
なんだか、リアルだ。

昔のエスプレッソマシーン

途中、「ＵＣＣ」の歴史の変遷が展示された部屋もありますので、こちらもお忘れなく！
そして、最後はコーヒー検定を受けて、その場で認定証（写真付き）ももらえます。

続いては、徒歩５分移動して「アシックスミュージアム」へ。
野口みずき・高橋尚子からイチロー、世界のトップアスリートまで様々な選手のシューズやアシックス製品の変遷などが展示として楽しめます。

（ＨＰ情報）
http://www.asics.co.jp/corp/museum

ここからは、灘の酒巡りです。
阪神電鉄の魚崎駅で下車して、散策を開始します。

駅から徒歩５分ほどで、「櫻正宗」の記念館が見えてきます。

（ＨＰ情報）
http://www.sakuramasamune.co.jp/index.html

飲食スペース、売店スペース、展示スペースなど施設が新しいので、とてもきれいな感じです。

住吉川を渡って、「菊正宗」の記念館があります。

（ＨＰ情報）
http://www.kikumasamune.co.jp/kinenkan/

展示室の風景

何気に飾られていますが、国指定の重要文化財のようです。
そう聞くと、とても貴重なものを見ているような気にさせられます。

販売スペースではたくさんの人で賑わっていました。
何やらこの日はセール日らしく、外では交通整理のおっちゃんがいました。

記念館の一番奥に甘酒の販売スペースがありました。
もちろん、試飲が可能ということでいただきましたが、酒粕が入った甘酒を飲むと体が温まってきます。

ちょっとレトロな電飾看板。

大きな貯蔵タンクが何個もありますね。

菊正宗酒造から１キロも歩かないうちに、白鶴酒造に到着！

工場の隣に、博物館が隣接されています。入場料は、もちろん無料です。

（ＨＰ情報）
http://www.hakutsuru.co.jp/community/shiryo/

ここで、昔の日本酒の生成工程を説明。
まずは、原料となるお米を精米し、大釜で蒸し上げていきます。

高温で蒸し上げたお米は一旦冷やされます。

日本酒には欠かせない麹の取り込みは、狭い高温・多湿の部屋で行われます。

ちょっと余談の光景。
滑車を使って、大釜を上げる様子ですね。

男性二人がかかり

さて、いよいよ仕込みです。
三段仕込みという作業をするようですが、小桶で歌を歌いながら仕込まれています。
この歌は意味ないようですが、何分間仕込みをするというルールがあるらしく、そのルールを守るうえでは貴重なもののようです。

仕込みが終わったお酒は、沈殿や上澄みの除去等をして、無色透明な日本酒に変わります。
最後は樽に積まれて、出荷の準備は完了です。

２階の展示の様子

昔のポスター

さて、資料展示を終わったとは、試飲です。
この日は、○○の金賞（１本　３５００円ぐらい）をとったというお酒も頂けました。
うーん、確かに美味しい。

昔はこのようにしてお客さんに提供されていたんですね。

酒蔵の前には必ず見ます。これは何でしょうね？

西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷・・・この灘周辺の地区には清水・六甲おろしが吹きおろす気候など日本酒を作る上で、いい環境が整っているようです。

工場の下を通る感じは萌えますね！！

白鶴の工場から１キロ強歩くと、「神戸酒心館」があります。
ここは飲食店、販売店、イベントスペースなどあり、大型観光バスがたくさん立ち寄り、にぎわっていました。

（ＨＰ情報）
http://shushinkan.co.jp/profile/index.html

最後に行った酒蔵が「沢の鶴資料館」です。
ここの酒蔵も阪神大震災の影響で倒壊した過去があるようです。

（ＨＰ情報）
http://www.sawanotsuru.co.jp/siryokan/index.htm

１階の奥にはこれでもかというぐらいの樽がたくさん！
それぞれ、使用用途が違うみたいで、奥が深いなと実感させられます。

江戸時代（？）から操業していたようで、地下の遺構が公開されています。

江戸時代は、樽廻船を利用して、江戸まで５日ほどで運ばれたようです。

こんな感じで積まれていたようだね。

このポスターも古い・・・

近くには樽の製造工場がありました。
手作りですかね。所狭しと道路まではみ出ていました。

工場の全景

最後は、三宮に戻り、地下鉄・海岸線に乗り移動。

外観が印象的な「神戸海洋博物館」へ。

（ＨＰ情報）
http://www.kobe-meriken.or.jp/maritime-museum/

館内には「カワサキワールド」が入っています。
いわゆる川崎重工業の企業博物館となっており、まずは歴史のお勉強ゾーンになります。

（ＨＰ情報）
http://www.khi.co.jp/kawasakiworld/ht_flash.html

一通り歴史を勉強したら、バイクの展示ソーンになります。
このごつごつした感じは、ここにメーカーらしいですね。

環境を意識した最先端の路面電車への取り組みを行っているということです。

でも、日本人にはこれがなじみ深いですね。
今では現役車両がありませんが、こんな場所でひょっこり見れると、なんとなく嬉しいです。

運転席にも実際に行けます。気分は運転手気分。

ＫＶ１０７?型ヘリコプター

実際に中も見学できますが、ずいぶん年季が入っていました。
まさに、ザ・昭和という感じで。

実際に乗れますよ！

せっかくなので博物館の方も見学しとこう。
世界の豪華客船の模型や平清盛の港湾整備まで様々な展示がなされています。

野外展示もありますので、こちらもお忘れなく！

神戸らしい風景。
港の風景は本当に画になるな〜。