灘の酒蔵探訪に行ってみました

2016/10/16 - 2016/10/16

灘といえば酒蔵があることでも有名ですが、近くに住んでるのに行ったことがありませんでした。今回酒蔵めぐりバスなるものがあることを知り、無計画で出かけてみることにしました。

エリア 御影・灘(兵庫)

• 旅行の満足度: 4.5

このチラシが訪問のきっかけとなりました。
酒蔵探訪とスイーツめぐりの２つのバスが土日祝日のみ運行されています。
どちらも250円ですが、共通バスチケットは300円。
乗り放題なのでめっちゃお得です。

まずは阪急御影駅で下車。
私の人生はほとんどが阪急沿線とともにあるのですが、初めて降りた駅でした。

本来ならすぐにバスに乗車するところなのですが、なんとここにアイススケートで有名な羽生結弦さんで有名になった神社があることを偶然知りまして、ちょっと寄り道をすることに。

駅の方からいくとどうも裏から入っていく形となりました。

サッカーの必勝祈願でしょうか。

こんな大きな木が目に入りましたが、なにやら下に札があるようです。

招霊(おがたま)の木と書いてあります。
説明書きにもありますが、１円玉の裏に書かれている木、常陸宮様のお印の木だそうです。
勉強になりました。

関大サッカーの碑と書かれています。
やっぱりスポーツ系に強い神社ということなんでしょうか。

迫力あります。
羽生選手への応援のみならず、いろいろなお願いごとがたくさんです。

こちらが全景です。
弓弦羽神社。

右手には赤ちゃんのお宮参りの時にとった足型、手型が石碑に刻まれていました。
こんなの初めて見ました。

またその隣には阪神大震災後、神社が復興したときの奉賛者の方々のお名前も。
このあたりは甚大な被害があった地域ですものね。

この神社、弓弦羽はゆづるはと読むのですね。

本堂のすぐ右手には羽生選手のはたちの献血というポスターがありました。

お参りさせていただきました。

偶然のことでしたが、この神社にお参りできて幸先が良い感じです。

さて、ここからが今日のメインです。
御影駅に戻ってバスに乗車します。

スイーツバスがやってきました。
酒蔵バスのことを運転手さんに尋ねるとここには来ないと言われ、とりあえずこのバスに乗車し、共通券を購入しました。
(実際にはここに酒蔵バスは停車します。間違った情報でした。)

JR住吉駅で酒蔵バスに連絡するということでした。

JR住吉駅南の停留所です。
この場所が唯一2つのバスが乗継できる場所となっているようです。
2台ともバスが同時に停車しますのでバスを乗り換えます。
どうもスイーツバスの方が断然乗車率が高いようでした。

これが「灘の酒蔵めぐりスタンプラリー＆バスルート」の地図です。
＜ア＞から＜ク＞まで見学ポイントがあり、その中の4つに行くことに決めました。

最初は櫻正宗さんにお邪魔することにしました。
本社醸造棟と書かれています。近代的で大きいです。

私たちはこちらの櫻正宗記念館「櫻宴」さんにお邪魔します。

日本酒の作り方の説明が書かれた部屋がありました。

ほとんどスルーしました(^_^;)

ドラマで見るような昔の電話…こんなのがおもしろい！

白黒のフィルムで昔のお酒を作っていた様子が流れています。

全部は見ませんでしたが、結構面白いと思いました。昔独特のちょこっと早回しみたいな映像です。時間があれば全部見るといいと思います。

櫻正宗は清酒に初めて正宗の銘をつけた「正宗の元祖」だと書いてありました。

このあと、ショップを少しウロウロして、1種類試飲をいただきました(*^^)v

こちらはレストランやカフェがありましたが、展示そのものは小規模だと思いました。

櫻正宗さんを出て、西へ向かいます。住吉川を渡ります。
左手はもう海というロケーションでした。

次は菊正宗酒造さんにやってきました。

正面入るとすぐにこの模型がありました。
この右手が記念館ですが、ここの展示は分かりやすかったです。
おかげで少しお酒作りを勉強することができました。

①　会所場

六甲おろしが肌を刺す魚崎郷の冬、ふるさと丹後を後に杜氏に率いられて酒造りの匠たちがやってきたそうです。

皆、ここで食事したり、休憩したりして、秋から春までを過ごしたんですね。

②　洗場

酒造りに最も適した量の水分を米に含ませたそうですが、水に漬ける時間や温度が蒸しあがりに大きな影響を与えるため確かな技術が必要だったそうです。

③　釜場

蒸しあがった米を切り出すのに人間がこの熱い釜の中に入ったんです(＠_＠;)

そして冷ますのには蔵の北窓を開けて冷たい六甲おろしの冷気を利用したと、なるほど！

④　麹室

冷ました蒸米に麹菌の胞子を振りまいてよく混ぜる。
麹菌が育ってくると温度が上がり酸素が不足するために空気を入れる切り返しという作業が何度も何度も行われる～と書いてありました。。

⑤　酛場

歌を歌いながら仕込みをする作業ですね。

ここでは1つの桶を2人で摺りおろしている写真が飾られていました。

⑥　造蔵

蒸米、麹、仕込水を加えた醪を少しずつ発酵させていくんだそうですが、発酵が進むにつれて泡が立ってくるそうですが、杜氏はこの泡で発行の進み具合がわかったそうです。
この大きな樽に4人の人間がついて作業していました。

⑦　槽場

発酵した醪を酒袋に入れ圧縮して絞ります。

白濁した新酒が流れ、絞りかすは酒粕となるそうです。

⑧　囲場

大桶になみなみと汲み入れた酒は澄み切った清酒になるまで静かに時を待つ。
夏を過ぎるまで熟成されてようやく酒蔵を出るそうです。
できあがり！

①から⑧までの説明を読みながらの見学はこれで終了です。

こちらはお店です。右の奥にきき酒コーナーがありました(*^^)v

さて、菊正宗さんを後にして、また西へ歩きます。
しばらく歩くと白鶴酒造さんに到着しました。大きいです！
入口に警備さんもおられました。

こちらが資料館です。

こちらでも先ほどの記念館と同じように、お酒を作る工程を展示しています。
こちらのすごいのはこの人間みたいにリアルなお人形さんたち。
視覚に訴えてきます！

お酒作りの説明の仕方もいろいろあるものですね。
これはお米を蒸しているところですね。

麹室の様子です。
高温多湿の特別な部屋だったそうで、大変な作業であることがわかります。

酛仕込み。

醪仕込み。

樽詰め。

めちゃリアルです！

さっきもあった新酒が流れてくるところです。
なんだかこの工程が気に入ってしまいました。

展示を見終わると、きき酒コーナー(*^^)v

これもお人形さんですよ。

隣のお土産やさん。

ここに酒粕のソフトクリームがありました。
あとで分かりましたが、スイーツバスチケットを持ってたら半額になります！

こんなのもありました！

いろんな国からお客さんがくるんですね。

ここの展示方法は外国人の人たちにもわかりやすい展示方法だと思いました。

白鶴さんの前から酒蔵バスに再乗車して、今度は少し離れた沢の鶴さんにやってきました。

まずは震災で被害をうけた様子が記されていました。

そして、こちらでも丁寧な酒作りの説明がありました。

もういっぱい見たので、展示はスルーしてしまいました。

とっても丁寧な展示でしたけど。

またまたお気に入り、最後の新酒ができてくるところです。

ここではお酒を運んだ船の展示がありました。

最後にこんな昔のラベルとかがあって、見学は終了。

きき酒コーナー(*^^)v

ここでしか買えない資料館原酒というのをご購入。

こんなマップがありました。
今まで知らなかったですが、意外な神戸の一面を知ることができました。

沢の鶴さんからバスに再乗車、JR住吉で今度はスイーツバスに乗り換えました。

同時開催されている「ひがしなだスイーツめぐり」です。
せっかくなのでどこかでいただいて帰ることに。
阪急岡本駅から帰路に着くので、その辺りまでとりあえず乗車。

選んだお店はこちら。
「La Casa」
決め手は「神戸で1番のパンケーキ屋を目指し1枚1枚丁寧に焼き上げています」というコメント。

無花果とゆずガナッシュのパンケーキ。
クリームの中にシャーベットが隠れていて、とっても美味しかったです。

おまけにバスチケットを見せるとドリンクが無料。ダージリンティーと一緒にいただきました。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。

岡本駅まで戻ってきました。

このパン屋さんを発見して翌朝用のパンを購入して帰りました。
やっぱり神戸といえばパン。
どこでも美味しそうに見えちゃうから不思議。

お店の名前はなんとケルン！

またケルン行きたいな～(#^.^#)


THE END～♪　ご訪問ありがとうございました<m(__)m>

この旅行記へのコメント （2）

• akikoさん 2016/11/27 19:29:58

  スイーツバスの方が・・・

  cooさん、お久しぶりです。
  
  灘の酒蔵探訪に行かれたそうですね。
  私はお酒が苦手なのでそのようなツアーには無縁ですが、
  スイーツバスには、とても興味があります。
  
  cooさんはきき酒を試されて、これは美味しい！という
  お酒はありましたか？
  
  私は、やっぱり最後に立ち寄られたお店の無花果とゆず
  ガナッシュのパンケーキが気になりました。無花果が
  いっぱい載っていて、とても美味しそう〜〜♪御影も
  岡本も魅力的なケーキ屋さんがたくさんありますよね〜
  そこを巡るなんて、考えただけで楽しくなってきます。
  
  今年はもう終わりなんですね〜また機会があれば、参加
  してみたいです。
  
  akiko

  cooさん からの返信 2016/11/28 14:08:45

  RE: スイーツバスの方が・・・

  akikoさん、ちょっとご無沙汰していましたのにコメント有難うございます。
  
  ハワイに行かれてたんですよね。
  まだ旅行記に訪問できてないんです…涙。
  
  近いのに岡本とか灘とか行く機会がなかなかなくて。
  今回は偶然知って行くことができたんですが、
  神戸っていろんな企画やってるので要チェックかもしれませんね。
  このバスはとっても便利なバスなのでお勧めです！
  
  パンケーキははじめていただきました。
  確かにビジュアルいいし、おいしかったですけど、標準でパンキーキ２枚なんです。ちょっと多い感じがしました。
  小さなお店ですが、神戸一のパンケーキ目指してるって言葉に惹かれて訪問してみました。お客さん沢山いらっしゃいました。
  スイーツめぐりのパンフにはたくさんのスイーツ屋さんが紹介されています。
  来年もあると思います(*^^)v
  
  利き酒はどれもおいしかったですよ(#^.^#)
  お酒もパンケーキもおいしくて嬉しい一日でした。
  
  coo