手打 神代そば

松江城の北側、「塩見縄手」といわれる景観地区の先にあります。目の前の交差点には小泉八雲記念館があるという場所です。
あま...  続きを読むり大きな店ではなく、でも人気店のようで、ちょっと早めの昼食にしてみましたが、それでもすでに長い列ができていました。夏は炎天下に並ぶことになるので、ちょっとつらいかも。お店の人が日傘を貸し出してくれます。

店内はテーブル席と、奥に座敷席があります。入口の横で職人さんがそばを打っていて、その出来立てのそばをいただくことになります。

メインは割子そば。３段990円で、以降１段につき330円で何段でも頼めるようです。１段が少し少なめなので、ちょっと多めに頼んでもいいかもしれません。薬味のついた割子そばや、丼ものとのセットなどもありました。

ちょっとドロッとしたそば湯も含め、並んでも食べる価値のあるそばだなと思いました。  閉じる

投稿日:2024/09/20

松江城からほど近い場所にあるお蕎麦屋さん。人気店らしく、行ったときには大行列ができていました。並んでる間になくなるメニュー...  続きを読むもでてきていたので、どうしても食べたいものがある人は早めに行くのが良いでしょう。食べ応えあるそばに濃いめのお汁で大変美味しかったです。  閉じる

投稿日:2022/05/29

松江城の北側の塩見縄手から、西側へと少し歩いたところにある蕎麦屋です。
出雲そばの名店としてよく知られたお店で、観光で松...  続きを読む江に来た人だけでなく、地元の人にも人気があるお店です。ですので私が行ったときも列ができていて少し待ちました。
割子そばを食べました。３段に重なってでてきます。薬味を入れ、つゆをかけてからいただきます。そばはいいコシがあり、風味もしっかり。地元の人に人気があるだけあり、かなりおいしいおそばです。薬味の種類によって味が変化し、それぞれ違った味わいでおいしかったです。  閉じる

投稿日:2022/05/04

松江で出雲そばを食べられるお店と言えば真っ先に候補が上がる人気店。開店と同時に行列ができることもある、出雲そばの老舗。割子...  続きを読むのほか、ミニ親子丼とのセットもある。親子丼はトロットロの卵とぷりぷりの鶏肉が絡み、絶品。蕎麦の歯ごたえも見事。  閉じる

投稿日:2022/04/19

松江城を観光後、訪問しました。小泉八雲記念館からもすぐ近くの場所にあります。そばと親子丼のセットを注文し食べましたが、そば...  続きを読むはもちろん、親子丼も出汁がきいていておいしかったです。接客も丁寧に思いました。  閉じる

投稿日:2022/04/13

出雲に来たら出雲そばは食べたいと思って選んだのが塩見縄手からすぐのこちらのお店。
日曜の開店直後の１１時過ぎに行きました...  続きを読むがほぼ席は埋まっていました。
場所柄お客さんはほぼ観光客なのか割子そばの食べ方の説明が席に置いてありました。
とろろ割子そばを注文しましたが1340円となかなかの値段設定。
美味しいお蕎麦でしたが蕎麦通でなければ値段は高く感じるのではないかと思います。  閉じる

投稿日:2021/08/01

松江城見学前に蕎麦を昼食にいただこうと、神代そばさんへ。
店のレジ前の待合いで待ち、席が空いたら直ぐに案内されました。
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タイミングが良かったのか、さほど待たなかったのですが、食後、店の外にはずらっと行列になっており、人気の高さにびっくり。
おそばも非常に美味しかったです。  閉じる

投稿日:2021/04/03

昭和27年創業で、店内で蕎麦を打つ光景を眺めることができました。石臼挽きの自家製粉、生粉打ちの十割蕎麦です。11月３連休の...  続きを読む初日で観光客が多く、蕎麦打ちが間に合わないくらいらしく、3段の蕎麦が取り急ぎ2段だけ運ばれてきました。
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投稿日:2020/12/17

神在祭期間中の土曜日に訪問しました。
11時開店で10時50分ごろから並びました。
開店後すぐに店内埋まって、待たれる...  続きを読む方もいたので、時間に余裕がない方は早めに行くと良いかもしれません。
そばつゆは結構濃いめです。
山葵は別料金。
3枚割子を頼みましたが、量は少な目ですかね。
ぺろりと食べることが出来ました。  閉じる

投稿日:2019/11/17

堀に沿って小舟で進む“堀川めぐり”の乗船場の一つ・ふれあい広場乗船場から5分ほど、塩見縄手に建つ小泉八雲記念館から1分ほど...  続きを読むのところにある蕎麦屋です。開店して間もない時間に訪れましたが、かなり混んでいて人気の蕎麦屋だと感じました。十割蕎麦にとろろと卵、薬味をかけて食べる一番人気のとろろ割子をたのみました。赤い椀に入った三段重ねが基本ですが、お腹の空き具合によって椀を増やしたり減らしたりすることもできます。そば汁はやや濃かったですが、蕎麦は腰があり、とろろは粘り気があり、人気店である理由がわかる蕎麦の味でした。  閉じる

投稿日:2018/05/17

14時頃行ったのですいていました。自分が店に滞在中ほかにいたお客さんは自分以外に2組だったと思います。メニューは冷たいそば...  続きを読む3種類、温かいそば4種類とシンプル。出雲そばといえば割子なので、とろろ割子（1,270円）を注文。店員さんはアルバイトの子だと思うけど、丁寧で感じ良かったです。

そばと一緒に湯のみに入ったそば湯も付いてきました。そば湯はお願いすればおかわりをもらえます。薬味はねぎ、きざみのり、かつおぶし。こちらの店は自家製粉の十割そばとのこと。思ったよりは黒くもないし香りもそこまで感じないかな。ま、でもボソボソした感じはなく、適度に歯ごたえもあっておいしかったです。

とろろにはそれに負けないくらいの量の玉子が入っているので、ちょっとどろどろしすぎる感もありますが、つゆが結構濃いめなのでまろやかになっていいかもしれません。注文時に「とろろには玉子を入れてもよろしいですか」と聞かれるので、入れないのもありでしょう。別のテーブルのお客さんは「玉子なしで」と注文してました。  閉じる

投稿日:2019/07/25

4時間かかり10時半に着いて県庁駐車場に車を停めて1番近い「ふなつ」と言う蕎麦屋に行きましたが、盆休みだったので「神代そば...  続きを読む」に行きました。車で行ったのですが8台しかない駐車場が満車だったので、少し待ちましたが車の通行が多く県庁駐車場に停めて歩いていきました。着いたのは時間は11時40分でしたが、最初に行った時は行列はなかったのに、30人程まって入店すると店内でも並んでいたので、蕎麦をたべたのは13時20分。名物の「とろろ割子そば」と「そばみそおにぎり」「玉子かけごはん」を注文。出雲蕎麦はよく噛んで腰の強さ、豊かな香りを楽しむそうで、山葵は使わないそうです。少し細めの国産の、松江市産玄丹そば在来種十二健穀米だそうです。松江に蕎麦は何十回と食べにきましたが、待った甲斐があり美味しかったです。また、食べ方説明やお茶のサービスも良かったです。  閉じる

投稿日:2017/08/25

お昼を目指していきました。この店だけを目指していったので、午前１１時過ぎに着いたので車を止めることが出来ました。
この店...  続きを読むだけを目当てで行くと、駐車場が狭いので、お昼にはとめられなくなるのでは？とおもいました。
割子そばはおいしくいただきましたが、温かいそばが、釜ゆでうどんみたいにゆでたのをそのまま出すみたいで、もし次に行く機会があれば、あたたかいそばも食べてみたいです。  閉じる

投稿日:2016/11/23

「かみよ」と呼ぶ出雲そばの老舗です。出雲そばは割子にして食べることが普通のようです。なお、せいろというのが普通のざるそばで...  続きを読むした。
名物のとろろ割子そばをいただきました。卵が大きくて玉子そば風になってしまったのが残念。卵なしってのもありかなと思いました。  閉じる

投稿日:2016/09/10

松江城の北側にある出雲蕎麦のお店です。
人気店ということで訪れたところ、昼前でもほぼ満席。さすがです。
メニューを見た...  続きを読むところ、蕎麦以外にご飯ものはありますが、天ぷらは無し。普通に割子4枚を頼みました。タレが出雲蕎麦の割には結構濃くて辛目。それが特徴のようですが、私には辛すぎました。トッピングで山芋を注文できるので、合わせれば良かったかも。
蕎麦は少し固めですが、味自体は良かったです。
ちなみに、駐車場はありますが、お昼時はあっという間に埋まるので、近場の有料駐車場を視野に入れた方がいいです。  閉じる

投稿日:2016/10/14

松江の小泉八雲記念館から50m程の所にある出雲そばの人気店です。店頭まで並ぶ程だと聞き、開店後すぐの11時15分程に行くと...  続きを読む並ばずに入れました。
私は5枚の割子そば、妻は釜揚げそばを頼みました。釜揚げそばは少しトロットした汁の入ったそばで、妻曰く冷たいそばにすれば良かったと言ってました。割子そばは香り、歯ごたえもあり、流石本場の味。人気の程が分かりました。
あと、サイドメニューの卵掛けごはんは隠れたお奨めメニューです。  閉じる

投稿日:2016/09/21

松江城の城下町塩見縄手を北に向かい歩いて、小泉八雲記念館を過ぎて少し行った所にあります。松江城周辺には沢山の出雲そばを出す...  続きを読む蕎麦屋さんがありますがここは皆が旨いと言う店の常に上位に入っています。休日は観光客で混みあいます  閉じる

投稿日:2015/12/05

松江市内で一番有名なお蕎麦屋さんです。
松江城から縄手通りの方に行くとあるので観光途中に立ち寄りやすいです。
混まない...  続きを読むうちに食べようと、開店と同時に入りました。

注文したのは割子そばと釜揚げそばです。
割子そばは十割の歯ごたえのあるそばでとても美味しかったです。
釜揚げそばはそば湯をかけた温かいそばです。
こちらのお店のはそば湯にとろみがあって、そばの風味も強く感じ、大満足の美味しさでした。
釜揚げそばは他の地方ではなかなか食べられないので、ぜひ食べてみてほしいと思います。
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投稿日:2017/12/25

島根に来たら出雲そばが食べたいと思い島根城の帰りに来店。
正直、この辺で食べるのは観光客だけだろうしと、あまり期待してい...  続きを読むませんでした。

ですが、美味しかった！

食べたのは、お店のおすすめと言う「とろろ割子」。
大和芋と地元で取れた新鮮な玉子。それをといて割子にかけ、薬味をのせ出汁をかけて食べる。
シンプルでとても美味しい。

また機会があれば是非寄りたいお店。  閉じる

投稿日:2016/01/18

せっかく島根に来たのだし…
ということで蕎麦を食べにここに着ました。
平日なのかそこそこ空いておりすぐ入れました。
...  続きを読む割子蕎麦を注文。そして蕎麦味噌おにぎりを2個注文したかったのですが
ラスト1個だったため1個に。

私はあまり蕎麦に詳しくないのですがコシがありました。
以前松本で食べたそばにくらべると太めだったような。
普通においしいのですが感動するまでではないかな。
休日に並んでまでは食べないかも。
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投稿日:2015/09/17