高級ホテル「グランドハイアット・エラワン」でお手軽価格の美味しいカオソーイ（チェンマイ風カレーヌードル）を食べてきた

2015/12/13 - 2015/12/13

私の大好きなタイ料理のひとつ「カオソーイ（チェンマイ風カレーヌードル）」♪ココナツミルクの入ったまろやかなカレースープに茹でた麺が入り、そのカリッカリに揚げた麺が乗っている。２種類の麺の食感が楽しめて、カレースープも辛くないので世界中の誰もが楽しめるタイ郷土料理のひとつだ。
　
前日に、私的にバンコクでナンバーワンだと思っているテゥエートにあるカオソーイの名店に行ったのだが、残念ながら遅い時間に行ったためすでに売り切って閉店していた。
　
そして今日はもうバンコク滞在最終日。どうしてもカオソーイが食べたい！ということで前々から気になっていた、高級ホテル「グランドハイアット・エラワン」の地下にあるカオソーイが美味しいと評判のレストラン「ユー＆ミー」へ行ってみた。

エリア バンコク(タイ)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 5.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 4.0
• 交通: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: 鉄道 高速・路線バス 船 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

本題へ入る前に、これまで行ったカオソーイのお店の中で私的ベスト３を紹介しませう。

第3位は、ペッブリー通りにある電脳ビル、パンティップ・プラザ３階のクーポン食堂。意外なところに美味しいカオソーイはあったのだ。

パンティップ プラザ 専門店

チェンマイ出身のおばさんが作ってるだけあって本場の味。薬味の具材が別ではなく、あらかじめ乗って出て来るのが玉に瑕だが私は全部入れちゃう派なので問題なし。チキンも柔らかく美味しい。

パンティップ プラザ 専門店

第2位は、カオソーイ発祥の地チェンマイにある超有名店カオソーイ・ラムドゥアン。

カオソーイといえばここ！という人も多いのでは？ちょっと郊外にあって行きにくいのが難点だが、苦労して行く価値あり。

カオソーイ ラムドゥアン ファーハーム 地元の料理

本場だけあってスープはかなり濃厚で一見すると辛そうだがココナツミルクがたっぷり入っているのでクリーミーで意外とマイルドな味。上に乗っている揚げ麺のパリパリ度も申し分なしの旨さ。

カオソーイ ラムドゥアン ファーハーム 地元の料理

そして堂々の第1位は、テウェートにあるクイティアウ・ムーディン・カオソイ。

ここはカノムヂーンやクイティアウも出す麺専門店だが、ここのカオソーイが感動ものなのだ。

＝＝＝＝＝＝
【ご参考】

■クイティアウ・ムーディン・カオソイ
ก๋วยเตี๋ยวหม้อดินข้าวซอย
住所：Soi Wat Thewarat-kunchon (Sri Ayuthaya Rd.), Bangkok 10700
ถนนศรีอยุธยา (ซอยวัดเทวราชกุญชร) บางพลัด , บางพลัด , กรุงเทพมหานคร 10700
（シーサオテウェート交差点から西側、門のあるソイを入って左手４軒目）
電話：[phone]
営業時間：午前7時〜午後4時

本場チェンマイに負けずとも劣らない濃厚かつマイルドなスープとそれによく絡む縮れ麺。そして上に乗っている揚げ麺の軽くてサックサクな食感は他の店にはない新感覚だ。

さらに、味だけでなく器や盛り付けが美しく、お店のこだわりを感じるのだ。

以上で私的カオソーイ・ベスト３は終了。本日行くお店はこれまでの庶民派カオソーイ食堂とは異なり超高級ホテル「グランド・ハイアット・エラワン」内に入居しているお店だ。高級店のカオソーイとはどんな感じなんだろうかと期待が高まる。

食事の前にやって来たのはグランド・ハイアット・エラワン前のエーラーワンの祠。爆弾テロの惨劇から早くも４ヶ月が経過。すでに修復作業は完了し、以前のように祈りを捧げる人で賑わっていた。

プラ プロム(エラワン廟) 寺院・教会

奉納ダンサーズも健在だ。以前と変わったことといえば、警官が常駐し周囲を常に監視しているということ。

ここでテロの犠牲になった方々へ黙祷をささげた後、お店のあるグランド・ハイアット・エラワンへと向かった。

プラ プロム(エラワン廟) 寺院・教会

こちらホテルの入り口。ホリデーシーズンのライトアップが美しい。

グランド ハイアット エラワン バンコク ホテル

こちらがホテルの地下にある麺専門店「ユー＆ミー」。さすがホテル内のお店だけあって内装も素晴らしい。行った時間がランチとディナーの合間だったので、お客さんは私だけの貸切状態。

通常このような高級店には特別な機会でもないと足を運ばない私だが、今回は行かねばならぬ理由があった。それはポイントの消化。

今では安ホテルにしか泊まらない私だが、かつては世界各地でハイアット系のホテルに結構宿泊しており、ゴールドパスポートのポイントがかなり溜まっていたのだ。そのポイントが12月末に有効期限を迎えるとの通知が来たので、ここで使ってしまうことにしたのだ。

ユー ＆ ミー 地元の料理

「Welcome to You & Mee」と笑顔で迎えてくれた店員さんから、まずはビールを注文。

ユー ＆ ミー 地元の料理

いろいろなビールを選べたのだが、タイらしいシンハーを注文。
あ〜生き返る♪

ホテル内のレストランだけあって、１本260バーツ（プラス17％の税・サービス料）とかなりお高いがポイントで支払うのでマイペンライさ。

ユー ＆ ミー 地元の料理

ここでは昼食時と夕食時にはアジア各地の麺料理のビュッフェが提供されているのだが、私が行ったときはちょうどその狭間の時間帯だったので残念ながら、まだ料理は準備中だった。

まあ、もともとカオソーイが目当てで来たので、それを注文。210バーツとホテル内のレストランとしてはお手ごろな価格。

ユー ＆ ミー 地元の料理

器やレイアウトもアジアンテイストの雰囲気が出ていていい感じ。

ユー ＆ ミー 地元の料理

料理を待っている間にビールをもう一本追加。

ユー ＆ ミー 地元の料理

ゆったりとした時間が流れるくつろぎのひと時、って感じで、貸切状態は続く・・・

ユー ＆ ミー 地元の料理

しばらくビールを飲みながらくつろいでいると、カオソーイ登場。

調理場はホテルのセントラルキッチンにあるようで、通路からカートで運ばれてきた。

ユー ＆ ミー 地元の料理

もう一本ビールを追加して、いざ実食！

ユー ＆ ミー 地元の料理

さすがホテル内のお店だけあって盛り付けも美しい。量も大衆店よりかなり多めで日本のラーメン・サイズだ。

まずはスープから。う〜ん、上品でクリーミーな味。ココナツミルクが新鮮なのがよくわかる。かといって外国人向けにアレンジされておらずカオソーイの基本を押さえた味付けなのが良いね。しいて違いを挙げると苦手な人も多いパクチーを青ネギで代用してるところかな。

上に乗ってる揚げ麺はかなり細めでパリパリというよりポキポキって感触でスープに浸してもなかなかふにゃふにゃにならないところがいいね。揚げ玉ねぎがたくさん乗っているのも正解。揚げ麺と一緒にスープに絡めて食べると揚げ玉ねぎの甘みが良いアクセントとなってより美味となるって感じ。

確かに評判通り美味しいよ♪

ユー ＆ ミー 地元の料理

そして絶品だったのが、このナムプリックパオ（チリペースト）。辛さ控えめで甘みが強く天然の旨味成分がかなり入っているようだ。なので、これだけ食べても美味しい。酒のつまみにも良さそうだ。

こいつをスープに溶かして食べると、さらにコクが深まり味の変化を楽しめる。

ユー ＆ ミー 地元の料理

さすが高級ホテルの味。本場チェンマイのカオソーイ食堂の味の基本を守りつつ、新鮮な材料を使って全体をグレードアップしてるという感じだ。

210バーツという値段も、大衆食堂と比べたらかなり高く感じるが、これだけのクオリティーを提供してくれるなら、ホテル内のレストランとしてはかなりリーズナブルだと言えよう。

屋台や大衆食堂は衛生的に無理って方でも、ここなら安心して食べられるし、お一人様でも気軽に入れる雰囲気なので一人旅の方にもおすすめできる。

星３つあげちゃいませう！
　
　
【ご参考：バンコク・グルメ関連旅行記】

■元五つ星ホテルのシェフが腕を振るうタイで唯一無二のイタリアン屋台へ行ってみた
http://4travel.jp/travelogue/11085940

■ アンチ・ソンブーン派に贈る「油っこくない！」プーパッポンカリーが美味しいシーフード・レストラン
http://4travel.jp/travelogue/11085894

■日本人の味覚に合った、安くて旨い本格イサーン（東北地方）料理レストラン２軒へ行ってみた
http://4travel.jp/travelogue/11001919

■ タイ人もびっくり！エビ・カニ食べ放題で600円の新鮮・激安シーフードレストラン
http://4travel.jp/travelogue/10889584

■タイの牛肉は硬くて不味い！という常識を覆す農場直営牛肉専門レストランへ行ってみた
http://4travel.jp/travelogue/10786351

■挑戦者求む！重量３キロの巨大カオマンガイがある食堂へ行ってみた
http://4travel.jp/travelogue/10785824
　
　
【ご参考：今回の旅行に関するその他の旅行記】

■タイのプリペイドSIMカード最新事情2015年12月版。ユーザー登録義務化でどう変わった？現在のおすすめSIMカードは？
http://4travel.jp/travelogue/11087547

■ バンコク・イルミネーション2015年12月
http://4travel.jp/travelogue/11086281

■新名所リバーウォークが人気のパーククローン花市場にオープンしたお洒落なホステルに宿泊してみた
http://4travel.jp/travelogue/11086584

■タイ・プミポン国王陛下のお誕生日を祝う記念サイクリング・イベント「Bike for Dad」に行ってみた
http://4travel.jp/travelogue/11086515

■バンコク首都圏第三の空港として注目されつつあるウタパオ（ラヨーン/パタヤ）国際空港を利用してみた
http://4travel.jp/travelogue/11085499
　
　
　
【ご参考：香港・澳門・パタヤ・盤谷2015.12シリーズ】

（１）香港繽紛冬日節
http://4travel.jp/travelogue/11089855

（２）雨天の中ターボジェットで香港から澳門（マカオ）へ
http://4travel.jp/travelogue/11090186

（３）澳門（マカオ）からパタヤ・ウタパオ空港へ
http://4travel.jp/travelogue/11090245

（４）久々のパタヤ、夜のお散歩
http://4travel.jp/travelogue/11090375

（５）パタヤ沖のラーン島へ行ってみた
http://4travel.jp/travelogue/11090742

（６）渋滞都市バンコクから車が消えた日
http://4travel.jp/travelogue/11091031

（７）カオサン周辺をぶらり散歩
http://4travel.jp/travelogue/11091474

（８）バンコク滞在最終日
http://4travel.jp/travelogue/11092496

（９）パタヤへ戻りウタパオ空港からマカオへ
http://4travel.jp/travelogue/11093438

（10）トランジットでマカオ半日観光
http://4travel.jp/travelogue/11093788

（11）遂に最終章、香港から帰国
http://4travel.jp/travelogue/11094248

ユー ＆ ミー 地元の料理

この旅行記へのコメント （4）

• ローラン・ペリエさん 2015/12/26 15:24:03

  素敵なお店ですね

  グラハイの向側のインターコンチが好きでたまに泊まるのですが良いレストランが無くて、こちらを教えていただき参考になりました。

  yazzさん からの返信 2015/12/27 00:05:18

  RE: 素敵なお店ですね

  ローラン・ペリエさん、こんばんわ。
  旅行記へ「いいね！」頂きありがとうございます。
  
  ここのカオソーイ、ホテル内のレストランが出す麺類としては、かつて新宿ワシントンホテルにあったカフェ・ロイヤルパークの「排骨麺」以来の感動モノでした。
  
  お一人様でも入りやすい雰囲気もここの良いところです。私が食べている間にタイ人ビジネスマンそして上品な白人のマダムがそれぞれお一人様で来店してました。
  
  ランチ・タイムにはアジア各国のヌードルビュッフェ、ディナータイムにはタイ風お粥のビュッフェもやっているそうなので、その時間帯を狙って色々な味を楽しむのもよいかもしれません。
  
  とにかく一度食べたらやみつきになる味です。ぜひ行ってみて下さい。
  
  それでは、今後ともよろしくお願いします。ローラン・ペリエさんにとって来年も良い年になりますように！
  
  yazz

  ローラン・ペリエさん からの返信 2015/12/27 00:12:53

  RE: RE: 素敵なお店ですね

  > yazzさま
  
  丁寧な回答いただきましてありがとうございます。
  ぜひフォローさせてください。

  yazzさん からの返信 2015/12/27 00:28:44

  RE: RE: RE: 素敵なお店ですね

  フォローありがとうございます。
  
  今回の「香港・マカオ・パタヤ・バンコク周遊の旅」の旅行記はまだまだ続きますので、これからもお楽しみくださいませ。