発祥の地でヱビスを堪能する

2024/07/24 - 2024/07/24

今春、『ヱビスビール記念館』が改装を終え、『YEBISU BREWERY TOKYO』として、新たな装いで開業した。しかも、約36年ぶりに醸造を再開したそうである。そこで、久しぶりに、ヱビスビール発祥の地で、特別醸造の麦酒を堪能することにした。
※写真は、すべてスマホ(Xperia10Ⅵ SO-52E)で撮影

（2024.07.31投稿）

エリア 恵比寿・代官山(東京)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0
• 交通: 3.5

• 交通手段: JRローカル 徒歩

仕事を終え、新宿駅から恵比寿駅へ向かう。恵比寿ガーデンプレイスを訪れるのは、久しぶりである。大抵、写真美術館に寄りがてら、ヱビスビールを飲んで帰るのだが、今回は、麦酒がお目当てである。

恵比寿ガーデンプレイス 名所・史跡

中央の坂を下ると、左手にセンタープラザがある。その中を通り抜けると、その先に、目指す『YEBISU BREWERY TOKYO』がある。以前訪れた同じ場所とは思えないほど洗練されていた。

YEBISU BREWERY TOKYO グルメ・レストラン

入口を入ると、正面に広い階段があり、その下にヱビス様が描かれた踊り場のような場所があった。

さらに下ると、天井の高い空間が広がっている。かつての『ヱビスビール記念館』の記憶はほとんどないのだが、かなり改装されたようだ。中央に、醸造用の施設が置かれ、1988年にサッポロビール恵比寿工場が閉鎖されてから、凡そ36年ぶりに醸造が再開されている。

右手にはタップルームがあり、『YEBISU BREWERY TOKYO』で醸造されている特製の麦酒を味わうことが出来る。予約している『YEBISU the JOURNEY』の時間まで小一時間あるので、まずはその麦酒を呑んでみることにした。

注文をして現金で支払おうとすると、「現金は使えません」と断られた。仕方が無いのでカードで決済したが、現金しか支払い手段がない人はどうするのだろう。新しさを強調したいのはわかるが、少々やり過ぎである。まず呑んでみたのは、数量限定の『一読一服』。珍しいほうじ茶風味の麦酒で、梅雨の季節、本を読みながらゆっくりと過ごす時間を思い浮かべるような味わいだそうだ。正直、ほうじ茶の風味は感じられなかった。合わせたつまみは、お勧めだという『スパイシーポテトサラダ』だが、これがなかなか美味しかった。

続いて、やはり数量限定の『Midsummer Brut IPA』をいただく。つまみは、クリームチーズ。この麦酒は、三種類のホップを使ったもので、きりっとした味わいであった。どちらも悪くはないのだが、一杯1,200円は、量の割にも高い。

受付時間となったので、一旦切り上げる。ガイドツアー料金も現金不可であった。専用の待合室に入り、しばらく待つ。

壁には、かつての恵比寿工場の写真などが飾られている。専用の鉄道線が引き込まれた工場の写真など、懐かしい光景がそこにはあった。

18時半にツアー開始。このツアーは非常に人気があるらしく、予約した時も、この日以外はすべて満員であった。まずは、ヱビスビールの歴史を学ぶ。かつての記念館にもあったものだが、展示は全く異なるものである。

一番最初に説明があったのは、サッポロビールの前身である日本麦酒醸造が、明治20年(1887)に年（明治20年）に初めて醸造した『ヱビスビール』の瓶の展示であった。その先には、戦時中、商品名称が『麦酒』に統一されていた当時の瓶も展示されていた。

恵比寿と言う地名は、渋谷区の一部となっているが、この名は『ヱビスビール』から来ている。かつて麦酒を出荷するために設けられた専用の駅に付けられた名が『恵比寿』であり、その後、旅客用の駅にも採用され、ついには街の名前にもなったのである。

展示の中には、1985年に恵比寿工場に設けられた『ビヤステーション恵比寿』の写真もあった。機関車と客車が置かれ、客車の中で食事が出来る施設であったが、工場跡地の再開発に伴い閉鎖されている。山手線の車窓にも見えていたので懐かしい。

歴史を学んだ後、醸造施設の説明を受け、40分ほどで試飲となった。タップルームの一角に設けられた専用の場所に入り、この醸造所の最高峰である『ヱビス ∞（ヱビス インフィニティ）』を味わう。この麦酒は、恵比寿工場で使用されていたヱビス酵母と、1890年当時に使われていたというドイツ産のホップなどを原料として醸造しているそうだ。日頃から『ヱビスビール』を呑んでいるが、こちらのほうが飲みやすい感じであった。

ツアー終了後、改めてタップルームでビールを味わうことにする。ツアーに参加した客の半数ほどが、そのまま居残った感じである。

そして頼んだのは、期間限定の『Foggy ale 2024』である。小麦麦芽を一部使用し、二種類のホップをドライホッピングして醸した麦酒だそうだ。今回呑んだ麦酒の中で、一番麦酒らしい苦みがあった。

ツアーの最後に、施設内に7体の隠れヱビス様があるとのことだったが、二つは簡単に目についた。鯛が二匹描かれた通称『ラッキーヱビス』もいるらしい。『ラッキーヱビス』は、稀に、瓶ビールのラベルに印刷され、運よく遭遇した人は幸運だというものである。実は、一度だけ、缶のものに出会ったことがあり、今も部屋に飾ってある。
※缶の『ラッキーヱビス』は、過去に限定で出荷されたもので、現在は出荷されていません。（2024.07.29サッポロビール確認済）

ヱビスビールを存分に楽しんだので、そろそろ帰ることにする。外へ出ると、入口脇に銅像が置かれていた。日本麦酒醸造の創業者である馬越恭平の像であった。彼のおかげで、今、ヱビスビールが飲めるのだ。

センタープラザを通る。ここも久しぶりだが、随分と洗練されていた。改装されて、2022年に新規開業したそうである。

階段を上り、シャトー広場に出ると、目の前には『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』が照らし出されていた。

ガストロノミー ジョエル・ロブション グルメ・レストラン

夜の恵比寿ガーデンプレイスは初めてかもしれない。30年前に開業した複合商業施設だが、思ったよりも小奇麗である。一時期かなり寂れていたようだが、今はそこそこ賑わっているようである。

ガーデンプレイスの入口にあるエントランスパビリオンにも、2022年9月に新しい施設『YEBISU BAR STAND』が開業している。ここには、ヱビスビールを三種合わせた『ベルベットプラネット』がある。次回は、ここで呑むとしよう。

この旅行記へのコメント （8）

• hot chocolateさん 2024/08/12 22:06:20

  恵比寿

  旅猫さま
  
  こんばんは～。
  ご無沙汰しています。
  
  恵比寿はめったに行かないところですが、5年ほど前のクリスマスの頃
  行ったことがあります。
  恵比寿ガーデンプレイスのバカラシャンデリアの灯りが綺麗でした。
  その頃は、「YEBISU BREWERY TOKYO」はまだなかったのかな。
  もっとも、目的地はそこではなかったので気がつかなかっただけかも。
  
  「YEBISU BREWERY TOKYO」では、現金が使えないのですね。
  私は「カード派」なので、財布の中は現金はあまり（ほとんど）
  入っていません。
  食事や買い物をして、カードで支払おうとして、使えないと困ってしまいます。
  
  私はアルコールが飲めないのでですが、お風呂上がりのひとくちは美味しいですね。
  喉にしみる～！
  
  hot choco

  旅猫さん からの返信 2024/08/13 06:19:36

  RE: 恵比寿

  hot chocoさん、こんにちは。
  
  書き込みありがとうございます。
  私も恵比寿は、ほとんど行きません。
  極たまに、写真美術館に行くだけです。
  恵比寿ガーデンプレイスのバカラシャンデリアを観に行く人は多いようですね。
  
  『YEBISU BREWERY TOKYO』は、中心の広場から離れているので、そこを目的にしないと目に付かないですね。
  hot chocoはカード派ですか。
  私は、旅先でカードが使えない店などによく入るので、現金派です。
  『YEBISU BREWERY TOKYO』のキャッシュレスには驚き、スイカの残高も無かったので、久しぶりにカードを使いました。
  停電などでカードなどが使えないと困るので、現金は多少持っていた方が良いかなと。
  
  暑い夏や、お風呂上がりの麦酒の最初の一口は最高です（＾＾）
  旅猫

• ポテのお散歩さん 2024/08/02 21:00:11

  恵比寿

  旅猫さん　こんばんは。
  
  恵比寿と言えば私にとってはお洒落な街です(^^)
  クリスマスの時には恵比寿ガーデンプレイスに輝く
  バカラシャンデリアの灯りを何度 旅行記で拝見した事でしょう♪
  
  ですが『ヱビスビール記念館』へは何度か行きました。
  新しく改装されたのですね。
  ビール会社のミュージアムは街から少し離れている事が多いのですが
  ここは都心の駅に近く、簡単にアクセス出来るので便利ですね。
  
  この暑さの中、楽しむにはピッタリの場所ですね。
  アルコールが飲めない私でも、ヱビスビールは特別感があります(^^)
  おつまみ類が美味しいのも嬉しいですね。
  
  ジョエル・ロブション、もう20年以上前に東京で暮らした時に
  友人に連れて行ってもらった事があります。
  今ではもう、夢のまた夢です(*^-^*)
  
  　　ポテ

  旅猫さん からの返信 2024/08/03 09:31:32

  RE: 恵比寿

  ポテさん、こんにちは。
  
  いつもありがとうございます。
  ポテさんにとっての恵比寿はお洒落な街なのですね！
  私は、ガーデンプレイスくらいしか行かないので、あまり馴染みがありません。
  あそこの感じだと、クリスマスは綺麗そうですね。
  
  『ヱビスビール記念館』は、麦酒が飲めなくても楽しめましたよね。
  開創されて、記念館的なものはかなり縮小されてしまったようです。
  全体の３分の２は、醸造所とタップルームとなっていました。
  と言うか、タップルームが広い！
  そして、値段が高い！
  
  ガーデンプレイスの難点は、駅から動く歩道でかなりの距離があることです。
  まあ、他の醸造所と比べれば、駅至近ですよね。
  
  やはり、冷えた麦酒は夏が一番です♪
  最初の一口がが最高です(笑)
  アルコールが飲めないと、この幸せを伝えられないのが残念！
  
  ジョエル・ロブション、で食事をされたことがあるのですね！
  私は、いつも外観だけを観ています（＾＾；
  
  旅猫

• たらよろさん 2024/08/01 20:51:24

  YEBISU BREWERY TOKYO

  こんばんは、旅猫さん
  
  YEBISU BREWERY TOKYOって名前になって、
  恵比寿で生まれ変わったんですね。
  美味しそうなビールの数々に、
  くぅ～って唸ってしまいました。
  
  夏はやっぱりビールが美味い！
  そう言いたくなる素敵な旅行記に乾杯～（笑）
  
  今度機会があればぜひツアーに参加してみます。
  
  たらよろ

  旅猫さん からの返信 2024/08/01 23:27:24

  RE: YEBISU BREWERY TOKYO

  たらよろさん、こんばんは。
  
  書き込みありがとうございます。
  以前、『ヱビスビール記念館』の頃は訪れたことがあるのですけど、
  久しぶりに行ってみようかと思ったら、まったく違う施設になっていました。
  サッポロビールの恵比寿工場が閉鎖されてから36年。
  再び醸造が始まり、その麦酒はここでしか飲めないものです。
  少々お高いですが、一度は飲んでみる価値はあると思います。
  特に、この暑い夏は(笑)
  東京にお越しの際は、ぜひ！
  
  旅猫

• ねもさん 2024/08/01 12:15:05

  エビス🍺

  旅猫さん　わが家もビールはエビスです＼(-o-)／
  ここのガーデン近くのホテルで３年前、長男が結婚披露宴を。緊急事態宣言下だったので、お酒はノンアルコールでしたが。
  
  些末話題ですが、旅猫さんが現金派とは意外です。旅人なので、きっとSuicaなどお持ちでは？と推測しますが、こういうところでは使わないのですか？

  旅猫さん からの返信 2024/08/01 23:21:51

  RE: エビス🍺

  ねもさん、こんばんは。
  
  書き込みありがとうございます。
  ねもさんもヱビス派でしたか！
  美味しいですよねぇ
  
  Suicaも持っていますが、旅先では現金派です。
  宿もしっかり現金です(笑)
  この日は、Suicaの残高不足でした(^^;
  とは言え、どうもカード決済とかは信用できず。
  古いですよね(笑)
  
  旅猫