すすきの発の羊肉専門店「札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店」～ジンギスカン専門店として唯一ミシュラン北海道ビブグルマンに選出された実力店～

2021/09/25 - 2021/09/25

味噌バターコーンラーメンやスープカレーと並び、B級の北海道グルメの代表格として全国的に知られているのがジンギスカンです。羊肉を用いた焼肉料理をジンギスカンと呼びますが、専用の鍋を利用したジンギスカン鍋が広まるようになったのは、第二次世界大戦後とされています。牛肉や鳥肉と違い、独特の臭いを放つ羊肉を敬遠する人が多いのか、全国的に浸透しているとは言えないジンギスカンですが、北海道では人気があります。

一般的に臭いと思われがちの羊肉ですが、近年は臭くないものが多くなっています。「札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店」で扱っている羊肉も臭くなく、食べやすいということで知られています。

札幌で最後の夕食は、北海道を代表するジンギスカン専門店として知られている同店で食べてきました。

エリア 札幌(北海道)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄豊水すすきの駅です。

すすきのです。

市電です。

すすきのと言えば、この角度でのショットが一番知られているかもしれません。

すすきののシンボルと言えば、この「ニッカウウィスキー」のネオン看板です。

サッポロビールも有名です。

市電です。

ビルの屋上にある観覧車です。

コロナ禍の影響か、街を歩く人は少なかったです。

ジンギスカンのお店に近づいてきました。

「しろくま」の看板です。

お店は、ビルの一階にあります。

この日の品書きです。

こちらもメニューです。

ウーロン茶を飲みました。

カウンターの角の席に座りました。

卓上調味料です。

つけだれです。

ジンギスカン鍋です。真ん中が盛り上がったドーム状になっているのが特徴です。ジンギスカンを食べるためだけに特化した形になっています。

店内です。

第一弾は、北海道産とオーストラリア産のマトンです。

盛り上がった箇所でラムを焼き、廻りでたまねぎやもやしを焼きます。

癖はなく、あっさりしていて食べやすいですね。

御飯です。

第二弾です。追加で二種類注文しました。

第二ラウンドを焼きました。

久しぶりに食べたマトンですが、おいしいので食が進みます。

食が進むので、更にお代わりしました。

よく食べると、お店の人が感心していました。

思い残すことがないようにたっぷり食べました。

ミシュランや食べログで高く評価されています。

夜のすすきのです。

「ニッカウウィスキー」のネオン看板は、輝いていました。

三越です。

JR札幌駅です。

エアポート快速を利用し、新千歳空港に向かいます。

新千歳空港に到着しました。

最終便で東京に戻りました。

札幌駅から千歳空港までは電車で３０～４０分位でした。