2019年 5月　中国・雲南省　沙渓古鎮でバラの収穫体験!　その弐

2019/05/27 - 2019/05/27

雲南省・沙溪古鎮でバラ摘み体験をした話の続きです。
気がつけば丁度一年前の今日でした（笑）

もう一年経ったのかぁ。
時が経つのは本当に早い。
そして一年前はこんな事になるなんて誰も想像しなかったよね。

あぁ旅行に行きたい。


今回は収穫したばかりのお野菜をふんだんに使った農家のお昼ご飯をご紹介♪

エリア その他の観光地(中国)

畑ではバラなどの花やハーブ以外にも野菜も沢山育てています。
もちろんオーガニック。

ルッコラも。

レタスを収穫。
お昼ご飯用。

ビーツです。

葉っぱも食べるよ。

イモーテルみたいな花?

ミントがワッシャワッシャ生えてます。

モリモリっと収穫!

マリーゴールドみたいなお花

収穫中

農機具などが置かれている小屋。
ここでお昼ご飯を作ります。

唐辛子が干してあります。

下ごしらえするシェフｗ。
農家の皆さんは地元の白族の人たち。

大きな鉄鍋で手際よく作ってますよ。
ミントを素揚げしています。

こちらミントの素揚げ。
阿雯が凉拌(和え物)にしてとお願いしたら、「ミントは素揚げが一番美味しいんだから!」ってササっと作ってくれました。
サクサクで香ばしくて美味しい♪
日本だとミントってデザートの飾りとかモヒートなんかのカクテルに使う位しか使い道あまり思いつかないけど、雲南省だと薬味に使ったり結構料理として食べる機会があります。

お次は胡瓜と豚肉の炒め物。

シンプルだけどこういうおかずが一番!
炒めた汁だけでご飯3杯位食べれそう（笑）

素揚げ唐辛子もおかずに。

一部はすり鉢で潰してミントの和え物のタレに使います。

潰した唐辛子と黒酢、醤油でサッと和えるだけ。

ミントの和え物。
こういうアイディアは思いつかなかったけどなかなかイケる。
日本でやってみようと帰ってからミントの苗を購入しました。
去年はなかなか育たなくて作れなかったけど、今年は元気に育ってるのでやってみようと思います。

本日のお昼ご飯。レタスは茹で野菜になりました。
どれも採れたて新鮮な素材。
贅沢だよねぇ。
収穫のお手伝いのご褒美としてランチは無料です♪

ご飯。

おかず全載せで頂きまーす。
大して働いてないけど、外で食べるご飯の美味しいこと!!!
最高の気分。

お腹いっぱい美味しいご飯頂いた後は別の区画に移動。
午後はラベンダー摘みのお手伝いです。


つづく