たまには“ベタ”な郷土料理1907　「ちたけそば＆しもつかれ＆かんぴょう料理」　　～宇都宮・栃木～

2019/07/09 - 2019/07/09

たまには「ベタ」(関西芸人がいうところの定番中の定番の意)
な郷土料理＆B級ご当地グルメを食することがあります。
今回は、栃木県の「ちたけそば＆しもつかれ＆かんぴょう料理」をご紹介します。

★「ベタ」な郷土料理シリーズ

三平汁＆鉄砲汁＆エビ料理＆貝料理＆タラ料理＆かじか汁（北海道）
https://4travel.jp/travelogue/11386239
ジンギスカン＆鮭飯寿司＆昆布巻き＆鮭切り込み＆ルイベ＆真たちポン酢
＆バターコーン＆いももち（北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11110647
タコしゃぶ＆鮭とば＆石狩鍋＆イカの沖漬け＆めふん＆カスベの煮付け(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111030
室蘭やきとり＆松前漬け＆三升漬け＆山ワサビ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11111663
イカソーメン＆三平汁＆魚卵料理＆エビ料理＆じゃがバター＆ちゃんちゃん焼き(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11071058
なんこ鍋(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11120902
ゴッコ汁＆行者にんにく料理(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11121645
ザンギ(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/10982097
ツブ貝＆カニ料理＆エビ料理＆魚卵料理＆貝料理＆かにめし＆いかめし
＆鱈料理(北海道)　
http://4travel.jp/travelogue/11095203
鯨料理＆ラムしゃぶ＆鰊そば(北海道)
http://4travel.jp/travelogue/11160676
馬肉料理＆生姜味噌おでん(青森)
http://4travel.jp/travelogue/11155626
けの汁＆貝焼き味噌＆じゃっぱ汁（青森）
http://4travel.jp/travelogue/11039206
もち膳＆はっと汁（岩手）
https://4travel.jp/travelogue/11456393
はっと汁(岩手)
http://4travel.jp/travelogue/11010125
せり鍋＆牛タン＆三角定義あぶらあげ
https://4travel.jp/travelogue/11322441
牛タン＆笹かまぼこ＆カキ料理＆ホヤ塩辛＆はらこ飯＆おくずかけ
＆定義山の三角揚げ(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/11084463
ほっきめし(宮城)
http://4travel.jp/travelogue/10865730
白石温麺（宮城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10530961/
きりたんぽ(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/10993870
稲庭うどん（秋田）
http://4travel.jp/travelogue/10940200
しょっつる鍋(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11203957
いぶりがっこ＆だまこもち＆きりたんぽ＆じゅんさい＆ハタハタ寿司
＆とんぶり(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11109824
石焼鍋＆バター餅(秋田)
http://4travel.jp/travelogue/11157588
寒鱈汁（山形）
https://4travel.jp/travelogue/11515013
芋煮＆玉こんにゃく＆米沢ラーメン＆塩引寿司＆米沢牛＆だし(山形）
https://4travel.jp/travelogue/11329336
いかにんじん＆ゆべし＆こづゆ(福島)
http://4travel.jp/travelogue/11194123
メヒカリのから揚げ　(茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11025248
あんこう鍋(茨城)
http://4travel.jp/traveler/satorumo/album/10435999/
しょぼろ納豆＆けんちんそば（茨城)
http://4travel.jp/travelogue/11153452
ちたけそば＆しもつかれ＆かんぴょう料理（栃木）
https://4travel.jp/travelogue/11559373
耳うどん＆大根そば(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/10964395
ゆば料理(栃木)
http://4travel.jp/travelogue/11075920
おっきりこみ＆ひもかわうどん （群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11029709
水沢うどん（群馬)
http://4travel.jp/travelogue/11097723
下仁田こんにゃく＆上州ねぎ＆峠の釜めし（群馬）
http://4travel.jp/travelogue/11038703
草加煎餅＆いがまんじゅう＆塩あんびん（埼玉）
https://4travel.jp/travelogue/11351083
加須うどん＆塩あんびん（埼玉）
http://4travel.jp/travelogue/11140221
なまず料理(埼玉)
http://4travel.jp/travelogue/11078971
なめろう＆さんが焼き　(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11023712
はかりめ丼(千葉)
http://4travel.jp/travelogue/11113231
佃煮（東京）
https://4travel.jp/travelogue/11463066
江戸前天ぷら(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11022286
深川丼(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10876845
江戸蕎麦(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10879052
品川めし(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10919410
柳川鍋(東京)
http://4travel.jp/travelogue/10929908
どぜう鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/10902556
ちゃんこ鍋（東京）
http://4travel.jp/travelogue/11040252
江戸前寿司(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11091628
島寿司＆アシタバ料理(東京)
http://4travel.jp/travelogue/11092499
猪鍋　(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/11027664
牛鍋(神奈川)
http://4travel.jp/travelogue/10913116
へぎそば(新潟)
http://4travel.jp/travelogue/10912408
わっぱめし＆のっぺ　(新潟)
http://4travel.jp/travelogue/11260103
たら汁＆ホタルイカの酢味噌和え＆ぶり大根＆白海老料理(富山)
http://4travel.jp/travelogue/11057321
ます寿司(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10983305
昆布締め(富山)
http://4travel.jp/travelogue/10990518
氷見うどん＆白海老料理＆治部煮(富山＆石川）
http://4travel.jp/travelogue/11102830
越前ガニ＆へしこ（福井）
https://4travel.jp/travelogue/11499070
かにめし＆鯖寿司＆羽二重餅(福井)
http://4travel.jp/travelogue/11103407
越前おろしそば（福井）
http://4travel.jp/travelogue/10997975
身延ゆば＆身延まんじゅう（山梨）
https://4travel.jp/travelogue/11526000
おしぼりうどん＆すんきそば＆五平餅(長野）
https://4travel.jp/travelogue/11323500
馬刺し＆いなごの佃煮＆野沢菜天ぷら＆信州そば＆鯉料理(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11075357
信州そば(長野)
http://4travel.jp/travelogue/11055531
山賊焼（長野)
http://4travel.jp/travelogue/11077673
おやき(長野)
http://4travel.jp/travelogue/10986494
朴葉味噌＆朴葉寿司(岐阜)
http://4travel.jp/travelogue/11101273
イルカ料理＆生シラス(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11166631
桜えび＆麦とろろ＆黒はんぺん(静岡)
http://4travel.jp/travelogue/11020078
味噌煮込みうどん＆名古屋コーチン　(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11017241
ひつまぶし＆ういろう（愛知）
http://4travel.jp/travelogue/11139586
きしめん(愛知)
http://4travel.jp/travelogue/11099439
伊勢うどん＆さんま寿司＆赤福（三重）
http://4travel.jp/travelogue/11000289
ハマグリ料理 (三重)
http://4travel.jp/travelogue/11028313
焼き鯖そうめん＆しじみ料理＆鮒寿司(滋賀)
http://4travel.jp/travelogue/11160700
鴨鍋＆のっぺいうどん＆赤こんにゃく＆近江牛＆うばがもち（滋賀）
https://4travel.jp/travelogue/11371494
京野菜＆おばんざい＆鰊そば(京都)
http://4travel.jp/travelogue/11122066
鱧料理＆しっぽくうどん＆水無月（京都）
http://4travel.jp/travelogue/11148731
鯖寿司＆木の葉丼＆衣笠丼(京都)
http://4travel.jp/travelogue/11219200
てっちり＆てっさ＆かやくご飯(大阪）
https://4travel.jp/travelogue/11351130
はりはり鍋＆ガッチョのから揚げ（大阪）
http://4travel.jp/travelogue/11022971
お好み焼き(大阪)
http://4travel.jp/travelogue/10883258
イカナゴの釘煮(兵庫)
http://4travel.jp/travelogue/11196797
皿そば（出石そば）（兵庫）
http://4travel.jp/travelogue/10996715
明石焼き＆たこめし(兵庫)
http://4travel.jp/travelogue/11155318
茶粥（奈良）
https://4travel.jp/travelogue/11505616
にゅうめん＆柿の葉寿司＆葛切り（奈良）
http://4travel.jp/travelogue/11066284
茶粥＆金山寺味噌＆めはり寿司＆胡麻豆腐(和歌山)
http://4travel.jp/travelogue/11154675
豆腐ちくわ＆打吹公園だんご＆大山おこわ＆とち餅（鳥取）
https://4travel.jp/travelogue/11419866
出雲(割子)そば＆しじみ汁(島根)
http://4travel.jp/travelogue/11124772
鰆料理＆穴子料理＆ままかり料理＆あみの塩辛＆きびだんご＆祭り寿司(岡山)
http://4travel.jp/travelogue/11167411
シャコ丼(岡山)
https://4travel.jp/travelogue/11297179
広島菜＆もみじまんじゅう（広島）
http://4travel.jp/travelogue/11195604
小いわし料理＆カキ料理＆あなご料理＆ワニ料理（広島）
http://4travel.jp/travelogue/11125420
フク料理＆岩国寿司(山口)
https://4travel.jp/travelogue/11291319
ぼうぜの姿寿司（徳島）
http://4travel.jp/travelogue/11046138
たらいうどん(徳島)
http://4travel.jp/travelogue/11281325
讃岐うどん(香川)
http://4travel.jp/travelogue/11003802
宇和島鯛めし＆鯛そうめん＆ふくめん＆今治せんざんき＆ジャコカツ（愛媛）
http://4travel.jp/travelogue/11040929
さつま汁＆じゃこ天　(愛媛)
http://4travel.jp/travelogue/11042773
鰹のタタキ＆鯨料理＆うつぼ料理＆どろめ　(高知)
http://4travel.jp/travelogue/11044152
鰹のタタキ＆マンボウ料理（高知）
https://4travel.jp/travelogue/11393654
イソギンチャク料理＆ムツゴロウ料理＆クチゾコ料理＆エツ料理(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11127603
水炊き＆おきゅうと＆もつ鍋＆がめ煮(福岡)
http://4travel.jp/travelogue/11049102
呼子イカ（佐賀）
https://4travel.jp/travelogue/11552316
卓袱料理＆カステラ＆小浜ちゃんぽん（長崎）
http://4travel.jp/travelogue/11067934
大村寿司＆五島うどん（長崎）
https://4travel.jp/travelogue/11554316
角煮＆ハトシ＆かんころ餅＆五島うどん＆ちゃんぽん＆皿うどん(長崎)
https://4travel.jp/travelogue/11291998
馬刺し＆一文字ぐるぐる＆高菜めし　(熊本)
http://4travel.jp/travelogue/11050921
関あじ＆きらすまめし(大分）
https://4travel.jp/travelogue/11555327
地獄蒸し＆りゅうきゅう＆とり天＆ごまだしうどん＆関サバ＆豊後牛(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11128781
りょうきゅう＆とり天＆だんご汁＆やせうま(大分)
http://4travel.jp/travelogue/11053103
冷汁(宮崎)
https://4travel.jp/travelogue/11305759
きびなごの刺身＆豚骨＆薩摩揚げ＆地鶏刺身＆鶏飯＆かるかん(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11051631
ちんこだんご＆あくまき(鹿児島)
http://4travel.jp/travelogue/11067346
ラフテー＆沖縄そば＆ミミガー＆ソーキ＆ジューシー
＆ジーマーミー豆腐＆海ぶどう　(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11013318
ポーク玉子＆中身汁＆てびち汁（沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11015587
チャンプルー(豆腐・フー・ゴーヤ・ソーメン)＆イナムドゥチ
＆サーターアンダギー＆ヒラヤーチー＆アーサ汁＆沖縄ちゃんぽん(沖縄)
http://4travel.jp/travelogue/11151561

エリア 宇都宮(栃木)

• 旅行の満足度: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル
• 旅行の手配内容: 個別手配

今回やってきたのは宇都宮です。

宇都宮といえばなんといってもB級ご当地グルメの宇都宮餃子です。

駅西口、東口ともに宇都宮餃子のお店がたくさんあります。

宇都宮餃子館の看板メニューが健太餃子です。

スタミナ健太というのが宇都宮餃子館のキャラクターで、

宣伝部長も務めており、

ゆるキャラグランプリにも出場しているそうです。

栃木といえばこの2人です。

餃子も旨そうでついここでいいかと思ってしまいますが、

後ろ髪をひかれつつ、予定通り栃木県の郷土料理めぐりをスタートします。

西口から宇都宮市中心部へ進んでゆきます。

オリオン通りという商店街がありました。

宇都宮市中心部の目抜き通りです。

東武宇都宮駅の脇を通りすぎていきます。

教会がありました。

カトリック松が峰教会です。

そこから2分ほど歩くと、

田中屋という蕎麦屋に到着します。

栃木県の郷土料理「ちたけそば」を食べさせてくれるお店です。

ちたけそばとはwikipediaによると「栃木県以外では食用の習慣がほとんどないチチタケを用いたかけ蕎麦。香りが強く独特の出汁が出るチチタケをナスと炒め、めんつゆの材料にする」とあります。夏の季節のみ提供される郷土料理です。

ちたけせいろを注文します。

こちらがちたけ（チチタケともいう）のようです。

独特の黒い出汁が出ているようです。

特に臭みもなく普通においしくいただきました。

お腹もくちて、餃子像のある宇都宮駅に戻り、

おみやげを物色します。

郷土料理のかんぴょうと、

しもつかれを購入します。

しもつかれは鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んだ料理です。

かんぴょうは五目巾着煮のひもに使用されているものをいただきました。

最後に栃木のローカルフード「レモン牛乳」でしめて、今回のグルメリポートは終了です。

この旅行記へのコメント （2）

• nomo1215さん 2019/11/24 14:08:15

  こんにちは(^_^)

  冷たい雨が降り続く宇都宮です
  田中屋さんのお蕎麦を食されましたご様子…、
  ちたけ、
  〉栃木県以外では食用の習慣がほとんどないチチタ
  ↑
  これ知りませんでした
  父が元気だった頃蕎麦打ちにはまりまして…蕎麦の実から作る懲りよう
  ちたけを保存するためだけに冷凍庫も購入
  今でも冷凍庫には化石と化した黒いちたけの塊が入っています
  ちたけが郷土料理！って、初めて知りました
  m(_ _)m
  
  nomo1215
  
  
  
  
  

  たぬき２号さん からの返信 2019/11/26 22:33:06

  RE: こんにちは(^_^)

  nomo1215さん、こんばんは。
  
  きょうは少しは天気は持ち直してますが、
  寒くなってきましたねー
  
  そうなんですよ、ちたけって他のエリアではたぶんあまり
  食用にはしないと思います。
  あの黒いつゆをみると、調理もなかなか難しいのでは
  という気もします。
  
  実は今まで夏に栃木に行くたびに食べたかったのですが
  店が閉まっていたり、たまたま材料がなかったり、
  今回ようやく念願が果たせました。
  
  しかしですねー、冷蔵庫に入った化石と化した黒いちたけの塊
  はあまりにも怖すぎますー(笑)
  
  たぬき２号
  
  
  
  
  
  > 冷たい雨が降り続く宇都宮です
  > 田中屋さんのお蕎麦を食されましたご様子…、
  > ちたけ、
  > 〉栃木県以外では食用の習慣がほとんどないチチタ
  > ↑
  > これ知りませんでした
  > 父が元気だった頃蕎麦打ちにはまりまして…蕎麦の実から作る懲りよう
  > ちたけを保存するためだけに冷凍庫も購入
  > 今でも冷凍庫には化石と化した黒いちたけの塊が入っています
  > ちたけが郷土料理！って、初めて知りました
  > m(_ _)m
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  > nomo1215
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