長崎市内観光【1日目/後編】

2018/08/24 - 2018/08/27

長崎観光初日、観光の後は市内で夕食を済ませてホテルへ！

エリア 長崎市(長崎)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 3.5
• グルメ: 4.0

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: ANAグループ 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配
• 利用旅行会社: JTB

崇福寺から５分ほど歩いて向かった先は長崎卓袱 浜勝

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

その名の通り、長崎を代表する郷土料理の卓袱料理の専門店！
卓袱料理（しっぽくりょうり）は、数多くの皿を円卓で囲んで味わう和食、中華・洋食・中国料理を宴会料理で、和華蘭料理（わからんりょうり）とも言われ、中国の薬膳の考えで生まれた料理型式！
卓袱料理の詳しい歴史は定かでないようですが、３００年以上の歴史がある長崎の格式高い郷土料理の代表格！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

まずは、暑い夏の長崎で火照った体を生ビールで潤す！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

もてなし料理や宴会料理として食する卓袱料理は老舗の店なら１名で１～２万円が相場・・・
しかしこちら浜勝では気軽に卓袱料理を味わえるミニ卓袱も用意されているのが嬉しい！
という事で、カジュアルな「ぶらぶら卓袱」　3,900円　を３名で注文！
「ぶらぶら」は江戸時代から明治初期の長崎の民謡「長崎ぶらぶら節」からのネーミングなんでしょうね！？

まずは、暑い夏の長崎で火照った体を生ビールで潤す！
卓袱料理は出る料理の順番が決まっており、最初は鯛の身と鰭が入った吸い物のお鰭（おひれ）の椀から！
おひれの意味は「魚一尾を使いました」というおもてなしの意味が込められているという！
はんぺん、四方鯛、しいたけ、青身野菜、紅白もちなど山・海・野の幸が入っている！
宴の雰囲気をやわらげるために 乾杯より先にいただくのが流儀だというが、先にビールを飲んでしまった・・・

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

酒のアテになりそうな長崎名物の鯨の刺身３種（3,000円)も頂く！
刺しは尾羽・本皮・鹿の子の3種！
好みで酢味噌かポン酢で頂く

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

ビールをあっという間に飲み干し、鯨には対抗するため僕は長崎の麦焼酎　壱岐 麦焼酎 スーパーゴールド

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

我が家の女子たちは日本酒で対抗！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

豆の蜜煮と前菜の三品盛り（前菜）
長崎の旬の海のもの、里のもの、山のもの盛り合わせた！
そして、酢の物はサイドで注文した鯨とかぶってしまったがを熱湯に軽くくぐらせた湯引の尾羽で酢味噌で頂く！

お刺身は長崎の近海で取れた新鮮な魚は身が締まってウマい！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

あじさい揚げ
紅芋の中にクリームとチーズを入れまろやかに仕上、角パンを衣にし、あじさいの花の型！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

半分に割ると鮮やかな紫色で、外はサクサク。中はクリーミー！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

豚の角煮豚の角煮　そしてご飯と漬物が登場！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

豚の三枚身を地酒と特製のだしで炊きあげトロトロでほっこりする長崎の味！

デザートの口直し

そして、最後はおしるこで〆るのが卓袱料理の流儀！
初めて頂いた長崎伝統の卓袱料理に大満足！
今年の秋（2018年）に東京の銀座にもオープンするというから長崎の味が身近に味わえるようになるのは嬉しい限りです！

長崎卓袱浜勝 長崎総本店 グルメ・レストラン

長崎市内の宿泊は「長崎にっしょうかん」に3泊！
長崎駅の前にそびえる山頂にある宿！
近隣に同系列の「にっしょうかん新館 梅松鶴」、「にっしょうかん別邸 紅葉亭」とありそれぞれランクとコンセプトが異なる！
その中でも最もコスパが高のが「長崎にっしょうかん」

夕食は長崎市内に出かけるので朝食付きのプランをJTBで予約！
家族3人朝食付きで1,6000円なので　5、300円/1人なのでビジネスホテルに泊まるよりも安い！

宿までの送迎バスは長崎駅前から夕方4時から1時間おきに8時まで出ているのでもちろん急な坂道を登山する必要はありません（笑）
車なら長崎駅前から15分ほど迂回しながら坂道を登ります。
もちろんホテルから長崎駅へのバスも出ています！

長崎にっしょうかん (HMIホテルグループ) 宿・ホテル

広々したフロントロビーにはゆったりとしたソファーと椅子が設置され、長崎を代表する長崎県の花木「椿」と長崎市の花「紫陽花」のステンドグラスで長崎らしさを演出！

長崎にっしょうかん (HMIホテルグループ) 宿・ホテル

部屋に入ると畳の上にベッドが3台あるトリプルルーム！

長崎にっしょうかん (HMIホテルグループ) 宿・ホテル

建物自体の設備は古いので低価格で泊まれますが、何と言ってもこの宿の魅力は高台の山から見下ろす長崎「1000万ドルの夜景」

長崎にっしょうかん (HMIホテルグループ) 宿・ホテル

写真1枚でおさまらない長崎の絶景パノラマビューが部屋から楽しめました！

長崎にっしょうかん (HMIホテルグループ) 宿・ホテル