築地市場を見学

2017/07/06 - 2017/07/07

築地に行くなら早朝のセリを見てみたい。ところがいろいろ制限があって、なかなか難しいらしい。そこで関係者の友人にメールしたら、任せとけ！との有難き返事。

写真たくさん動画付き、豪華な旅行記となりました。

エリア 築地(東京)

何年も前から築地には行ってみたいと思っていたが、そのうちに…と先延ばしにしていたら、豊洲に移転とか。小池さんのお陰で移転は1年以上遅れそうなので、これが最後のチャンス！　ということで行って来た。

朝5時には築地に入場の計画なので、勝鬨のホテルに宿泊する。東京に行くこと自体が5年ぶり・・・しかもその前は10年前？・・・なので、ついでに東京見学の予定だったが、当日は朝から猛暑。

で、昼過ぎに我が家を出発。有楽町からのんびりと歩いて、16時にはホテルへ、ということになった。

写真は「すっげ～な、東京人ってこの暑いのにデモ行進やってるんだ」

勝鬨橋に向かって歩く。見るもの聞くものみな珍しいので、歩くのが楽しいのだが、30℃を超える暑さ。

途中、築地場外で向き合う二人のオヤジが面白かった・・・写真。

おお、これが築地の入り口か！
明日は、よろしくお願いします。

小学生のころ、母親に連れて来てもらった「勝鬨橋」。
あのころ頃はまだ稼働中で、1日に何回かは開いたらしい。

資料館に入ってみた。
そうそう、勝鬨橋は子供のころ、漫画雑誌でよく話題になっていた。

あの頃って、東京は遠かった。

予約してあったホテルの看板を発見、どう勘違いしたのか裏口に着いてしまった。しかも中に入ってから「いくら何でもこりゃおかしいだろ」と気が付く始末。

汗だくで到着。
シャワーを浴びて昼寝しようと思ったら、下の道路を東京っぽいモノが走って行った。

これって、より雰囲気が味わえる様に、沿道の人はファイアボールとかハンマーを投げてもいいことにすれば面白い。

18時に「有難い友人」と待ち合わせして夕飯へ。

と、いきなり怪しい風が吹いて来て、空は真っ暗に・・・夕立来た～！

20分で再び明るくなった。
歓迎のスコールで涼しくなった・・・さすが東京である。

で、築地まで来て何を食ったかって・・・？

年金オヤジ二人だと、写真にもならない様なものさ。っていうか、ビール駆け付け3杯飲んだら、写真撮るの忘れた。

焼き鳥（築地で・・・？）とアナゴ天丼を食べて、ホテルへ戻る。

いい月じゃん・・・東京で夜景撮るのって、絶対に面白そうなんだけど。

東京でホテルに泊まるのは初めてなことに気が付いた。

朝は4時に起きて、ローソン定食（洋風）

5時前にホテルを出て、築地に向かう。

生マグロのセリを見るには、事前に申し込んで抽選になると聞いた。緑のベストがその幸せ者の証・・・ぎゃーじんばっかし。

私は友人に迷惑が掛からない様に、最初から「生マグロはいいから・・」と言っておいた。

とりあえずは、築地市場全体を把握しておく様に・・・ということで、高いところに案内された。

友人の紹介で正式な見学証と長靴を借りて、いよいよ市場に入る。

興味深い説明をいっぱい受けながらの見学が始まった。

ターレやフォークリフトが走り回るので、要注意。

https://youtu.be/AM10XcZxuJA

お見事！

これは天然ものの活魚。
ラベルに略語っぽくいろいろ書かれている。
面白いのはカタカナの「テ」。江戸っ子はタイのことを「てぇ」っていうから、その略で「テ」なんだそうだ。他にもいろいろ聞いたが忘れてしまった。

あ、つりズキは、釣り上げたスズキだったけかな。

こちらは同じ活鯛でも養殖もの。並んだ板の隙間に閉じ込められている。無駄に動かない様にってことかな。

ハモ！　ハモ料理食べてみたいと思いながら30年くらい経っちまった。

鮎の季節。

ウニ・・・あるところにはあるもんだ。

何を話してるんだろう。

いよいよ冷凍マグロの競り場へ。見学者は我々だけ。

競り場は冷気と緊張感で、部外者はおたおたしてしまう。

尻尾の輪切りのサンプルを見る仲買は超真剣。緊張感がビシビシ伝わって来る。彼らの写真を撮るのもはばかられるが、私が彼らの視界に入っちゃイカンだろ・・・と思わせる迫力。

ライトはLEDじゃなくて、昔ながらの豆球。長年使いなれたライトじゃないと、色の判断に誤差が出るんだそうだ。

も～・・ごめんなさい・・とか思いながら写真を撮らせてもらった。

しかも今回、バシャバシャとシャッター音がでかい愛用のデジイチを使うと迷惑かと思い、大きいコンデジ？を使ったのだが、これがノロマで余計に迷惑っぽい。実際には彼らは品定めに神経を集中しているので、デジカメの音どころか私の存在にさえ気付いてないかも。

競り落とされた冷凍マグロは、手鉤で引っ掛けて、競り場をビューンと走り去る？滑り去る？　この勢いでいろんな方向に凄まじく動き回る。絶対に迷惑は掛けられないので、写真なんかのんびり撮ってる場合じゃない感じ。

それでも、この臨場感を写真に表したい・・・と思って、スローシャッターで流し撮りをしてみた。

デジイチなら簡単なんだけどね。

https://youtu.be/n12w61fuT_M
動画もあります。

競り落とされた冷凍マグロは、ターレに乗せられて・・・何処へ？

https://youtu.be/HLjypISeyBg
冷凍マグロのカット現場。

緊張する競り場から、仲卸エリアに移動。ここも一般客は9-10時以降じゃないと入れないので、早朝は関係者しかいない。

生のマグロを捌いていたが、お話なんてとんでもない雰囲気。

マグロの側面にでっかい切込みあったのを見てたら、その理由について親切に説明してくれたが、「いやいや仕事の手を休めないで下さい」なんて、ますます緊張してしまった。

後で友人に聞いたら、「ばかだなぁ、俺が案内してるんだから、仲買人はお前のことをどこか大手のバイヤーだと思って、向こうが緊張してるぜ・・」とのこと。

そ、そうか・・・惜しかった！
次回は醤油と山葵持って、試食しよ！・・・酒も？

昔ながらの角氷。

実際には競り場も仲卸エリアも、ここにアップした写真の何倍も撮ったのですが、長くなるので簡単にしました。

歴史の重さ・・・豊洲にも持って行くのかな、この看板。って、築地って書いてあるからダメか。

今や当然ながら経理はコンピュータ化されているが、現場では手書きの伝票が主流なんだそうだ。

築地には青物市場も併設されていて、そちらへも行ってみたが実に平和な世界であった。

さて、市場見学も終了して7時半、腹が減ったので、吉野家1号店で牛丼でも食べましょう・・・モデルは知らないひとです。

私は吉野家ファンなので、当然店内の写真を撮ろうと思ったら「撮影禁止」なんだね。

これも私が愛して止まない「茂助だんご」。店舗には初めて来た。

500円寿司・・・？

大阪で見たことあるような。

風前の灯か？　クジラの竜田揚げは、小学校の給食メニューで大人気だった。当時はクジラは貴重な動物タンパク源で（安かった？）我が家でも週イチくらいで食べていた。日本の高度経済成長を支えた。

縁の下のクジラ、ありがとう！！

外国人に大人気な寿司屋。
朝7時から行列だ。

こんな裏道まできれいになってるのが日本っぽい。

場外に新しそうな共同店舗施設が出来ていた。

大変に衛生的で広々・・・ただ築地にそれを求めて来るのかな？

マグロ売り場もこんな感じ。

明朗会計オジサン。

フィヨルドトラウト・・・っていうのも勝手な命名だ。
ニジマスじゃんね。

キリンの首が目印の珍味屋さん・・・なるほど、キリンは珍味だろう。

そのキリン屋さんだが、店内には白熊やウミガメの剥製が。

最近、食べ物の写真が綺麗でダマされる。

ところで、築地は「つきじ」or「つきぢ」？
漢字からすれば後者だが、なんとなく「ヒサヤ大黒堂」っぽい。

季節の先取のお店かな…マツタケが売ってた。

以上で築地市場見学は終了。

築地本願寺へ行ってみた。

フライイングタイ！

金ぴか・パイプオルガン装備の立派なお寺だった。

狛犬は神社だが、ここには変な鳥？が・・・って、翼がその位置から生えてたら、絶対に飛べないと思うのだが。まぁそれ以前に石造りじゃ重くて飛べないか。

ホテルに戻ってシャワーを浴びて、銀座方面に引き返す。

勝鬨橋、何回渡ったんだ・・・？

誰じゃ～・・こんなに日本ぽくない船を「春のうららの隅田川」に浮かべたのは！
マトリックスに出てこなかった？　こんな醜い船。

銀座ってところを歩いて、新橋駅に向かうつもり。

この「ルノアール」、どの看板より目立ってった。くどい色彩があふれる中、白黒が一番派手に見える不思議。

銀座登山クラブ・・・？

やっちゃえ、ニッサン！…トヨタの後に？

SNS用？

東京って、実際の気温以上に暑く感じる。

あ～・・ビール飲みて～！

銀座だ、銀座だ！　30年ぶり？

意外と地味・・・
え？ここって銀座でしょ？

しかし、よくこれだけ自分勝手なデザインのビルを次々に建てたものだよね。
東京の銀座って言われるから、なんとなく「おお！」って思うけど、こんなに不調和で、といって近代的でもないデザインの建築物の集合体って珍しくない？

それが銀座の味なのかなぁ・・・田舎者には分からない。

とらやの羊羹は美味しいけどね。

学生の時は東京にいたんだけど、そのころからあった静岡新聞ビル。

当時から疑問だったんだけど、あの中どうなってるの？　静岡県民としては、大いに気になる建物だ。

東京って、上から目線を感じる。

アジアの一角だね、安心する眺め。
未来に残したい日本の景色。

最近、カードやスマホが普及して、その両方を持ってない私が嬉しいのは、電車チケットの自販機が空いてること。

未来に残して欲しい、現金用自動販売機。

今回、久しぶりで東京を歩いてみて思ったことは・・・

「東京の若いお母さん、大変！」　だ。
TVではそんなことを時々聞いてはいたが、そんなの田舎だって同じ様なものって思ってた。東京の方が公共施設や福祉は恵まれているしね。

そんな私の感覚をぶち破ったのが、子供を自転車の前後に乗せて疾走するお母さんたちだ。私の家は小学校の隣にあって、幼稚園や保育園にも近い。だから子供の送り迎えをするお母さんは毎日たくさん見かける。しかし、この光景はないぞ？？

今回、わずか数時間歩いただけで、お母さんたちが「子育てが大変」っていうのがよく分かった。

歩道が良く整備されていて歩き易いが、そこをそんなお母さんたちが走るし、若者の自転車はすり抜けるし、歩行者はスマホやってるし。歩行者も自転車もどちらも危険だ。子育て女性(男も？）が、こんな身近な危機に晒されているのって、絶対におかしい。

東京って、それが当たり前の街になっちゃったのかな。
保育園を増やすとか、歩道を整備するとかいう小手先対策じゃなくて、社会基盤全体を見直していかなきゃ解決しないよね。

小池さんの「都民ファースト」がどんなものか見てみたい。

犬なんて、都会の恩恵を受けることは無いだろうから、さらに深刻だと思う・・・それは犬にとってはであって、都会に住む方ほどペットを飼いたいのかもしれないけど。

夜までに帰宅すればよかったのだが、あまり暑いので、昼過ぎの新幹線に乗った・・・がらがら。

1時間でJR三島駅、ローカル線に乗り換えて15-16分、歩いて5分で自宅。

自宅のひとつ手前の駅だけど、素晴らしい駅前広場！

この旅行記へのコメント （4）

• ころちゃんさん 2017/07/09 15:52:37

  改めてつきぢ？！

  毎年暮れになると行ってるつきぢです。
  こうして旅人目線で見ると銀座もつきぢもおもしろいもんですな！
  しかし、まぐろのセリや解体の迫力はすごいです。
  見たことがなかったんで、迫力ありましたよ。
  
  で、なんでこっそりやってきて、こっそりとお帰りになるのでございましょう・・・
  捕って食ったり致しませんわ！
  次回は是非、ご連絡下さいまし☆
  雁首揃えてお待ち申し上げておりますので〜♪

  ほいみさん からの返信 2017/07/09 20:43:03

  RE: 改めてつきぢ？！

  え〜・・ころちゃんって千葉県人じゃなかったっけ？
  静岡は東海道メガロポリスの一角だけど、千葉は・・・？
  と思って連絡しませんでした・・・あ〜良かった。
  
  次回の東京行は、オリンピックかな。
  
  築地、最後に行けて良かった。普通じゃ入れないところに行けたしね。
  
  東京って、田舎から写真好きが出ていくと、もう被写体の連続。なまじの海外旅行よりシャッターチャンスに溢れてる。だけど人々の雰囲気がいやなんだなぁ〜・・あくまでも被写体としてだけど。勝手に撮るなオーラ全開で、普通にスナップ撮るにも危なっかしい。
  
  今日は町内の神社のお祭り、無理やりお神輿担がされて、ビールが美味かった！

• らびたんさん 2017/07/09 11:45:27

  東京でお母さんしてます

  ほいみさん、毎度こんにちはー^^
  東京へようこそ！
  私も東京に泊まったことってあまりありません。
  
  勝鬨橋って、こち亀で印象に残ってる話がありますが、
  昔は開閉していたんですよね。
  時代とともに消えざるをえない運命でした。
  
  築地はさすが外人ばっかりですね。
  特に欧州（西）から来る人たちにとっては、
  早起きかなりきついと思うのですが、
  それでもみなさん熱心に観光されるのってすごいです。
  
  言葉とかどうしてるんでしょ・・・
  諸外国へ出かけて、あらためて東京ってわかりにくなと感じますし、
  (地下鉄も営団と都営で分かれるとかややこしすぎ）
  東京五輪をきっかけによりよくなってほしいと願っています。
  
  さて私は都内（スカイツリーの近くです）で働くお母さんをやっていますが、
  そうなんですよー周りみんな兄弟が同じ保育園に入れるわけでもありませんし、
  複数の子どもがいる人はみな複数の保育園をチャリで巡ってます。
  雨の日なんか悲惨ですよ。車での送迎は禁止ですし。
  会社いくまでにボロボロになっちゃいます。。
  
  まあでも保育料は安いですし、医療費無料など制度はやはり都民のほうが恵まれていますね。
  
  私もほいみさんと同じく（？）暑いとビールを水替わりに飲んでますので、
  いつかどこか暑いところでお会いしたいです^^
  
  
  らびたん

  ほいみさん からの返信 2017/07/09 20:29:50

  RE: 東京でお母さんしてます

  らびたんさん
  
  東京、行って来ました。
  最近は、国内でも海外でも都会は避けているので、おたおたしてしまいます。なんでそんなに歩くの早いの？　山道で勝負しろ！　とかね。
  
  そうか〜、駐車場不足でクルマでの送迎は出来ないんだ。自動車の生産で発展した日本が、自動車が使えない・・・ってところでおかしな話なんだけど。田舎はその点で有利なのかなぁ・・・道路空いてるし。長女の子供（俗にいう孫）がもう直ぐ2歳。保育園とかどうするんだろ。俺をあてにするな〜・・・って釘は10本くらい刺してあるけどね。
  
  東京の交通が分かり難いのは、あまりにも細部まで発展してしまって、便利なはずなんだけど分かり難いって状態なのかなぁ。駅から目的地まで2?歩くつもりならば簡単。それよりも東京に限らず最近の日本、食べ物屋のメニューが複雑過ぎる！　メニュー自体が多過ぎるのに、ドレッシングは何にする・おまけの飲み物は？　食前か食後か？　おまけはサラダにするかスープにするか？　更にはクーポンを持ってるか？　も〜・・インドのレストランが懐かしい。だから、吉野家行っちゃったり、丼もの食っちゃったりするんだよね・・・って、自分が老化しただけのこと？
  
  そうそう、私の家の前を双子の女の子を保育園に連れて行くお母さんがいるんだけど、はじめて見掛けた頃は双子用のワイドな乳母車。何時の頃からか歩く様になってシフォンに挨拶？　来年の春には私の家の前の小学校なんだって。シフォンはそれまで生きられるかなぁ。
  
  いつか暑いところでビール飲みたいですね・・・5月のインド？　あ、インドは苦手だったっけ？