39. 築地で朝ごはん(と、時々？朝酒) 場外『魚や 粋』で晩酌編

2008/02/01 - 2010/04/17

築地では珍しく？夕方からのお店です。

場所は共栄会ビルの一階で、周囲のお店がシャッター下している中で営業…

旬のお魚、牡蠣もこだわっています。

[2010.03.11] イシガキダイ、ハタ、サワラ
[2010.04.03] 閉店間際…
[2010.04.17] 小女子、ハタ、ヤガラ、時知らず

エリア 築地(東京)

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル 私鉄

[魚や 粋] 2009.03.24

以前に見かけた、こちらの手作り感満点の看板？を思い出して、夜の築地に寄ってみました。周りは、やっぱり寂しい感じですが…


http://www.gofish.jp/

[魚や 粋] 2009.03.24

場所は共栄会ビルの一階、朝なら浅田水産さんが元気に商売されている辺り。結構お客さん入ってますね。

[魚や 粋] 2009.03.24

立ち飲みのカウンターが空いていましたので、晩酌開始。
日本酒は京都の桃の滴。受け皿までナミナミ、ってぇのは久しぶりで嬉しい。突き出しは、ヌタに鯨かな？

[魚や 粋] 2009.03.24

一品目は、ホタルイカをお願いしました。季節のもんですんで、美味いね。

[魚や 粋] 2009.03.24

ふと壁を見やると、季節のお魚情報。こだわってます。

[魚や 粋] 2009.03.24

二品目は、お刺身四点盛り。左上がワラサ、右上が皮目をかすかに炙ったサワラ。左下は黒ソイ、右下がホッキ貝です。どれも良かったけど、黒ソイが一番良かったかな。

[魚や 粋] 2009.03.24

ちなみに、ワサビは自分で好きなだけおろしていただけます。これも楽しい。

[魚や 粋] 2009.03.24

お酒を追加。牡蠣もご自慢のようなので、旬の真牡蛎3種盛りをお願いしました。雲仙、答志島、七尾。雲仙が一番ジューシーで美味かったです。

[魚や 粋] 2009.03.24

食材は勿論新鮮で美味いし、店の雰囲気もえぇ感じでした。また立ち寄りたいね。

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[魚や 粋] 2009.04.10

他所での打ち合わせが中途半端な時間に終わって…職場に戻らず、晩酌して帰ることにしました。まだ5時過ぎなんですが…

[魚や 粋] 2009.04.10

たまにゃ、日が落ちないうちから晩酌もえぇよね。先客はお二人。今日はわたしも座って呑みます。

突き出しは、昆布。お酒は、山形の占飲(ひとりじめ)です。

冷蔵ショーケースに、アクリル板載せたようなカウンターですんで、時折冷蔵庫の振動が…

[魚や 粋] 2009.04.10

まずは、お刺身四点盛り。と、好きなだけ下し放題のワサビ。

[魚や 粋] 2009.04.10

別でお願いした、生桜海老も同じお皿にテンコ盛りで出てきました。

左上がカツオ、左下アイナメ。右下はホウボウ、右中がカサゴです。白身好きだし、どれも酒に合うよね。

[魚や 粋] 2009.04.10

二品目、牡蠣の西京バター焼き。火の通り加減も、西京味噌の量も絶妙で美味い。

[魚や 粋] 2009.04.10

本日のお品書き…次は何にしようかな？

[魚や 粋] 2009.04.10

アオリイカをお願いしてみました。だいぶお酒も入って、いい気分。

イカは、部位ごとにコリコリしていたり、ねっとりしていたり、食感がそれぞれで楽しい。もちろん、鮮度も良くて、どの部位も美味いです。

[魚や 粋] 2009.04.10

何故か最後にサラダ。シャキシャキのレタスの上に、トンブリと海草、細切れのマグロ？残ってたワサビも入れてみまして、なかなかえぇ感じでした。
ごちそうさん。

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[魚や 粋] 2009.06.04

平日の夕方…すでに、結構なお酒を注入してますが、この道案内は…店名が判らんようになってるのは、わざとでしょうか？

[魚や 粋] 2009.06.04

まだ若干明るい時間ですが、立ち飲みのカウンター以外は満席。立ち飲みカウンターの隅っこへ。

早速お願いしましたのは、桃の滴。本日のお通しは、サザエですね。

[魚や 粋] 2009.06.04

まずはお刺身でしょう。島根の石鯛。歯応えがあっていい感じ。

[魚や 粋] 2009.06.04

ちびちびやりながら、次の注文を検討中…本日のメニューです。

[魚や 粋] 2009.06.04

白板も見ながら…今日はグラフは無いのね。

[魚や 粋] 2009.06.04

んで、二品目。山口の的鯛。お勧めよりも、珍しいものに目が行ってしまった。

こちらは、優しい味でした。

[魚や 粋] 2009.06.04

三品目は焼物。熊本の天然鮎。
”高いですが…””いかほど？””\2000””焼いちゃって下さい”そういや、これだけメニューに値段書いてなかったな。

見たこと無いような、丸々とした鮎。頭から齧っていくと、ワタもさわやかな苦味で美味いね。

[魚や 粋] 2009.06.04

すっかり酔っ払いまして、千鳥足で東銀座駅へ…

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東銀座駅 駅

[魚や 粋] 2009.09.02

しばらくぶりにやってきました。看板代わりの発泡スチロールやめちゃったのね。味があって良かったのに。

[魚や 粋] 2009.09.02

まだ19:00前っちゅーのに、混んでますね。評判えぇやろね。カウンター(立ち席)の角に、なんとか居場所確保。

[魚や 粋] 2009.09.02

今夜のメニュー…ですが、すでにシマアジがヤマですと？

[魚や 粋] 2009.09.02

まぁ、置いてあるもんなら何でも美味いし…お酒は占飲で。お通しは、イワシの梅煮。こりゃ味が染みてていいね。

[魚や 粋] 2009.09.02

刺身の盛り合わせ。サンマにイナダに、カンパチ、スルメイカ。どれもいいけど、この時期サンマが美味い。

[魚や 粋] 2009.09.02

お馴染み、すりおろし放題のワサビ…も、本日は混んでるので少なめ…

[魚や 粋] 2009.09.02

お刺身で結構酔いましたが…この辺でお酒を追加して、牡蛎の食べ比べ。

左、銚子の岩牡蠣。右、厚岸の牡蛎。

[魚や 粋] 2009.09.02

際立った違いは感じられませんでしたが、どちらも磯の香りと、じゅるっと啜り込んだ時の食感がいい。ちょっとだけ、厚岸の方がお気に入り。

[魚や 粋] 2009.09.02

結構な注文入ってて、美味そうなので、わたしもヤリイカ・大根煮。こちらも味が染みてて、柔らかくてえぇなぁ。

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[魚や 粋] 2009.09.04

出張帰りに八丁堀からテクテクと。開店時間と思っていたんですが…外には看板出てないし、人の気配もないし…

”設備不具合”で臨時休業でしたのね。残念。

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[魚や 粋] 2009.10.21

近所で打合せして、そのまま帰宅となると…寄って来たくなるよね。

[魚や 粋] 2009.10.21

本日は客の出足がにぶめかな？ショーケースの席へ。お酒は占飲ですね。

[魚や 粋] 2009.10.21

この席の問題は、目の前に美味そうな魚介がたんまり並んでいるところ…

[魚や 粋] 2009.10.21

さて、お刺身頼んだんで、セルフのワサビ。下ろしながら、お刺身待ち。

[魚や 粋] 2009.10.21

刺身は二品お願いしました。高いけど、クエです。めったにお目にかからんし。

歯応えがすごいね。右左で部位が違うのかな？左はなかなかの脂乗り。

[魚や 粋] 2009.10.21

もう一品は、八角。なかなか、丸ごとを見る機会は無いですけど、美味いと言う事は聞いた覚えが…すごい脂乗りだね。確かにレモンは要るかも。

[魚や 粋] 2009.10.21

刺身も堪能して、お酒もそろそろお代り…焼き物をお願いしましょ。

本日のお勧めは、生のホッケ。生で頂くと、なかなか瑞々しいんやね。旨みの詰まった干物もえぇけど、新鮮なら焼き物もいいかも。

[魚や 粋] 2009.10.21

んで、こっちも焼き物。こまいの干物。酒飲みには、こりゃたまらんでしょ。

[魚や 粋] 2009.10.21

しばらくぶりに白板見たような気が…お魚探偵ですか。

[魚や 粋] 2009.10.21

最後に一品…白子ポン酢。危うく？酔いが醒めてしまいそうな美味さ…

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[魚や 粋] 2010.01.30

近所まで来た訳でも無く、なんとなく土曜日の仕事の後で足が向いてしまいました。

地下にカレー屋さんも開店したんね。

[魚や 粋] 2010.01.30

共栄会ビルに入ると…かなり繁盛してます。お待ちのお客様も。

でも、独り客ですので、立飲みのカウンターに運良く一人分の空きが。ついてる。

[魚や 粋] 2010.01.30

お酒はやっぱり占飲(ひとりじめ)。お通しは、酢ダコ。と言っても、酢は軽め。

[魚や 粋] 2010.01.30

まずは、刺身が良いなぁ。あかむつが有りますね。さわらもえぇなぁ…

牡蛎も欲しいところ。

[魚や 粋] 2010.01.30

と言う事で、目についたものは全部注文。

まずは、牡蛎のAセット。的矢と播州赤穂の食べ比べ。ジューシーさは的矢かな。赤穂の方が潮の香りがして、こっちの方が好みかな。

[魚や 粋] 2010.01.30

あかむつ(右側)とさわら(左側)のお刺身。

[魚や 粋] 2010.01.30

と、恒例の好きなだけセルフのワサビ。

[魚や 粋] 2010.01.30

あかむつは、上品な甘みが有って美味いね。

[魚や 粋] 2010.01.30

さわらは炙ってあるのね。なので、皮目は塩焼き風味。刺身と塩焼き両方頂いている気分。

[魚や 粋] 2010.01.30

焼き物を追加でお願いしようかな。かなり占飲入ってますが…

[魚や 粋] 2010.01.30

白子の焼きって、あんまり見かけませんね。

お馴染みのポン酢ももちろん良いけど、酒にはこちらの方が合うかも。

[魚や 粋] 2010.01.30

もう一品…すみやきって何？判らんもんは、注文しましょう。

なんだかすごく脂のりの良い魚ですね。白身で、なかなか美味い…が、切り身ではどんな魚か判らんね。(調べてみると、カマスの類の様な？)

さて、今度は地下のカレー屋さんにもお邪魔してみようかな。

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[魚や 粋] 2010.02.26

念願？の地下のカレー屋さんへ。営業時間が11:00〜15:00は、わたしには来辛い時間帯で…

昼休みも終わる13:00頃、慌てて走ってったお客さんを最後に、貸し切りになってしまいました。

[魚や 粋] 2010.02.26

夜の部の一階のお店と違って、丸テーブルに椅子。ちょっと質素なカフェっぽい内装かな。テーブルの上のメニューはこんな感じ。

カレーと、あとは好きなものをトッピングって事らしい。

[魚や 粋] 2010.02.26

丸印ついてたんで、ヒゲダラを乗っけて貰って。タラの白身はカレーに合いそうだし。

おや？何か揚げ物が？”よろしければ牡蛎もどうぞ”こりゃ、嬉しいね。

[魚や 粋] 2010.02.26

んで、カレーを一口。辛味やスパイスは控えめな感じですが、むせそうなほど濃厚な魚介の香りと旨み。さすが魚屋のカレーです。ヒゲダラも相性がいいと思います。(美味しいし、サービスで貰ったもんですが…揚げ物との相性はどうかな？)

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[魚や 粋] 2010.03.11

お寿司屋さんの帰り道に覗いてみると…

[魚や 粋] 2010.03.11

冷蔵ケース席に空きが有るでは無いですか。寄ってけ、って事ですね、きっと。

[魚や 粋] 2010.03.11

お酒はいつもの占飲…も、良いんだけど、もう少し種類増やしてくれると良いなぁ。

[魚や 粋] 2010.03.11

さて、何を頂こうかな？

[魚や 粋] 2010.03.11

イシガキダイとコモンハタをお願いしました。

こちらはイシガキダイ。”すんません。産地の字が小さくて読めなくて…””鹿児島です”
脂のりが良くて、とっても良い感じ。

[魚や 粋] 2010.03.11

こちらはコモンハタ。こっちも鹿児島ね。

イシガキダイに比べると、さっぱりした感じ。酒呑みには、さっぱりした白身も良いよね。

[魚や 粋] 2010.03.11

後は、焼き物を注文して…焼き上がるまで牡蛎を頂きましょ。播州室津です。

[魚や 粋] 2010.03.11

焼き物は、サワラのカマです。カブトが良かったんですが、本日は無いとの事。んでも、しっとりした焼き加減に、良い塩加減で、カマも十分美味いです。

はしごですっかり酔ってますが、なんとか帰り着いた模様…

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[魚や 粋] 2010.04.03

一時雨も降る中の夜桜見物。三脚なんぞも持ち歩いていたんで、けっこヘロヘロ。こんな時は、魚と酒だな。

夜の築地でお気に入りのお店に…って、土曜日は21:00閉店。30分しか飲めんがね…

仕舞ってる訳じゃないんで、呑めるだけ呑んで行きましょ。占飲。

[魚や 粋] 2010.04.03

”わざわざ来たんですか？””いえ、夜桜見物の帰りで…”

牡蛎も終わって、制約付きの注文ですが、お刺身を。イサキとヤリイカ。

[魚や 粋] 2010.04.03

と、下ろしたい放題のワサビ…は、あんまり頑張ってる時間無いね。

[魚や 粋] 2010.04.03

イサキ。割とあっさりした魚ですが、脂のりがえぇね。

[魚や 粋] 2010.04.03

ヤリイカ。ゲソも盛ってあって、いろんな食感が酒飲みには嬉しい。

[魚や 粋] 2010.04.03

春だし、アサリがいいなぁ。酒蒸しで。身も美味いけど、スープが絶品ね。

[魚や 粋] 2010.04.03

鰆のカマを焼いてもらいました。前回も頂いたんだっけ？好物だし、目の前で輝いてるとね。
ふんわりと焼き上げていて、鰆らしい柔らかさが良い。

閉店の21:00までに、三杯頂いて退散いたします。

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[魚や 粋] 2010.04.17

前回と同じく、浜離宮庭園での観桜後の訪問。調子悪い上に閉店間際の前回と違い、今日はゆっくりと。

[魚や 粋] 2010.04.17

今日は、クーラーケース席が全部空いてる。珍しいね。んじゃ、まずはいつもの占飲。

[魚や 粋] 2010.04.17

今日はがんばって擦らなくっちゃね。お刺身二品頼んでるし。

[魚や 粋] 2010.04.17

お刺身の前に、生の小女子。ちびちびとやるには、えぇアテやね。

[魚や 粋] 2010.04.17

お刺身二品は、まずヤガラ。一度丸ごと一匹見てみたいもんですが…

脂のり過ぎず、歯ごたえもなかなか。

[魚や 粋] 2010.04.17

お刺身のもう一品はハタ。筋肉質って感じで、食べ応えあり。でも、味はあっさり目で酒に合うね。

[魚や 粋] 2010.04.17

焼き物は、ふんわり焼き上がった時知らず。脂のってるね。皮目が美味い。

[魚や 粋] 2010.04.17

20:30頃、”ラストオーダーになりまぁす”

一度食べてみたかったカレー雑炊。具は入ってませんが、魚介の香りと味が濃いね。地下で頂いたのと一緒かな？

お店のおにぃさん、一段落したか話しかけてくれまして、”桜どうでした？”三脚持った酔っ払いも珍しいから覚えていたんかね。

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