37. 築地で朝ごはん(と、時々？朝酒) 場外『魚河岸千両』の朝晩編

2008/02/01 - 2009/03/21

場外に何店かある虎杖(いたどり)のお店の一つ。市場が開いていない、夜や日曜日にも美味しいお魚とお酒をいただけます。

市場のお店とは違って普通のサービスが、場所柄何だか新鮮な感じがします。

名物は、築地市場駅の出口広告にもある海鮮ひつまぶしですが、黒板のお勧めの品でお酒をチビチビも良いかな。

[2009.03.21] 土曜日の朝に通りかかると…

エリア 築地(東京)

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.12

場外に何店かある、虎杖グループのお店です。人気の品は、築地市場駅出口の看板にもある、”海鮮ひつまぶし”

http://www.itadori.co.jp/shop/shop_07.html

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.12

ちょっと用事でお出かけの祝日。用事は築地ではないですが、外に出たついでに、前から気になっていたこちらのお店で朝ごはん。日・祝の営業しています。仕入れをどうしているかは、気にしないことに。

初めてですので、注文は当然海鮮ひつまぶし\2,100。と、臥龍梅と言う冷酒\700。

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.12

お酒をすすりながら、カウンターの説明書きを読みます。
一杯目は、ワサビ醤油で桶の半分ほど。ウニは触らずに避けること。
二杯目は、ウニを崩しながら混ぜご飯に。
三杯目は、残りをダシでお茶漬けの様に。

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.12

んで、一杯目。細かく刻んだネタがいろんな食感ですね。イクラ、タコ、エビ、マグロ、タイ？、アナゴ？、カズノコ？醤油控えめでいいかも。

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.12

二杯目。ウニのねっとりが全体に絡んで、一杯目とは違った味わい。薬味の甘辛いカンピョウとレンコンもいいアクセント。

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.12

ダシをお願いして三杯目。ダシがすぐに冷めちゃうんで、もう少し減らしてからが良かったかな？
どれが絶品と言うことも無いですが、種類も豊富。三パターンの食べ方も儀式みたいで、まぁおもろいかな？

それより、黒板にあったいろいろな本日のお勧めに惹かれた…マンボウやらなんやら。今度は、本日のお勧めと朝酒だな。


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[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.28

夕刻に隣駅で打ち合せ。休市日の夜に築地は初めてですが…気になるメニューいろいろのこちらで晩酌に寄ってみました。

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.28

18:00頃ですから、少し早かったかな？他に客はいませんが…カウンターに腰掛けて、まずは臥龍梅を一杯。お通しは、何の子でしょ？食感は鯛かな？

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.28

一品目はマンボウこわた焼。なんか、焼トンみたいですが、ずっとあっさりした感じの、えぇつまみやね。

そろそろ、客も入り始めまして、予約の電話なんかもじゃんじゃんかかっています。人気店ですな。

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.28

二品目はお勧めの天然寒ぶり。ぶり大根で。見た目は味付け薄そうですが、関西風なのか、しっかり味がしみてます。

奥に写っているは、霧島(芋焼酎)ロック。頼んだ品が、冷酒より焼酎向けかなと…

[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.01.28

冷酒一合、焼酎二杯でほろ酔いで三品目。地魚五種の握り。キハダ？、キンメ、ブリ、サヨリ、アオヤギ。市場休みなのに、いいネタ仕入れてます。

帰る頃にはかなり席が埋まってますが、静かな築地で晩酌もいいですな。

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[築地虎杖 魚河岸千両] 2009.03.21

とある土曜日、11時ごろですが、お店の前を通りかかると…どこまでが待ち行列で、どこまでが雑踏だか判らんような、大変なことになってました…

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http://4travel.jp/traveler/hhb00102/album/10220343/