lil_chillunさんのクチコミ全8件

日本人 稲田氏が オーナーシェフのフランス料理店に行って来ました。

テーブルに着き、食前酒のオーダーをした後、料理のオーダーは
どうしようか と思っていると、シェフ自ら 席まで出てきて、細かく
食材等の注文を訊いて下さり、こちらの好みに合わせてくれました。

前菜と 魚介料理、肉料理、デザートを頂きましたが、柚子味噌が
使われていたりと、和風テイストで あっさりしていたので フランス
料理とは思えない程、さっぱりと美味しく頂くことが出来ました。

食事中も厨房から出てきて、気さくに声を掛けてくれたり、ワインを
注いでくれたりと 気に掛けて下さって、とても楽しい夜を過ごせました。

月に１度、お料理教室の講師も していらっしゃるそうで、お話も
上手で 面白く、笑顔が とてもキュートなシェフでした。

ブリュッセルで、美味しいフランス料理は食べたいけど あっさりして
いるのが食べたいと思う方や、日本語で好みが伝えられたら、と
思う方に お薦めしたいと思います。


Rue de la Source, 73　1060 Bruxelles　　Tel : 02 538 01 13

ワッフルで有名な老舗、ダンドワの ２階ティールームで、ブリュッセル
ワッフルを食べて来ました。　http://www.biscuiteriedandoy.be/

チェリーソース掛け を注文したのですが、焼き立てで 甘さ控え目の
温かいワッフルと 冷たいアイスクリーム、果肉たっぷりのチェリーソース
の甘酸っぱさが 絶妙に合っていて とっても美味しかったです。

友人の チョコレートソース掛け も食べましたが、そちらも 食べ易く、
最初は 量が 少し多いかと思いましたが、さっぱりしていて 全然クド
く無かったので、あっという間に １皿 食べ終わっていました。

チキンライスで有名な 威南記鶏飯餐室
(Wee Nam Kee Chicken Rice) に行ってきました。

チキンは ローストタイプより スチームタイプのほうが
一般的な ようでしたが、蒸し鶏の皮が苦手な為、
ローストにしました。

肉は柔らかく、皮も食べ易くて、掛かっていたタレの味も また
良かったので とても美味しかったです。

鶏スープで炊いた御飯は、タイ米特有のパサパサ感が無く、
生姜御飯のような風味の薄味も付いていて、そのまま何も
付けなくても たくさん食べられるような美味しさでした。

ちなみに ビールを２人分頼んだら、大瓶が２本出てきて
驚きました。もちろん飲み切りましたけどね。（昼間から）

いくつかのサイトで 美味しいと紹介されていた
莵蘭蘇丹蝦麺 (Jalan Sultan Prawn Mee) に
行ってきました。

http://www.sbestfood.com/jlnsultanprawnmee.htm

卵麺なので、海老ラーメンの感覚で食べ始めたのですが、
スープは とても あっさりしていて、濃厚な海老ダシの効いた
お醤油ベース海鮮鍋スープのようで とても美味しかったです。

上に乗っていた大海老も スルッと殻から外れて、プリプリして
いて 海老好きには 堪らないものでした。

食べていると、お店の女性が カタコトの日本語で
『と・う・が・ら・し』 (入れたほうが美味しいよ) と 指し示して
くれました。周りは ローカルの人ばかりに見えましたが、
やっぱり 日本人が よく来るみたいですね。

ちなみに スープタイプではなく、ドライタイプの海老麺も
食べてみて、同じく美味しかったのですが、こちらは 辛いもの
が苦手な方には ちょっとツライと思います。

私は 特別苦手でもないのですが、一口食べただけで 舌が
痛いという感覚がありました。完食するころには 大量の
ティッシュが必要になるのではないかと…。

現在 シンガポール市内に６店ある 珍賓海鮮楼
(Jumbo Seafood) の Riverwalk店に行ってきました。

http://www.jumboseafood.com.sg/index.html

名物のチリクラブや アワビの和え物、海老春巻き等を食べて
きました。

チリクラブは 剥くのが少し大変でしたが、身が プリプリしていて
味が とても良かったです。

チリソースが たっぷりと 掛かっていたので、剥き身にも たくさん
付けて食べたのですが、終わってからも、このソースを使って
もう１品作れるくらいの量が残っていました。
最後に御飯を頼んで掛けて食べました。

ただ、こちらのチリクラブは スイートチリソースを使った甘辛ソース
なので、普段 中華料理で食べる海老チリのソースよりは、
かなり甘みが強く、甘いチリソースが苦手な方は、ブラックペッパー
クラブのほうが良いかもしれません。私には 少し甘過ぎました。

余談ですが、事前に 使い捨てのビニール手袋を持参して
行ったので、手がベタベタにならずに済みました。

ランチに オペラ座近くの Leon de Bruxelles に行ってきました。
http://www.leon-de-bruxelles.fr/home.htm

日曜日だったので、平日のランチコースメニューよりは 少しだけ
高めでしたが、評判どおり美味しくて とても満足しました。

ムール貝のワイン蒸しは、スープにダシが よく出ていて、塩加減も
丁度良く、鍋一杯で 食べ切れないと思っていた貝も どんどん食べ
進んで完食してしまいました。

デザートに選んだ ベルギーワッフルは、友人が頼んだショコラレジェを
付けて食べると更に美味しかったです。
　

ランチに サンジェルマン・デ・プレの La Duree に行ってきました。
http://www.laduree.fr/

クリスマス前というのもあったのか、あまり広くない店内は
買い物客で １階のショーケース前は 一杯に なっていました。

２階のサロンも こじんまりとしていて、少し早めだった私達は席に着け
ましたが、すぐに埋まってしまっていました。

お料理は、クラブサンドと オムレツと 紅茶・ケーキを注文しました。
２人で ３９ユーロと、ランチとしては ちょっと高めでしたが。

お味は普通に美味しかったのですが、客が店内に溢れていて 忙し
過ぎたせいか、若いボーイさんが テンパってしまっていました。 f(^^;
　

タイユヴァンのセカンドレストラン L’Angle du faubourg に
行ってきました。
http://www.taillevent.com/angle/angle.html

ドレスコードに ちょっとドキドキしていましたが １つ星のせい
もあり、周りは ビジネススーツの方が多いように思いました。

お料理は、夜のコースは ７０ユーロのもの のみで、全部で８品ありました。

肝心の お味はというと… 全体的に 少し塩辛いように思いましたが、
メインのフォアグラや デザートなどは 美味しかったです。