jasumineさんへのコメント一覧(6ページ)全115件
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お帰りですか？
jasumineさん
カンボジアから戻られましたか？ 旅行記、ＵＰされたかな？と思って、よらせていただいたのですが。。。まあ１２月、年末ですものねえ。 いろいろとお忙しいかと。 今度は、おせちを旅行記にどうですか？ うちは昔は重箱に作ってたんですがね。。。
カネット デ マール、見ていただき有難うございましたあ。 大将2011年12月15日10時08分返信するRE: お帰りですか？
大将さんへ
まだ、カンボジアにいます。
今泊っているホテルでパソコンが使えるようになったので、大将さんのページ見せていただきました。
プノンペンは真夏です。当たり前ですが・・・
２０日に帰国します。
帰ったらボチボチUPしますね。
また見て下さい。
jasumineより2011年12月17日17時58分 返信する -
クスクス
jasumineさん
モデルニズムの店ＮＯ２,見ていただき有難うございます。
さて、今月はモロッコですか。 私は２回か３回行きましたね。
モロッコ料理は苦手かな、と思ってたら、美味しかったですね。
その後、ロンドンでもよくクスクスを買って食べてましたが。
スペインでは、よりモロッコが近いので、そういったお店も多いのですが、クスクスに似たキノアだったか、そういうのを使いますね。
元々おいしい所に、ここもまた、元仏領、モロッコと仏蘭西料理が合わさって、独特のうまみをだしたレストランもありましたね。
ご旅行、いよいよ来月ですね。 大将RE: クスクス
大将さんへ
今日もJICA兵庫へお友達３人で出かけました。
今日はモロッコ料理最終日。
たどり着いた時には、モロッコ料理は残り２個。
モロッコ料理は友達二人に譲り、私はココナツカレーを食べました。
これもまた優しい味で美味しかったですよ。
おまけに６００円という安さ。
カレー、スープか味噌汁、小鉢、飲み物が付いています。
今日は厨房の人にクスクスの作り方を聞きました。
私が作ると粘りが出てだまになったりするので、JICAのは上手にパラパラに仕上がっていたのでたずねてみました。
蒸しているそうです。お店ですので沢山一度に作られるので蒸すことが出来ますが、家庭で少人数分では無理ですよね。
何か少人数でも蒸せる方法を考えてみよう。
スペインからはモロッコ近いですものね。行ってみたいです。
元仏領は食べ物美味しいですね。
旅行するなら仏領系ですよね。
カンボジアもフランス料理は美味しい店がありました。
バンコク・プノンペンへは７日に出発します。
２０日に帰国予定です。
洪水の後なので、衛生状態だけちょっと心配。
２週間は４トラ見られないかも・・・ちょっと淋しい。
jasumineより2011年12月01日01時31分 返信するRE: RE: クスクス
> 大将さんへ
>
> 今日もJICA兵庫へお友達３人で出かけました。
> 今日はモロッコ料理最終日。
> たどり着いた時には、モロッコ料理は残り２個。
> モロッコ料理は友達二人に譲り、私はココナツカレーを食べました。
> これもまた優しい味で美味しかったですよ。
> おまけに６００円という安さ。
> カレー、スープか味噌汁、小鉢、飲み物が付いています。
>
> 今日は厨房の人にクスクスの作り方を聞きました。
> 私が作ると粘りが出てだまになったりするので、JICAのは上手にパラパラに仕上がっていたのでたずねてみました。
> 蒸しているそうです。お店ですので沢山一度に作られるので蒸すことが出来ますが、家庭で少人数分では無理ですよね。
> 何か少人数でも蒸せる方法を考えてみよう。
>
> スペインからはモロッコ近いですものね。行ってみたいです。
> 元仏領は食べ物美味しいですね。
> 旅行するなら仏領系ですよね。
> カンボジアもフランス料理は美味しい店がありました。
>
> バンコク・プノンペンへは７日に出発します。
> ２０日に帰国予定です。
> 洪水の後なので、衛生状態だけちょっと心配。
>
> ２週間は４トラ見られないかも・・・ちょっと淋しい。
>
> jasumineより
jasumineさん
なかなか難しそうですね。 たかがクスクス。されどクスクス。
気をつけて、行って来られてください。 大将2011年12月02日09時07分 返信する -
こんにちは！
jasumineさま
いつもご訪問＆ご投票ありがとうございます。
京都出身で、2001年まで関西で働いていた
私にとって、神戸は身近な街です。
ＪＩＣＡ兵庫でいろんな国の料理が体験できることを
jasumineさまのブログで知りました。
グアテマラとかウガンダとか、
すごく興味深いですね。
今年から宮城に移りましたが、
こちらには、珍しい国の料理の店は少なく、
羨ましいです。
帰省の際には、ぜひ立ち寄ってみたい場所の
ひとつとなりました。
今後もまた、ご紹介いただけると嬉しいです。
では、また（^^
たぬき２号
RE: こんにちは！
たぬき２号さんへ
こんばんは。
ご訪問いただきありがとうございます。
最近は海外へ行く機会がだんだん少なくなり、JICAのプチ海外で楽しんでいます。
先日は、モロッコ料理を食べてきました。
１２月はマラウイ料理です。
関西へご帰省の際には、是非足をのばしてみて下さい。
私も京都在住ですが、毎月一度は出かけて行きます。
たぬき２号さんは、すごく沢山の国へ行ってらっしゃるのですね。
なかなか行く機会が無い国へも行っていらっしゃるので旅行記楽しく読ませていただいています。
私も基本はあまり日本人のいない国が好きで、出来るだけそういう所へ行きます。という訳でメジャーな所へはあまり行っていません。
最近は、仕事を兼ねて出かけますのでタイ・カンボジアばかりになています。
１２月７日から２週間、またまたバンコクとプノンペンに行ってきます。
プノンペンは一年半住んでいましたので、行くというよりは帰るという感覚です。何だかホッとします。
毎年一度は行きますが、街がすごい勢いでどんどん変わってきています。
またこれからもいろいろな所をご紹介下さいね。
楽しみにしています。
jasumineより2011年11月26日22時36分 返信する -
親善大使
jasumineさん
“店編”、みていただき有難うございます。
やはりそうでしたか、前に俳優の向井氏が、好きな国として、“カンボジア”をあげてたのをみたような。 やはり親善大使に。
カンボジアでは、私は結局、全くカンボジア料理は食べていないんです。
（フレンチだったと思います）カンボジアの基本となる調味料はなんでしょうか？ 味は、濃い目？ 辛い目？ 一度、食べるべきでしたね。
はて、どうして食べなかったのか？ でも、こうやって食べ物で、その国をちょっとでも紹介するのって、これも、親善大使だと思いますね。
大将RE: 親善大使
大将さんへ
カンボジア食の世界へようこそ(^o^)／
カンボジア料理はクセもなく、味も濃くなく、辛くもない料理です。
味の濃さは、日本の一般的な家庭料理ぐらいです。
カンボジアで召し上がっていても、あまり意識されなかったかも・・・
違うところは、魚醤やヤシ砂糖、ココナツミルクが使われています。
我が家でも、お料理によって魚醤やヤシ砂糖をよく使いますが、コクが出て美味しいですよ。
食材も日本でもお馴染のものが沢山あります。
エビ（いろいろな種類があります。大きな手長エビ最高！）、豚肉（カンボジア現地では一番美味しい）、鶏肉、牛肉（現地ではメチャ硬い）、海苔、キクナ、ゴーヤ、キャベツ、かぼちゃ、ネギ、バナナ、スイカ、タピオカ、麺、等々・・・
日本であまり使われないものは、パクチー、空芯菜（ほうれん草のように使います）、ココナツ、アヒル（肉も卵も）、他いろいろ。
海苔のスープは、日本のすまし汁にシーフード（エビ等）、キクナ（またはネギ）、たっぷりの海苔を入れ、ちょっとパクチーをのせた感じです。
カンボジアのスープは具いっぱいなんですよ。
カンボジアのココナツカレーはまろやかでおススメです。
スイーツは、タピオカにバナナや、南瓜、マンゴー等入った程々に甘くて温かい物がよく出てきます。
カボチャプリンもいいですよ。「すろまい」にもあります。
昔、フランス領だった国はお料理が美味しいですね。
私も、プチカンボジア親善大使かな？
jasumineより2011年11月18日15時28分 返信するRE: RE: 親善大使
> 大将さんへ
>
> カンボジア食の世界へようこそ(^o^)／
>
> カンボジア料理はクセもなく、味も濃くなく、辛くもない料理です。
> 味の濃さは、日本の一般的な家庭料理ぐらいです。
> カンボジアで召し上がっていても、あまり意識されなかったかも・・・
> 違うところは、魚醤やヤシ砂糖、ココナツミルクが使われています。
> 我が家でも、お料理によって魚醤やヤシ砂糖をよく使いますが、コクが出て美味しいですよ。
>
> 食材も日本でもお馴染のものが沢山あります。
> エビ（いろいろな種類があります。大きな手長エビ最高！）、豚肉（カンボジア現地では一番美味しい）、鶏肉、牛肉（現地ではメチャ硬い）、海苔、キクナ、ゴーヤ、キャベツ、かぼちゃ、ネギ、バナナ、スイカ、タピオカ、麺、等々・・・
> 日本であまり使われないものは、パクチー、空芯菜（ほうれん草のように使います）、ココナツ、アヒル（肉も卵も）、他いろいろ。
>
> 海苔のスープは、日本のすまし汁にシーフード（エビ等）、キクナ（またはネギ）、たっぷりの海苔を入れ、ちょっとパクチーをのせた感じです。
> カンボジアのスープは具いっぱいなんですよ。
> カンボジアのココナツカレーはまろやかでおススメです。
> スイーツは、タピオカにバナナや、南瓜、マンゴー等入った程々に甘くて温かい物がよく出てきます。
> カボチャプリンもいいですよ。「すろまい」にもあります。
> 昔、フランス領だった国はお料理が美味しいですね。
>
> 私も、プチカンボジア親善大使かな？
>
> jasumineより
jasumineさん
やはり、周りの国の影響もあって、近隣諸国と似たようなものもありますね。
”すろまい”はたぶん、カンボジア語だと思ってました。まさか、“マッチを”すろまい”？”
はい、元仏領は、おっしゃる通りですね。 セイシェル諸島は仏とその島のクレ―ルだったか？が上手く融合して、美味しかったですね。
“カンボジア親善大使”のたすき掛けて、行かれてください。 大将2011年11月19日10時40分 返信する -
みんな楽しそうですね
jasumineさん
コンプラ丼、食べて、いや、見ていただき有難うございました。
これで、橋のシリーズはやっと終わりました。
むかし、私の知り合いのお客さんが、カンボジアに学校を建てるんで、と
いうことを聞いたことがありましたが。
みんな、楽しそうですね。 私ら子供の時も、意地悪な子もいましたが、いじめ、というのはなかったように思います。 こんなの見ると、そんなことより、学校に行けるだけでも感謝なことだと思います。
大将RE: みんな楽しそうですね
大将さんへ
小学校、ご訪問いただきありがとうございます。
カンボジアの学校は勉強したい子供達でいっぱいです。
目的も見つからず、学校へは遊びに行っているような感覚の日本の「アホ学生」に見せてやりたいです。
カンボジアの学生は、小学生から大学生まで勉強したいと思っている子供達（大人も）どれだけ沢山いるかを知ってほしいです。
そんな子供達がいっぱいいるのに、施設や設備も充分に無く、先生達も不足しています。
ポルポトの時代に知識人は皆殺され指導する人がいません。
海外（日本も含めて）からは学校の建物を建ててくれる団体はよくありますが、先生の派遣や育成はなかなか手が回らない（多分現状がわかっていない）のが現状です。
夫はJICAからの派遣で、土木工学の先生を育成する仕事をしていましたのでカンボジアの教育事情に触れる機会がありましたので、いろいろ考えさせられました。
でもなにより、子供達の笑顔に救われますね。
こんな経験で、カンボジアには思い入れがいっぱいあります。
先日、日本では向井理さん主演の「僕たちは世界を変えることができない」というカンボジアを舞台にした映画が上演されました。
この映画を通してでも、カンボジアの現状をわかってくれる人が多くなればいいのにと思っています。
話がかたくなってしまってごめんなさい。
また、１２月７日から２０日までバンコク、プノンペンに出掛けます。
おもしろい楽しいネタがあればいいのですが・・・乞うご期待！！
jasumineより2011年11月12日12時30分 返信するRE: RE: みんな楽しそうですね
> 大将さんへ
>
> 小学校、ご訪問いただきありがとうございます。
>
> カンボジアの学校は勉強したい子供達でいっぱいです。
> 目的も見つからず、学校へは遊びに行っているような感覚の日本の「アホ学生」に見せてやりたいです。
> カンボジアの学生は、小学生から大学生まで勉強したいと思っている子供達（大人も）どれだけ沢山いるかを知ってほしいです。
> そんな子供達がいっぱいいるのに、施設や設備も充分に無く、先生達も不足しています。
> ポルポトの時代に知識人は皆殺され指導する人がいません。
> 海外（日本も含めて）からは学校の建物を建ててくれる団体はよくありますが、先生の派遣や育成はなかなか手が回らない（多分現状がわかっていない）のが現状です。
> 夫はJICAからの派遣で、土木工学の先生を育成する仕事をしていましたのでカンボジアの教育事情に触れる機会がありましたので、いろいろ考えさせられました。
> でもなにより、子供達の笑顔に救われますね。
>
> こんな経験で、カンボジアには思い入れがいっぱいあります。
>
> 先日、日本では向井理さん主演の「僕たちは世界を変えることができない」というカンボジアを舞台にした映画が上演されました。
> この映画を通してでも、カンボジアの現状をわかってくれる人が多くなればいいのにと思っています。
>
> 話がかたくなってしまってごめんなさい。
>
> また、１２月７日から２０日までバンコク、プノンペンに出掛けます。
> おもしろい楽しいネタがあればいいのですが・・・乞うご期待！！
>
> jasumineより
jasumineさん
当たり前のことというのが、どんなに大変なことなのかがわかります。
自分が病気になれば、日頃の健康がいかに大切か、健康な体をもらってることに感謝するみたいなものですが。
子供たちの笑顔をいっぱい、見て来てください。 大将2011年11月13日05時20分 返信する -
２度目ですが
jasumineさん
石の聖書見ていただき、有難うございます。
この旅行記は前にも拝見させていただきましたが、１１月のカンボジア、そろそろ乾期には入るころですかね？花はどうだったかな？ と再び、訪問させていただきました。
さらそうじゅの（漢字が打てないＰＣですみません）花は、なんとなくハエを食べる花に似てるなあと。
大将
RE: ２度目ですが
大将さんへ
沙羅双樹の花、私も想像を絶する花でした。
日本の夏椿からはほど遠い。
また１２月にバンコクとプノンペンに行きます。
半分仕事ですのであまり時間が無いのでわからないけど、少しでも写真撮れればいいのですが。
今、洪水が心配ですね。大丈夫かな？
jasumineより2011年11月02日09時58分 返信する -
リゾートですること
jasumineさん
リゾートですること。 写真、寝る、読書（浜辺か、プールサイド）
これを こなさないと、ゆっくりできない貧乏性です。
おおきなお尻のおばちゃん。。。。 大将RE: リゾートですること
大将さんへ
こんばんは
半月、一か月のリゾートにずっ〜〜〜と憧れているのですが、なかなか無理ですね。
私も日本人の貧乏性かな？
好きな時に写真を撮って、あとは素敵なリゾートホテルでゴロゴロ・・・いいですね。憧れ！！
でも、一か月もその生活をしたら、また横への成長期をむかえてしまうのだろうね。たいへん！たいへん！！
jasumineより2011年11月02日00時10分 返信する -
また行ってみたいジム・トンプソンの家！
jasumineさん、こんばんは♪
洪水の被害はどうなんだろうとタイのことを心配しつつ、jasumineさんの旅行記にジム・トンプソンの家が！
私が行ったのはかれこれ10年前位なのですが、ここに行く時に輪タクのおじさんと喧嘩になって（だって変なお土産物屋へ連れて行こうとするのです）母が横で心配していたけれど、道の途中で止めてさんざん揉めたことを思い出しました（笑）
ここのシルク製品はセンスがあって、他のお土産物屋さんで売っているものとは一味違って良かったです。
旅行記の中の綺麗なモデルさんはjasumineさんかお嬢様？でしょうか？
とっても良い雰囲気で素敵ですね♪
タイのニュースが出る度にジム・トンプソンの家はどうなっているのかな？って思っているこの頃です。
MichyRE: また行ってみたいジム・トンプソンの家！
Michyさんへ
こんばんは(^O^)／
ジム トンプソンの家、いいですね。
こんな家で、タイの風に吹かれながら生活してみたい・・・なんて思います。
川のそばなので洪水の被害を受けているかも、ですね。心配！！
１２月７日からバンコクへ行く予定なのですがどんなになっているか心配です。
いつもホテルはバンコクの旅行社で予約するのですが、インターネットで予約が入らず「たいへ〜〜ん(>_<)」だったのですが、メールで連絡がとれ無事予約出来ました。システムダウンしていてインターネットが入らないようです。
思わぬところでタイの洪水の被害を受けました。
今回の目的は、12月9〜11日にあるジム・トンプソンのバーゲンセールです。
バンコク市街がそれまでに落ち着いているといのですが。
旅行記のモデルは私の娘です。顔出しOKをとっています。
目隠しバーを入れると犯人みたいでいやだそうです（笑）
jasumineより2011年10月26日21時41分 返信する -
昼はちょっとです
jasumineさん
旅行記、いつも見ていただいて、有難うございます。
流石に、日本は美味しくて、安くて良いのですが、お昼は忙しい。
その雰囲気が好きではないので、高くても夜、行く方がゆったりとして好きと言うのは贅沢かな。 まあ、いろいろ好みでしょうね。
大将RE: 昼はちょっとです
大将さんへ
いつも素敵な旅行記楽しませていただいてます。
美味しいお店で夜ゆっくり味わいたいけれど、主婦といたしましてはランチに友人と出掛けるほうが出やすいので、どうしてもランチになってしまいます。
主人には申し訳ないのですが、早めに帰って素知らぬ顔をしてる時も・・・。遊び歩いてると思われるのもイヤだし（ちょっと罪の意識）
美味しいお店でお安く楽しめるのは、私のフトコロにもエコです。
jasumineより2011年10月26日13時59分 返信する -
こおげ☆
行かれましたね(^^♪
北新地で１０００円ランチ色々美味しいところがありますが
和食では 【こおげ】さんが
私の中では 今の所ＮＯ１ですね〜
しっぽRE: こおげ☆
豚のシッポさんへ
ほんと良かったです。
なかなか北新地へ行く機会がなかったのですが、フォートラの旅行記を見て思い切って足をのばしました。
いつもは梅田の駅の近くで済ましてしまうのですが。
みにくまさんにもシッポさんからおすすめだったのですね。
感謝！感謝！！で〜〜〜す。
また美味しいお店ご紹介くださいね。
jasumineより2011年10月26日13時45分 返信する
